• 8 июля 2011, 11:12
  • 7297

Булочки с ягодной начинкой

Рецепт: Булочки с ягодной начинкой

В этом рецепте я объединила два самостоятельных. Результат понравился моей семье. И я представляю его вам.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки с ягодной начинкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3936.09 ккал
белки
107.599 г
жиры
143.66 г
углеводы
557.158 г
100 г блюда
ккал
226.99 ккал
белки
6.21 г
жиры
8.28 г
углеводы
32.13 г


Рецепт «Булочки с ягодной начинкой»:

Дрожжи растворить в теплой воде и пока отставить в сторону. Желтки отделить от белков и растереть с сахарной пудрой и цедрой.

В яичную смесь добавить дрожжи и теплое молоко.

Постепенно подсыпая муку вымесить мягкое, эластичное тесто. Добавить растопленное, и немного охлажденное, масло.

Снова хорошо вымесить. Тесто накрыть и поставить в теплое место на 1-1,5 часа.

Пока займемся начинкой. Белки нужно немного взбить.

В ягодное пюре (у меня клубника + ирга) добавить измельченный лимон и крахмал. Смешать с белками, добавить сахар и растопленное масло. Поставить полученную смесь на водяную баню.

Постоянно помешивая довести до загустения и остудить.

Вот и тесто подошло.

Отщипывая от теста небольшие кусочки, раскатать их в лепешки (или размять руками, это легко делается), положить немного начинки.

Залепить края и скатать в шарик.

Или сделать вот так.

А еще я делала немного булочек без начинки.

Булочки выложить на смазанный противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до готовности (ориентируйтесь на свою духовку, у меня ушло 45 мин.)

P.S. Начинку можно приготовить и из других ягод. Например, из смородины.
Приятного чаепития!!!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки с ягодной начинкой
Описание: В этом рецепте я объединила два самостоятельных. Результат понравился моей семье. И я представляю его вам.


Комментарии и отзывы

Олик, молодчина, хочуууу пирожки
Светик, спасибо! Приходи на чай.
Очень красивые и аппетитные булочки !!!
Спасибо! Они еще и ароматные.
Надо попробовать!
Спасибо!
Надеюсь Вам понравится.
Вкусные булочки а начинка просто
Спасибо Вам большое!
Оль, очень интересная начинка!
Спасибо, Нина! Мне очень она понравилась!
Классные булочки,рецепт забрала
Света, спасибо! Рада буду, если пригодится рецепт!
Очень красивые булочки
Спасибо Вам!
Ещё раз спасибо за рецепт!Начинка получилась очень нежная, вкусная. У меня она вся ушла на булочки к великому сожалению домочадцев, которые были не прочь съесть её в качестве десерта. Уже получила заказ на завтра.
Спасибо Вам за отчет! Рада, что Вам понравилось!
Оленька, чудесные у тебя получились булочки! Представляю, какая нежная начинка в них! Я бы ее и так съела... Спасибо за рецепт!
Спасибо, Тонечка! Угощайся! Рада, что ты заглянула! Надеюсь пригодится рецепт.
А начинки немного осталось, мы ее просто так ели [x]20:59 08.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Очень актуальная темка, сейчас столько ягоды...
Спасибо, Оля! Согласна, ягод море.
Последне фото самое вкусное, сижу облизываюсь
Спасибо! Угощайтесь на здоровье!
Оленька, булочки у тебя солнечные и очень красивые!
Спасибо, Танечка за комплимент!
красотища! не пробовала делать булочки с кремом
Спасибо! Я делала с обычным заварным кремом, а потом решила попробовать с ягодным.
Оленька, у тебя с булочками сложились очень тёплые отношения!
Людочка, спасибо! Мне очень нравится печь булочки. [x]15:38 08.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Очень интересная начинка. Тесто на булочки как раз подходит.Решила поискать"загуститель"для пюре из клубники с вишней.И тут как раз Ваш рецепт!Огромное спасибо! И фото такие аппетитные!Бегу готовить!
Я очень рада, что Вам оказался полезен рецепт! Надеюсь понравится! Спасибо!
Классные булочки,рецепт забрала,спасибо
Спасибо, Светочка! Буду очень рада, если булочки понравятся!
Я как испеку напишу обязательно
Хорошо, буду ждать
какие пышные получились,воздушные!!уверена,что очень вкусно!!!рецепт замечательный!!!
Спасибо Вам огромное за теплые слова!
Ещё не загрузилось, но думаю это вкусно))
Спасибо! Это действительно вкусно.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3405 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки