Пирог имеет приятный вкус - тесто песочное с вкраплением орехов, заливка очень нежная и воздушная. При желании можно использовать любые ягоды: сушеные, вяленые, в виде цукатов... Если используются свежие ягоды, то необходимо слить с них лишний сок, иначе заливка не сможет застыть.
cookbystep deletedПоваренок 3 уровня
- 8 августа 2011, 9:36
- 7200
Пирог из миндального теста с творожно-вишневой начинкой
Ингредиенты для «Пирог из миндального теста с творожно-вишневой начинкой»:
- Мука пшеничная / Мука (3/4 стак. - в тесто; 1 ст.л. - в начинку) — 150 г
- Масло сливочное (60г - в тесто; 120г - в начинку) — 180 г
- Миндаль (жареный) — 80 г
- Сахар — 1-2 ст. л.
- Вода — 1-2 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахарная пудра — 3-4 ст. л.
- Творожная масса (или нежирный творог) — 400 г
- Цукаты (из вишни или сушеная, или вяленая, или свежая вишня) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3553.3 ккал |
белки
118.4 г |
жиры
267 г |
углеводы
280.4 г |
| Порции | |||
| ккал 592.2 ккал |
белки 19.7 г |
жиры 44.5 г |
углеводы 46.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 309 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 23.2 г |
углеводы 24.4 г |
Рецепт «Пирог из миндального теста с творожно-вишневой начинкой»:
-
Просеять 150г муки в миску.
-
В муку добавить 60г сливочного масла, тщательно растереть ложкой до образования крошек.
-
Добавить к смеси муки и масла измельченные орехи (я люблю, чтобы орехи ощущались, поэтому измельчением не увлекаюсь).
-
Добавить к тесту 1-2 ст.л. сахара и 1-2 ст.л. холодной воды. Вымесить тесто и положить в морозилку на 30 минут.
-
Пока тесто в морозилке – займемся начинкой. Три яйца разбить в миску.
-
К яйцам добавить 1 ст.л. муки.
-
К яйцам и муке добавить 120г масла.
-
В начинку всыпать сахарную пудру (3-4 ст.л.).
-
Тщательно перемешать все ингредиенты начинки.
-
В смесь для начинки добавить творожную массу.
-
Начинку для пирога тщательно вымешать.
-
Вынуть тесто из морозилки и распределить по противню, формируя бортики.
-
Начинку для пирога вылить на противень с тестом, стараясь, чтобы начинка не выходила за границы бортиков теста.
-
Вишню распределить сверху по начинке.
-
Пирог выпекать до готовности на среднем огне (около 45 минут при 180 градусах).
-
Подавать полностью остывшим. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 марта 2019 года Gemini666 #
22 апреля 2012 года DEKADAHC #
1 апреля 2012 года lyubov59 #
2 сентября 2011 года Виктория09 deleted #
2 сентября 2011 года cookbystep deleted # (автор рецепта)
9 августа 2011 года Virago #
9 августа 2011 года cookbystep deleted # (автор рецепта)
А пирог-искуситель и вправду вкусный
9 августа 2011 года мисс #
9 августа 2011 года cookbystep deleted # (автор рецепта)
8 августа 2011 года ирина66 #
9 августа 2011 года cookbystep deleted # (автор рецепта)
8 августа 2011 года Елена1206 #
8 августа 2011 года cookbystep deleted # (автор рецепта)
8 августа 2011 года Демоника #
8 августа 2011 года cookbystep deleted # (автор рецепта)
8 августа 2011 года skyfuntik #
8 августа 2011 года cookbystep deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: