Очень захотелось печеночки .... купила и начала думать, что же такое приготовить - и вот вспомнила этот замечательный рецептик..
Lapotushechka1Поваренок 1 уровня
- 1 августа 2011, 13:51
- 6642
Печеночные пончики
Ингредиенты для «Печеночные пончики»:
- Молоко (тёплое или вода) — 500 мл
- Дрожжи (сухие) — 1 пач.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1.5 ч. л.
- Масло сливочное (растопленное) — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Печень говяжья ((можно свинную,какая нравится)) — 1 кг
- Масло растительное (для жарки) — 300-400 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6302.4 ккал |
белки
288.4 г |
жиры
334.4 г |
углеводы
539.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 247.2 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 21.1 г |
Рецепт «Печеночные пончики»:
Извините, что без пошаговых фоточек... поздно кинулась 
Итак, берем варим печеночку с лучком, лавровым листиком и морковкой, немного подсоливаем. Как печень сварилась, измельчаем ее в мясорубке и потом обжариваем с лучком. Даем остыть. Пока печночка стынет, делаем тесто. Молоко, дрожжи, яйца, сахарок (чтобы дрожжики проснулись), соль, масло сливочное и муку смешать хорошо. Получается консистенция чуть гуще теста чем на оладушки.
Как печеночка остынет, добавляем еe в тесто и хорошо перемешаем. Даем подойти минуток 40, а потом разогреваем маслице растительное. Чтобы тесто не приставало к рукам я набираю в мисочку водички, макаю руки и отделяю от теста, ложечкой столовой, кусочек теста диаметром 5 см примерно и делаю шарик... бросаю в кипящее маслице и жарю на медленом огоньке, чтобы прожарились хорошенько... Вот так вот... Приятного аппетита!!! ; -)
Вот так они выглядят изнутри
Итак, берем варим печеночку с лучком, лавровым листиком и морковкой, немного подсоливаем. Как печень сварилась, измельчаем ее в мясорубке и потом обжариваем с лучком. Даем остыть. Пока печночка стынет, делаем тесто. Молоко, дрожжи, яйца, сахарок (чтобы дрожжики проснулись), соль, масло сливочное и муку смешать хорошо. Получается консистенция чуть гуще теста чем на оладушки.
Как печеночка остынет, добавляем еe в тесто и хорошо перемешаем. Даем подойти минуток 40, а потом разогреваем маслице растительное. Чтобы тесто не приставало к рукам я набираю в мисочку водички, макаю руки и отделяю от теста, ложечкой столовой, кусочек теста диаметром 5 см примерно и делаю шарик... бросаю в кипящее маслице и жарю на медленом огоньке, чтобы прожарились хорошенько... Вот так вот... Приятного аппетита!!! ; -)
Вот так они выглядят изнутри
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 сентября 2012 года Тамара Статина #
И спасибо,что так оригинально его написали -
написали рецепт ВКУСНО!!!
Пока читаешь рецепт - хочется быстрее бежать на кухню и готовить такие вкуснейшие пончики!!!
СПАСИБО!!!
Вам +++++++
21 августа 2011 года Виктория09 deleted #
21 августа 2011 года Alefniunia #
15 августа 2011 года Nadegda2007 #
9 августа 2011 года Яна Степанова234 #
1 августа 2011 года Pifiya #
1 августа 2011 года Прохорова Наталья #
2 августа 2011 года Демоника #
3 августа 2011 года ирина66 #
1 августа 2011 года Плюшкин дом #
1 августа 2011 года Lapotushechka1 # (автор рецепта)
1 августа 2011 года Плюшкин дом #
2 августа 2011 года Плюшкин дом #
3 августа 2011 года Lapotushechka1 # (автор рецепта)
1 августа 2011 года lena_martynova # (модератор)
1 августа 2011 года Хитовая #
пожалуйста количество дрожжей в Вашей пачке.
1 августа 2011 года Lapotushechka1 # (автор рецепта)
1 августа 2011 года kritikessa #
1 августа 2011 года Елена1206 #
1 августа 2011 года мисс #
1 августа 2011 года Lapotushechka1 # (автор рецепта)
1 августа 2011 года MargoMargo #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: