• 14 августа 2011, 11:46
  • 7879

Слоеный салат с баклажанами и семечками

Рецепт: Слоеный салат с баклажанами и семечками

Люблю готовить что-то новенькое. Так и случилось с этим салатом: купила журнал "Кулинарные идеи", понравилось классическое сочетание баклажанов и помидор, а семечки добавляют свою изюминку в этот салат. В моей семье он прижился, может еще кому-то понравится, попробуйте.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Слоеный салат с баклажанами и семечками»:

Время приготовления:



Рецепт «Слоеный салат с баклажанами и семечками»:

Чистим баклажаны и нарезаем их кубиками (размер, как кому нравится). По рецепту сразу отправляем на сковороду. Я боюсь горчинки, поэтому предварительно солю и оставляю на минут 5 для выделения горечи.

Тем временем чистим и режем кубиками лук.

Яйца варим вкрутую. По рецепту их нужно натереть на крупной терке, но я так увлеклась резкой на кубики, что вспомнила про это уже поздно. :)

Наши баклажаны к этому времени выпустили горечь и теперь будем заниматься ими. Обжариваем их на растительном масле 10 минут. Затем влить немного воды, посолить, добавить молотый перец чили по вкусу. В рецепте трав и специй больше никаких не нужно, но я люблю аромат пряностей, поэтому добавила еще сушеный базилик (тем более, что и с баклажанами, и с помидорами он сочетается идеально). Итак, после того как все добавлено, тушим баклажаны еще 5 минут. Выкладываем на тарелку и даем немного остыть. Обжариваем лук. Нарезаем кубиками помидоры. Подготовительный этап практически закончен.

Приступаем, собственно, к самому салату. Выкладываем в салатницу толстым слоем баклажаны. В рецепте нужно было обильно смазать майонезом, но я подумала, что это слишком много, поэтому покрыла сеточкой из майонеза. Посыпать семечками.

Следующим слоем выложить помидоры. Опять майонез и семечки. Я немного посыпала еще и базиликом. А вот сфотографировать забыла. :(

На помидоры выкладываем яйца, крупно натертые или, как у меня, опять кубиками.

Яйца покрыть слоем обжаренного и посоленного лука. Не забываем про майонез и семечки. Натираем на мелкой терке сыр и посыпаем им наш салат. Украшаем края майонезом, а середину посыпаем опять семечками. Салат готов, перед употреблением поставить на 1 час в холодильник.

Салат получается очень сытным. Хотя продукты все летние, но вкус, по словам мужа, скорее осенне-зимний.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Слоеный салат с баклажанами и семечками
Описание: Люблю готовить что-то новенькое. Так и случилось с этим салатом: купила журнал "Кулинарные идеи", понравилось классическое сочетание баклажанов и помидор, а семечки добавляют свою изюминку в этот салат. В моей семье он прижился, может еще кому-то понравится, попробуйте.


Фотографии «Слоеный салат с баклажанами и семечками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

очень и очень вкусно.
Очень рада, что понравилось. Спасибо за фото - очень приятно! Такой сырный салатик получился
Вкуснятинка! И вкус необычный.
Очень рада, что нравится
Сделала без сыра(просто не оказалось под руками) ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТ!!! Мне очень понравился. Я не большой фанат баклажанов и все думала куда их приспособить... Уже три раза Ваш салат делала. Спасибо за рецепт. Кстати так без сыра и делаю. Он такой вкусный, что как-то портить его сыром уже рука не подымается
Очень рада, что Вам понравился салатик. Я и сама не любитель баклажан и есть только пару блюд с ними, которые я люблю и этот сала среди них. Спасибо большое за отзыв. Очень приятно!
Интересный салатик !!!
Несмотря на все предостережения, я все-таки тоже увлеклась резкой кубиками, и яйца получились не тертые а баклажаны немного горчили(( но несмотря на это вкус обалденный, спасибо за рецептик
Очень рада, что салат понравился. А кубики - если втянешься, то прямо медитация получается, руки делают, а мысли летают где-то
Необычное сочетание вкусов!
Я бы не сказала что совсем необычное, баклажаны с помидорами - классика, а вот семечки - новаторство, жаль не мое
Я о семечках и подумала. Нестандартно очень. Я не так давно стала их в салаты, в выпечку добавлять.
Понятно, тоже начала активно их использовать, кстати как раз после того как нашла этот рецепт.
Надо приготовить такой салатик !
Попробуйте обязательно, я думаю понравится. Да и когда жарко, отличная замена каше с мясом или супу.
Спасибо большое! Обязательно попробуйте, я думаю в приготовленом виде понравится еще больше.
Какой замечательный рецепт
Спасибо, очень интересное сочетание Обязательно сделаю
Очень интересный салат! Люблю баклажаны, так что попробую с удовольствием!
Очень интересно!Обязательно сделаю! Спасибо за рецепт!
Вкусненько и необычно) Забрала в КК
Класс! Надо попробовать!
понравился рецепт!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2583 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки