• 11 августа 2011, 15:32
  • 103840

Вареники с картофелем "Бедняк"

Рецепт: Вареники с картофелем Бедняк

Вчера до безумия захотелось вареников с картошкой. Когда уже раскатывала тесто, муж уговорил сфотографировать и отослать свой рецепт с пошаговыми фото. Для тех, кто любит вареники и простые рецепты! А сода в тесте дает вареникам пышность и мягкость.

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Вареники

Ингредиенты для «Вареники с картофелем "Бедняк"»:

Количество порций: 30



Рецепт «Вареники с картофелем "Бедняк"»:

Раскатать тесто на посыпанном мукой столе.

Вырезать стаканом кружочки.

Сварить и потолочь картофель.

Положить на вареник толченый картофель (2-3 ч. л).

Слепить вареник.

И так лепить вареники.

Сложить 1 партию вареников для варки на досочку, поставить воду на огонь.

В подсоленную кипящую воду класть вареники.

После того, как вареники всплыли, варить их на медленном огне 5 минут.

Тем временем нарезать лук.

Сделать зажарку.

Выложить вареники в глубокую тарелку.

Полить готовые вареники зажаркой.

Подать на стол.

У меня не было времени варить остальные вареники, поэтому я накрыла их пленкой

и заморозила.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Вареники с картофелем Бедняк
Описание: Вчера до безумия захотелось вареников с картошкой. Когда уже раскатывала тесто, муж уговорил сфотографировать и отослать свой рецепт с пошаговыми фото. Для тех, кто любит вареники и простые рецепты! А сода в тесте дает вареникам пышность и мягкость.
Тэги: обед, второе.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Вареники с картофелем "Бедняк"» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Почему не написали,что масло в зажарку.или я должна кучу коментов перечитать,чтоб узнать точный рецепт.
Рецепту 8 лет. Я только училась добавлять рецепты. На редактирование рецепта даётся всего сутки. Далее уже менять рецепт можно только через модератора.
А у меня маленький ребёнок на тот момент был и мобильный тупой интернет. Уж извините, что вам пришлось перечитать кучу комментов.
Великолепные вареники, с картошечкой просто объедение !!!Жареный лук и в картофель добавила и полила им вареники, вкусно и ароматно !!!Валечка, спасибо большое!!!
От души спасибо!
Ответ для felix032
Мммм..., варенички, да с лучком! Вкуснотища! Галочка, отличное исполнение рецепта!
Спасибо, Олечка, за приятный отзыв !!!
Ответ для felix032
Галочка, какая ты хозяюшка! Бесподобные варенички получились!
Линочка, спасибо большое , я стараюсь !!!
Ответ для felix032
Галочка, как же вкусненько!!!
Спасибо большое , Жанночка !!!
Ответ для felix032
Галочка, прелесть какие вареники! Замечательное исполнение!
?рочка, очень любим вареники, готовлю часто , угощайся на доброе здоровье !!!
Спасибо огромное, Галочка, за угощение!
Ответ для felix032
Обалденные вареники, Галочка!!! Как же Вкуснооо!!!
Очень вкусно, Танечка !!! Мы их ооочень уважаем !!!
Ответ для felix032
Мммм, какая аппетитность!!!!
Спасибо, Олечка, очень приятно !!!
Валюша спасибо большое за рецепт очень вкусных,ароматных вареников.Тесто прекрасное в работе.
Танечка, спасибо за доверие!
Ответ для mtata
Танечка, какие вареники замечательные , с картошечкой - объедение !!!
Галочка спасибо большое за комментарий,вкус детства
Ответ для mtata
Танюш, прекрасные вареники, самые любимые
Галочка все из детства,мама делала и так же заливала жареным луком
я делаю раз в 10 лет,наверное перекормили меня ,вчера купила специально картошку в высоким содержанием крахмала,отвела душу.
Галочка спасибо большое за комментарий
Я сама уже несколько дней подумываю о вареничках, соскучилась за ними
я теперь мечная с творожком
удачи дорогая
Ответ для mtata
Прекрасные вареники, Танечка!!! Восхитительное Фото!!!
Танюшечка сделать фото горячего блюда не могла
спасибо большое за комментарий и поддержку
Ответ для mtata
Танечка, вкусно то как!!! Люблю вареники!
Жанночка спасибо большое за внимание,мы их тоже любим,вот бы еще с творожком сделать
Ответ для mtata
Танечка! Прекрасное фото! Какой симпатишный вареничок с полуоткрытым ртом!
Юленька спасибо большое за комментарий и позитив
Ответ для mtata
Таня,фото классное Хочется смотреть не мигая
Аля спасибо большое за похвалу,чем и хорошо фото не нужно что то придумывать доставлять
Ответ для mtata
Танечка, чудесные вареники! Люблю с картошечкой!
Оленька спасибо большое за похвалу и внимание
Ответ для mtata
Танюша, аккуратные какие вареники! Великолепная фотография!
?ришечка спасибо огромное за внимание и похвалу
Ответ для mtata
Танюша, какие вкусные вареники ! У меня всегда так мама готовила !
Ларисочка у нас тоже мама так готовила,мы жили на Дальнем Востоке,витаминов не было,так лук и чеснок везде добавляли ,спасибо большое за комментарий
Так все-же нужно лить в тесто 3ст.л. масло растительное или только на обжарку оно идет?
Валюш, спасибо большое за рецепт великолепных вареников! Всё очень вкусно и быстро получилось! Лук внутри в начинке с картошкой.
На здоровье! Я только рада!
Ответ для Евгения 1976
Алечка, как у тебя вкусно и красиво...
Светочка, спасибо огромное Только я Женя
Жень, извини, это у меня от жары переклинило!
Та ничего страшного
Огромное спасибо ,вкуснейшие варенники ,вся семья сыта и довольна 🌷
И Вам спасибо!
Валентина, все сделала строго по Вашему рецепту, кроме зажарки. Вкуснейшие вареники. Спасибо.
Людмила и Вам спасибо!
И пожалуйста, если Вам не трудно, то меня называйте на "ты", хорошо?!
Окей, тогда и ко мне на "ТЫ".
Ответ для yugai ludmila65
Людочка, какие у тебя красивенные вареники!
Светочка, спасибо большое.
Скажите,а соду надо гасить уксусом? И можно ли заменить разрыхлителем?
Нет, сода не гашеная... Разрыхлитель в тесто на вареники не кладут, только соду.
Извините, а где рецепт теста???
А что, из ингредиентов теста вы сами не сможете замесить тесто?
Это же совсем просто: яйцо+соль+вода+масло растительное+мука с содой... Замешиваете тесто.
вы писали ведь ниже, что масло раст. в тесто не нужно. или нужно?
А что, из ингредиентов теста вы сами не сможете замесить тесто?
Это же совсем просто: яйцо+соль+вода+масло растительное+мука с содой... Замешиваете тесто.
Как понять этот рецепт теста?Ниже вы пишите,что масло не в тесто,а на зажарку,что в тесто с содой масло не кладут...
Ну не так ответила в одном комменте, тем более рецепт выставляла давно, а вам уже и не понятно... Посмотрите на отчёты, у тех, кто делал по рецепту, а не коментам, у них все получилось.
Ответ для vorobyshek
Рецепт вроде приглянулся, но это какой-то недорецепт... Ну как вот тесто замесить, если совсем нет описания процесса? Масло в тесто указано или в зажарку? И когда соду добавлять при замесе? Вы вот кучу хвалебных комментариев написали тем, кто приготовил, а про масло так и не определились - в тесто нужно или нет... В общем рецепт не точный и не полный. А очень хотелось бы попробовать тесто на соде, что-то новое, а тут прямо засада
Рецепту 8 лет. Я только училась делать пошаговые рецепты.
Конечно много было в первых рецептах недоработок, но изменить его уже нет возможности. Готовлю я уже на совершенно другой муке, на муке собственного помола, то есть цельнозерновой. И результат естественно иной будет.

По рецепту скажу, что растительное масло идет в зажарку для лука, а сода всегда добавляется с мукой, если в составе нет кисломолочных продуктов: кефира или йогурта( если имеется кисломолочка, то сода гасится в ней).
Бесподобно вкусные вареники! Зажаренный лук отправила сразу в картофель, получилась вкусная и ароматная начинка с намеком на грибы))). Очень вкусно!
Спасибо!!!
Олечка, спасибо за доверие и за прекрасный фотоотчет!
С тестом вообще не дружу,после ужина осталось картофельное пюре,решила вареников сделать. Тесто хорошее,тонко раскатывается,поддатливое. Вареники не развалились при варке
Я рада, что у вас все получилось!
Несколько вопросов по рецепту:вода должна быть холодной,тёплой?а какую роль играет сода если тут нет кисломолочных продуктов?
Вода комнатной температуры. Сода делает вареники пышными и мягкими, так как они на воде( об этом пишется в описании рецепта). Так всегда делала моя бабушка. И еще, не забудьте, что масло растительное не в тесто, а на зажарку.
Очень вкусные!!!спасибо за рецепт
И Вам спасибо!
хороший рецепт,только я еще и в картошку лук добавила.Спасибо Валя)
На здоровье!
А мне нельзя добавлять лук, тогда не будет дочка кушать...
Валюша, спасибо за рецепт вкусных постных вареничков (делала без яйца!)! Нам понравились! Я в картофель добавила обжаренных шампиньонов, тоже вкусно!
Рада, что воспользовалась моим рецептом! А отсутствие яйца не сильно повлияло на тесто?
Я раскатала достаточно тонко, тесто было мягкое и вкусное!
А масло растительное только на жарку, а то иногда добавляют в тесто, чтобы лучше раскатывалось?
В моем рецепте растительное масло нужно только для зажарки. Тесто и так хорошо раскатывается. Когда в тесте сода, то растительное масло не добавляют.
Спасибо)))
Замечательные, вкусные вареники! Разошлись на "ура"!
Рада, что вам понравились вареники!
Класс!
Вкусные вареники получились: после новогодних излишеств -то что надо!
Спасибо! очень рада, что пригодился мой рецепт.
Мне вот любопытно, зачем просматривать и коментировать рецепт,который вам изначально неинтересен? Вам Воробушек СПАСИБО огромное за рецепт!!! Я люблю такие простые рецепты. Для рядовой хозяйки этот рецепт идеален!!! Не расстраивайтесь из-за отрицательных коментариев!!! Я пыталась приготовить их "изысканные и оригинальные" блюда - так у меня все на выброс шло, а вареники на ура идут!!!
Оооо... Не переживайте пожалуйста! За свое время прибывания на Поваренке, я уже научилась спокойно реагировать на отрицательные комментарии. У меня уже выработался иммунитет. Это в начале я еще переживала, а потом привыкла. В конце концов, каждый имеет право высказать свое мнение.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2055 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки