• 18 мая 2008, 9:27
  • 8319

Крем-суп "Весеннее настроение"

Рецепт: Крем-суп Весеннее настроение

Много зеленых овощей и никакого мяса.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Крем-суп "Весеннее настроение"»:

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Крем-суп "Весеннее настроение"»:

Порезать батон и посушить из него сухарики (или использовать готовые).
На сковороде распустить сливочное масло и обжарить до прозрачности мелко потертую луковицу и стебель сельдерея. Так же мелко потереть картофель и добавить через 5 минут к луку. Обжарить еще минут 5 и отставить.
В кипящую воду (примерно поллитра, чтоб было достаточно густо) с добавленным к ней грибным кубиком (или без него, или использовать приготовленный бульон) бросить листья шпината (предварительно очистить их от толстых белых стеблей), через 2 минуты засыпать брокколи и проварить 5 минут. Поместить из сковороды обжаренные овощи и проварить все вместе еще пару минут. Если варите без кубика, то посолить по вкусу, приправить перцем.
Снять с огня. Поместить в блендер, бросить чеснок и хорошо пюрировать. Вылить обратно в кастрюлю, засыпать тертый сыр и налить сливки. Помешать и оставить на 5 минут на выключенной, но теплой плите для прогревания.
Выложить в тарелку, посыпать зеленью и добавить сухарики.

П. С. Если любите суп погуще, то после жарки овощей их можно посыпать мукой - она выступит в роли еще большего загустителя.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Спасибо за вкусный супчик !!!
вкусняшка!!!!!!!!!!!!))+++
Прекрасный супец.
Превосходно!
Очень вкусный супчик!и очень полезный! +
Хорош супец!!!+++
Полезный супчик! ++
Хороший супчик! +
Прикольно и вкусно!
Диетическое блюдо :roll:
Ну это как посмотреть)) Сыр, сливки, масло....
Супер, я обожаю овощи и сыр!
а такой супчик надо сразу съедать или можно убрать остатки, а потом разогреть?
В идеале надо всю еду есть сразу и свежую))) Но мы не в раю живем - я погрела на ужин и доела. Он еще загустел побольше и настоялся - мне так показалось))
Такой супчик мне нравится
Вкусный супчик. :lol:
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1316 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки