Надежный способ сохранить вкус лета до холодных зимних дней.
GermalionaПоваренок 1 уровня
- 10 августа 2011, 1:40
- 53721
Персиковый компот
Ингредиенты для «Персиковый компот»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3678 ккал |
белки
27 г |
жиры
3 г |
углеводы
883.2 г |
| Порции | |||
| ккал 735.6 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 176.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 80 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 19.2 г |
Рецепт «Персиковый компот»:
-
Плоды для консервирования должны быть зрелыми, но не переспелыми, ароматными, с достаточно плотной мякотью и равномерно окрашенные.
Легкую недозрелость можно компенсировать увеличением количества сахара до 670-700г.
-
Для снятия кожицы поместите плоды в кипящую воду на 3-4 минуты.
В принципе, можно снять кожуру и с помощью ножа, но тогда компот помутнеет. -
Из кипятка поместите персики в холодную воду, дайте остыть. После этого кожица легко удаляется.
-
Видно, что таким образом очищенные персики сохраняют аппетитные цвет и фактуру.
-
Очищенные персики разрезать на 4 части, удалить косточки и распределить по банкам (если плоды "помялись", то "бочки" обязательно срезать).
В традициях нашей семьи баночки заполнять не более, чем наполовину. -
Для приготовления сиропа в 1л воды добавить 600гр (670-700гр для недоспелых плодов) сахара и, тщательно помешивая, довести до кипения.
Разлить полученный сироп по банкам. В зависимости от объема и заполненности банок, сиропа может хватить на 5-8 порций. -
Залитые банки стерилизовать с момента закипания в течение 25 минут (20 минут, если персики чуть перезрели).
-
После этого баночки закрыть и тщательно укутать для неспешного остывания.
Вкус лета сохранен! =)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 августа 2020 года Rina8091 #
20 июля 2019 года puhi #
17 января 2016 года Флиса #
В следующем году буду делать еще! Рекомендую!
12 августа 2014 года Капуста 9025 #
2 июля 2014 года Аня Бойчук #
5 июня 2014 года Моя лакомка #
24 июля 2013 года Alibinka #
27 октября 2012 года Жена Кулинарка #
3 сентября 2011 года Виктория09 deleted #
15 августа 2011 года Lekusia #
10 августа 2011 года skolna #
10 августа 2011 года Germaliona # (автор рецепта)
Теперь только так...
10 августа 2011 года ирина66 #
10 августа 2011 года наташа лучко #
10 августа 2011 года Ялорис #
10 августа 2011 года Germaliona # (автор рецепта)
Если бы свои были - думаю за лето уже надоели бы
10 августа 2011 года Ялорис #
10 августа 2011 года Germaliona # (автор рецепта)
10 августа 2011 года Оксанка82 #
10 августа 2011 года Germaliona # (автор рецепта)
Надеюсь все получится сразу и ооочень вкусно = )
10 августа 2011 года мисс #
10 августа 2011 года Ларусенька #
10 августа 2011 года Germaliona # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: