• 4 августа 2011, 20:29
  • 43467

Капустные треуголочки по-азербайджански

Рецепт: Капустные треуголочки по-азербайджански

Кухня Кавказа - это моя отдельная любовь! Через неe я полюбила всe Средиземноморье... К сожалению, нечасто нахожу специи и возможность, чтобы приготовить что-нибудь из армянской, грузинской кухни, а вот с азербайджанской была... и вовсе незнакома. С удовольствием приготовила это блюдо по рецепту Севули из Азербайджана, за что ей огромное спасибо.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Азербайджанская

Ингредиенты для «Капустные треуголочки по-азербайджански»:

Время приготовления:

Количество порций: 10



Рецепт «Капустные треуголочки по-азербайджански»:

Отварить капустные листья в кипящей подсоленной воде, как на голубцы. Выложить на дуршлаг или полотенце, чтобы стекла лишняя вода.

Начинка.
Порубить крупно грецкие орехи.
Протереть через сито творог. Я брала 0,1% творожную массу, так что обошлось без этого шага.
Добавить в творог размягчённое сливочное масло, раздавленный чеснок, желток, сахар, соль и грецкие орехи. Всё тщательно перемешать.

На каждый капустный листочек выложить начинку, свернуть треугольничком.

Обжарить на сливочном (я использовала - оливковое) масле с обеих сторон по несколько минут. Сначала уголки выкладываются "швом" вниз.

Дать стечь лишнему жиру, выложив на кухонные салфетки.

Подавать со сметаной или с йогуртовым соусом.

Для йогуртового соуса: натуральный йогурт, соль, зелень и немного чеснока (по желанию).



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4029


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Капустные треуголочки по-азербайджански
Описание: Кухня Кавказа - это моя отдельная любовь! Через неe я полюбила всe Средиземноморье... К сожалению, нечасто нахожу специи и возможность, чтобы приготовить что-нибудь из армянской, грузинской кухни, а вот с азербайджанской была... и вовсе незнакома. С удовольствием приготовила это блюдо по рецепту Севули из Азербайджана, за что ей огромное спасибо.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Капустные треуголочки по-азербайджански» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Отлично приготовили. Вкусно.
на здоровье
Очень давно нет отзывов на ваш рецепт, а жаль. Получилось немного необычно, жалко что никогда не пробовала оригинал и не с чем сравнить, что должно получиться по вкусу. Кушали со сметаной, мне ничего, приятельница сказала, что пресно, то ли соли мало , то ли чеснока. Но в общем, мне очень даже понравилось, и повторить стоит.
Спасибо!
Спасибо за впечатления по рецепту и отклик! Рада, что блюдо заинтересовало
ПыСы. Я йогуртовый соус подаю, со укропом, чесноком...
Ответ для zuravlik
Люблю капусту и творог.Приготовлю.Рецепт ЖИВЁТ!
Очень давно нет отзывов на ваш рецепт, а жаль. Приготовила вчера, обжарила сегодня, получилось немного необычно, жалко что никогда не пробовала оригинал и не с чем сравнить, что должно получиться по вкусу. Кушали со сметаной, мне ничего, приятельница сказала, что пресно, толи соли мало , то ли чеснока. Но в общем, мне очень даже понравилось, и повторить стоит. Фото добавлю чуть позже, потому как с телефона. Очень хочется, чтобы ваш рецепт промелькнул в ленте ГВ, чтобы на него обратили внимание. Спасибо!
Спасибо за интерес к рецепту и отклик! Рада, что рецепт приглянулся
Замечательный рецепт!
Спасибо!
Спасибки Вам Нина и за кухню и отличное блюдо у меня будет шикарная библиотека
Я тоже коллекционирую такие шедевры мировой кулинарии!
Нинуль, фото нашла, загрузила. Рецепт- восторг! Готовила и буду готовить много раз!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо, Танюша!
Это тебе спасибо!!!!!!!!!!!!
Вкусно, сочно ! Спасибо, Нинуль!
Спасибо, Ларкин! Обожаю твои яркие, солнечные отчёты!
С огромным удовольствием добавляю фото к этому чудесному рецепту!!!
Спасибо, Викуля!
Взамен исчезнувшего при невыясненных обстоятельствах фото!
С благодарностью за рецепт!
Спасибо за фотоулику! А исчезли абсолютно все фотки после "перестройки"
Невероятно вкусные, сочные, нежные и остренькие треугольнички получились!!! barska, ОГРОМНОЕ Вам СПАСИБО за рецепт! Сегодня на ужин треугольнички были хитом номер один. Я ещё по Вашей рекомендации сделала сметанный соус с часнычком и укропчиком. Слов нет, что бы выразить всю вкусноту треугольничков. Нужно просто пробовать! Всем рекомендую!
Очень рада, что блюдо Вам понравилось!!! Что-то новенькое будет на Вашем столе, а это здорово!

Его много раз готовили поварята, но, к сожалению, после перестройки сайта фотки исчезли
И меня уже домашние попросили ещё раз на вечер приготовить Ваши треугольнички Я с большим удовольствием займусь таинством приготовления этой вкусняшки. Жаль, что я не могу выложить фотки пока. Но я фотографирую, и как только достигну уровня сразу же добалю красоту на сайтик
Договорились! Буду очень рада увидеть Ваше фото в рецепте!
никогда подобное не готовила - надо исправляться
Буду рада, если понравится!
спасибо )) должно быть очень вкусно!!!
Попробуйте! Или просмотрите мнения тех, кто уже приготовил...
Спасибо,забираю в кк
Приятного аппетита !
Ну такое чудо нужно только готовить..представить невозможно...Спасибо, Нина. Как всегда от меня плюс, восхищение и утащенный рецепт.
Ты решила все мои рецепты переготовить или только избранные?
Нет..не все..уж извини..вот рыбу муж вообще не любит..так я и не смотрю..я даже мадярские рыбные шикарные рецепты всё никак не сделаю..
Интересный рецепт !!!
Ниночка, С Днём рождения!!!!!!!!И тебе к ДР цветочек из "треуголочек", правда, сегодня фото неудачно.
Светик, мерси! Спасибо, дорогая, мне приятно, что и ты приготовила!
Ответ для мисс
Светуль, если у тебя сохранилось фото, добавь его , пожалуйста, к моему рецепту (всё пропало! )
Нинуля, пытаюсь найти, что-то нигде нет, даже в Одноклассниках, это давно было, я тогда ещё фото не все сохраняла. А тут это было посвящено какой-то неделе на ГВ, ты помнишь, может оттуда можно скопировать.
Нинуль, привет. Наконец то решилась на твой рецепт. И была в восторге!! Очень понравилось сочетание всех продуктов!! Буду готовить еще много раз. Спасибо за прекрасный рецепт!!!
Вау! Ну у меня сегодня прям праздник отчётов! Танюш, рада, что тебе понравилось!
Сейчас доедали, у меня в гостях были родители, им тоже очень понравились "треуголочки"!!!
Танюш, здорово, что у вас такие все "зайки" и капусту любят!
Ответ для Татьяна Самойлова
Танюша, буду очень рада, если у тебя сохранилось фото этого рецепта и ты сможешь его ещё раз присоединить...
Нинуля, принимай ещё один отчёт!
И спасибо тебе огромное за знакомство с этим восхитительным рецептом (он меня покорил )!
УрррА! Ириш, очень рада, что тебе понравилось, хотя я знала, что ты долго сомневалась...
Я, Нинуль, сомневалась только насчёт обжаривания в масле (по большому счёту я против этой процедуры ничего не имею, но последнее время стараюсь не злоупотреблять, искать менее "масляные" кулинарные пути).
А тут подружка кочан пекинской капусты подкинула, и я сразу же решила, что на моём столе твоим "треуголочкам" БЫТЬ!
А тут подружка кочан пекинской капусты подкинула, и я сразу же решила, что на моём столе твоим "треуголочкам" БЫТЬ!
Подружке- привет! А я получила благодаря её кочанчику твой feedback!
А я получила благодаря её кочанчику твой feedback!
Ответ для irina_vip
Ирочка, буду тебе благодарна, если ты добавишь своё старое фото к этому рецепту
Ниночка, огромное спасибо за рецепт. Приготовила, очень-очень понравилось
Буду готовить еще, однозначно. Только капусту возьму маленькую, а то у меня богатыри получились
Лен, спасибо, что попробовала и главное, что - понравилось!
Ответ для Алика
Леночка, если сохранилось у тебя фото, добавь пожалуйста, к рецепту, а то всё здесь пропалооооо
Хорошо, Нинуль. Поищу.
Нинуль, я с отчетом! Приготовилось неожиданно легко. Вкус необычный, очень сочно. МЕРСИ! Фото добавила
Лар, я очень рада, что тебя соблазнила!
На форуме я объяснила, почему так долго "не соблазнялась", Нин!
...я позже прочитала. Спасибо!
Ответ для Ялорис
Ларчик, буду благодарна, если ты ещё раз добавишь фотку к этому рецепту (не сохранилась после "перестройки" сайта )
ОК! Пошла искать!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1935 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки