Шашлык получается очень нежным и сочным. А самое главное, что к этому рецепту подходит любое мясо.
vorobyshekПоваренок 6 уровня
- 30 июля 2011, 22:47
- 13204
Шашлык "Нежный"
Ингредиенты для «Шашлык "Нежный"»:
- Мясо (в данный момент-это окорочка) — 1 кг
- Вода газированная (минеральная) — 1 бут.
- Томатная паста (или кетчуп) — 1 бан.
- Майонез — 1 упак.
- Лук репчатый — 3 шт
- Зелень — 1 пуч.
- Соль (соль и специи по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3587.9 ккал |
белки
7 г |
жиры
134.7 г |
углеводы
86.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 179.4 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Шашлык "Нежный"»:
Окорочка (мясо) порезать на порционные кусочки и залить минералкой на ночь, поставить в холод. Затем слить и приготовить маринад: томатную пасту развести небольшим количеством воды и смешать с майонезом. Порезать лук кольцами и зелень. Мясо переложить луком и зеленью, посолить, приправить и залить маринадом. Поставить в холод еще на 4 часа. Жарить шашлык до румяной корочки поливая маринадом. У нас (на фото видно) шашлык немного пригорел, но просто нас отвлекли, вкус от этого не пострадал. Совет: добавить изюминку можно, если поливать шашлык не маринадом, а вином и желательно домашним. Шашлык получится не просто вкусным, а пальчики оближешь. Проверено и не один раз, пока домашнее вино не кончилось. 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 декабря 2016 года zuravlik #
Успела сфоткать только стадию маринования, на первом этапе.
Потом все было скушано.
Большое спасибо за рецепт.
13 декабря 2016 года vorobyshek # (автор рецепта)
26 апреля 2016 года Евгений Трошко #
26 апреля 2016 года vorobyshek # (автор рецепта)
Попробуйте шашлык вот по этому рецепту, я уже давно только так его готовлю: https://www.povarenok.ru/recipes/show/87848/
Я уже несколько лет только по этому рецепту и готовлю. Там вы и 10 фотоотчетов найдете от других поварят.
21 августа 2011 года Виктория09 deleted #
13 августа 2011 года Nadegda2007 #
31 июля 2011 года макоша deleted #
31 июля 2011 года kritikessa #
Короче: если автор назовет это дело не шашлыком, а жареным на решетке мясом, то, вероятно, претензий будет меньше.
1 августа 2011 года yana69 # (модератор)
31 июля 2011 года yana69 # (модератор)
31 июля 2011 года LenOreshek deleted #
Но никогда не поверю про маринованное мясо в Азербайджане. Там это не принято. За этим может подписаться любой, кто знает закавказскую кухню.
31 июля 2011 года мисс #
31 июля 2011 года vorobyshek # (автор рецепта)
31 июля 2011 года ирина66 #
31 июля 2011 года kallisto71 deleted #
31 июля 2011 года Rebel Yell #
31 июля 2011 года LenOreshek deleted #
31 июля 2011 года LenOreshek deleted #
31 июля 2011 года Демоника #
31 июля 2011 года Демоника #
31 июля 2011 года LenOreshek deleted #
31 июля 2011 года Демоника #
31 июля 2011 года LenOreshek deleted #
Да, к сожалению, у нас в Москве стада тоже не пасутся. При удобном случае привожу мясо из Азербайджана. А так мы с мужем тоже маринуем мясо, правда в кефире. Но маринадом никогда не поливаем на мясо, только на угли водой и мясо должно быть прямо таки сочным и мягким и ни в коем случае не пережаренным и тем более горелым.
31 июля 2011 года Демоника #
30 июля 2011 года Жанночкин # (модератор)
30 июля 2011 года remdo #
30 июля 2011 года remdo #
30 июля 2011 года Демоника #
31 июля 2011 года remdo #
30 июля 2011 года Демоника #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: