Всю текущую неделю Света мисс пекла слойки, кексы, маффины и пироги, неустанно благодаря их авторов на форуме. Будучи уже не в силах созерцать череду еe умопомрачительной выпечки, сегодня я на скорую руку сообразила капкейки с голубикой. Хотела было посыпать их сверху сахарной пудрой, да вспомнила о неопробованном доселе рецепте шоколадной глазури, обнаруженном, как водится, на просторах рунета. И теперь спешу поделиться этим чудом, потому что я от него пришла в восторг! Эта глазурь не содержит ни сметаны, ни масла, еe не нужно варить, еe можно наносить не спеша, ведь она не застывает моментально, выпечка может быть горячей или абсолютно остывшей, это не имеет никакого значения! Допускаю, что в полноценных рецептах тортов такая глазурь уже фигурирует, но, по вполне понятным причинам, я это обстоятельство проверять не стала.
irina_vipПоваренок 6 уровня
- 23 июля 2011, 15:57
- 622144
Шоколадная глазурь
Ингредиенты для «Шоколадная глазурь»:
- Вода (кипяченая, ледяная) — 3-4 ст. л.
- Крахмал картофельный (ложки без горки) — 1 ст. л.
- Сахарная пудра (ложки без горки) — 3 ст. л.
- Какао-порошок (ложки без горки) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
486.4 ккал |
белки
19.2 г |
жиры
12 г |
углеводы
79.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 256 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 41.9 г |
Рецепт «Шоколадная глазурь»:
Какао-порошок, сахарную пудру и крахмал смешать и просеять в сухую миску.
Добавить воду (я предварительно охладила воду в морозильной камере минут 20), перемешать до однородной массы.
Я использовала 3 столовых ложки воды, и глазурь получилась достаточно густой, почти не текла, на фото это видно.
Из заявленного количества продуктов получилось глазури, достаточной для покрытия 8 капкейков.
Не могу не добавить фото с разломом, хотя понимаю, что к глазури он не имеет никакого отношения 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4664
Добавить воду (я предварительно охладила воду в морозильной камере минут 20), перемешать до однородной массы.
Я использовала 3 столовых ложки воды, и глазурь получилась достаточно густой, почти не текла, на фото это видно.
Из заявленного количества продуктов получилось глазури, достаточной для покрытия 8 капкейков.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4664
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 августа 2011 года Дорис #
2 августа 2011 года irina_vip # (автор рецепта)
Спасибо, что оценили!
2 августа 2011 года Silverina1 #
Фото - искушение... Рецепт беру без сомнений
2 августа 2011 года irina_vip # (автор рецепта)
2 августа 2011 года Танюська-кулинар-любитель #
2 августа 2011 года irina_vip # (автор рецепта)
27 июля 2011 года flowwwer2005 #
27 июля 2011 года irina_vip # (автор рецепта)
27 июля 2011 года DAISY # (модератор)
27 июля 2011 года irina_vip # (автор рецепта)
27 июля 2011 года DAISY # (модератор)
27 июля 2011 года irina_vip # (автор рецепта)
26 июля 2011 года Tashaly #
26 июля 2011 года irina_vip # (автор рецепта)
25 июля 2011 года Arin4ic #
26 июля 2011 года irina_vip # (автор рецепта)
25 июля 2011 года девочка с плеером #
25 июля 2011 года irina_vip # (автор рецепта)
25 июля 2011 года Lora1 #
25 июля 2011 года irina_vip # (автор рецепта)
25 июля 2011 года Lora1 #
25 июля 2011 года minorex #
З.Ы. капкейк в разломе умопомрачителен...
25 июля 2011 года irina_vip # (автор рецепта)
25 июля 2011 года minorex #
25 июля 2011 года irina_vip # (автор рецепта)
Народ голосует!
25 июля 2011 года minorex #
25 июля 2011 года poltavchanka #
25 июля 2011 года irina_vip # (автор рецепта)
24 июля 2011 года Прохорова Наталья #
25 июля 2011 года irina_vip # (автор рецепта)
Спасибо, что заглянула, забирай и пользуйся на здоровье!
26 июля 2011 года Прохорова Наталья #
24 июля 2011 года иррез #
Разлом капкейков уж очень соблазнительный!
25 июля 2011 года irina_vip # (автор рецепта)
Отсутствие жиросодержащей составляющей не может не радовать, ты права!
За похвалу разлому особое спасибо
24 июля 2011 года Tanya-O-511 #
25 июля 2011 года irina_vip # (автор рецепта)
24 июля 2011 года ирина66 #
25 июля 2011 года irina_vip # (автор рецепта)
24 июля 2011 года мисс #
А я с утра не могла войти, постоянно показывает угрозу. уже через эксплорер влезла "с риском для жизни", если что (т.т.т.),завтра старший сынок приедет, хакер.
25 июля 2011 года irina_vip # (автор рецепта)
А я с угрозой не захотела, побоялась
24 июля 2011 года Marinaby #
25 июля 2011 года irina_vip # (автор рецепта)
Я тоже раньше готовила с маслом, результат даже сравнить не могу, разного уровня эти изделия.
24 июля 2011 года леди феникс #
25 июля 2011 года irina_vip # (автор рецепта)
24 июля 2011 года superlaky #
25 июля 2011 года irina_vip # (автор рецепта)
24 июля 2011 года Ттшка #
25 июля 2011 года irina_vip # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: