• 14 августа 2011, 17:28
  • 35312

Мясной рулет с джусаем

Рецепт: Мясной рулет с джусаем

Не закидывайте сразу тапками за простоту рецепта, на самом деле, начинку можно сделать всевозможной, вся фишка в тесте. Я живу на Востоке и у нас очень любят джусай. Его добавляют в манты, рулеты, чебуреки, салаты..., в общем, везде. Итак, приступим!

Категория: Готовим в пароварке Блюда из фарша в пароварке

Ингредиенты для «Мясной рулет с джусаем»:

Количество порций: 4



Рецепт «Мясной рулет с джусаем»:

В теплую кипяченную воду добавляем щепотку соли, уксус, яйцо, перемешиваем, добавляем муку. Вымешиваем довольно крутое тесто и оставляем отдыхать минимум на 1 час.

В готовый фарш добавляем мелко шинкованный лук, затем джусай, нарезанный в длину примерно 1см. Солим, перчим и отставляем. Джусай и лук сделают этот рулет сочным.

Тесто делим на несколько частей (у меня 4 части), раскатываем тонкий круг (чем тоньше, тем лучше), распределяем нашу начинку.

Скатываем рулет. Я не люблю огромные лопухи, делаю тоненькие рулетики.

Смазываем лист мантоварки (или пароварки) маслом и выкладываем наши рулеты. Ставим на огонь минут на 50.

Достаем, нарезаем, вся фишка в том, что уксус, добавленный в тесто, дает ощущение мяса, завернутого в бумагу!!! Очень красиво, особенно, когда чуть остынет. Не бойтесь, уксус совсем не чувствуется.
ВНИМАНИЕ!!! ЭТО ТЕСТО ПОДХОДИТ ТОЛЬКО ДЛЯ БЛЮД НА ПАРУ!!!

Нашла фото джусая, как просили. Картинку взяла в нете.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясной рулет с джусаем
Описание: Не закидывайте сразу тапками за простоту рецепта, на самом деле, начинку можно сделать всевозможной, вся фишка в тесте. Я живу на Востоке и у нас очень любят джусай. Его добавляют в манты, рулеты, чебуреки, салаты..., в общем, везде. Итак, приступим!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо за рецепт теста! Отличный результат: тонко раскатывается и вкусное!
Спасибо за рецепт теста! Отличный результат: тонко раскатывается и вкусное!
Очень рада что пригодился рецептик!
Я новичок на сайте. Только увидела ваш рецепт, очень понравился. А можно добавлять 9 % уксус, но больше???
Я новичок на сайте. Только увидела ваш рецепт, очень понравился. А можно добавлять 9 % уксус, но больше???
Эссенция
Готовлю сегодня) тесто по вашему рецепту) ну а фарш по своему)
Спасибо за тесто!
Аппетитный рулет !!!
Спасибо пробуйте на здоровье
отличный рецепт, спасибо! думаю, рулет и без джусая имеет право на жизнь - с добавкой чеснока или черемши, за неимением... правда же?
Безусловно вы правы
Я живу в Казахстане ,Киргизия рядом ))
Прожила 5 лет в Киргизии, очень любила джусай. тут не видела ниразу
Всем большое спасибо за коменты
Как аппетитно выглядит, аж слюнки бегут
вам +. жаль, что с Джусаем будут проблемы
Отличный и красивейший рулет, тесто очень тонкое. А можно вопрос, что дает уксус в тесте? Никогда не встречала...спасибо за находку!
Тесто получается упругое ,не рвется и изделия на пару получаются как в кальке.
Спасибо за пояснение
Очень интересное блюдо! Джусай у нас бывает, но очень редко - буду искать
Красивое блюдо получилось -ОЧЕНЬ АППЕТИТНО!!!!!
Спасибо пробуйте на здоровье
Мне понравилось. Только одно но... Сфоткали бы вы этого своего джусая, может он у нас тоже есть, только называется иначе
Сейчас попробую ,если еще можно отредактировать
хм ,интересное блюдо
Рецепт мне очень понравился, к стати и у меня джусай растёт, а я им не пользуюсь. Вот спасибо за ликбез.
Если фарш получается постноватым, я смазываю тесто тонким слоем майонеза, и потом закручиваю-то же получается вкусно. Ну, это так, может кто возьмет на заметку. А за рецепт спасибо!
Спасибо за внимание ,для сочности можно и майонезом и сливочным маслом ,иногда подсолнечное добавляю в фарш )))
А в Белгородской обл. то что вы называете джусай называется дикий чеснок. Очень хорошее блюдо, вам +++[x]19:38 14.08.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Интересный рецепт, только джусая точно не найти...
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1399 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки