Сочетание воздушного бисквита и яблочно-медовой начинки - то, что нужно для семейного воскресного чаепития.
обескураженный тунецПоваренок 3 уровня
- 28 августа 2011, 7:01
- 9792
Пирог "Янтарный август"
Ингредиенты для «Пирог "Янтарный август"»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 7 ст. л.
- Крахмал картофельный — 2 ст. л.
- Сахар — 9 ст. л.
- Вода (холодная; в тесто) — 6 ст. л.
- Яблоко (в начинку) — 250 г
- Мед (в начинку) — 1 ч. л.
- Орехи грецкие (половинки; для украшения) — 8 шт
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2479.4 ккал |
белки
47.6 г |
жиры
46.8 г |
углеводы
470.4 г |
| Порции | |||
| ккал 309.9 ккал |
белки 6 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 58.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 233.9 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 44.4 г |
Рецепт «Пирог "Янтарный август"»:
1 ) Бисквит готовила по рецепту пользователя Margarita-tm - ей большая за то благодарность, коржи получаются просто изумительными.
Итак, я отделила белки от желтков, белки пока убрала в холодильник
Взбила желтки, постепенно всыпая сахар, до образования белой пышной массы. Добавила указанное количество воды, взбила еще раз.
Охлажденные белки взбила до устойчивых пиков, постепенно увеличивая скорость миксера.
Осторожно соединила желтковую смесь и 3 /4 белковой смеси.
Муку и крахмал просеяла в полученную ранее массу, перемешала миксером на минимальной скорости.
Добавила оставшуюся четверть белковой массы, аккуратно перемешала ложкой.
Тесто выложила в форму (у меня диаметром 20 см), застеленную пекарской бумагой, выпекала в духовке 40 мин при 180 С.
Когда корж остыл, разрезала его вдоль на две части.
2 ) Начинка
Яблоки помыла, очистила от кожуры, мякоть нарезала дольками.
Разварила до мягкости в небольшом количестве воды, затем лишнюю жидкость слила.
Размяла вилкой до состояния пюре, перемешала с медом.
3 ) Яблочное пюре распределила по коржу, накрыла вторым коржом.
Украсила крупными орехами. "Донышко" ореха предварительно смазала медом, чтобы не скатывался с пирога.
P. S. 190 ккал/порция (60 г).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Итак, я отделила белки от желтков, белки пока убрала в холодильник
Взбила желтки, постепенно всыпая сахар, до образования белой пышной массы. Добавила указанное количество воды, взбила еще раз.
Охлажденные белки взбила до устойчивых пиков, постепенно увеличивая скорость миксера.
Осторожно соединила желтковую смесь и 3 /4 белковой смеси.
Муку и крахмал просеяла в полученную ранее массу, перемешала миксером на минимальной скорости.
Добавила оставшуюся четверть белковой массы, аккуратно перемешала ложкой.
Тесто выложила в форму (у меня диаметром 20 см), застеленную пекарской бумагой, выпекала в духовке 40 мин при 180 С.
Когда корж остыл, разрезала его вдоль на две части.
2 ) Начинка
Яблоки помыла, очистила от кожуры, мякоть нарезала дольками.
Разварила до мягкости в небольшом количестве воды, затем лишнюю жидкость слила.
Размяла вилкой до состояния пюре, перемешала с медом.
3 ) Яблочное пюре распределила по коржу, накрыла вторым коржом.
Украсила крупными орехами. "Донышко" ореха предварительно смазала медом, чтобы не скатывался с пирога.
P. S. 190 ккал/порция (60 г).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 сентября 2012 года Анечка Яковенко #
30 сентября 2011 года Герман Татьяна #
30 сентября 2011 года обескураженный тунец # (автор рецепта)
11 сентября 2011 года Виктория09 deleted #
13 сентября 2011 года обескураженный тунец # (автор рецепта)
6 сентября 2011 года bukvoeghka #
13 сентября 2011 года обескураженный тунец # (автор рецепта)
5 сентября 2011 года Silverina1 #
13 сентября 2011 года обескураженный тунец # (автор рецепта)
29 августа 2011 года cookbystep deleted #
2 сентября 2011 года обескураженный тунец # (автор рецепта)
29 августа 2011 года Мария-Софья #
2 сентября 2011 года обескураженный тунец # (автор рецепта)
в любом случае мне приятно, что Вы так скоро приготовили и Вам понравилось
29 августа 2011 года Герман Татьяна #
2 сентября 2011 года обескураженный тунец # (автор рецепта)
28 августа 2011 года Мария-Софья #
28 августа 2011 года обескураженный тунец # (автор рецепта)
28 августа 2011 года ирина66 #
28 августа 2011 года обескураженный тунец # (автор рецепта)
28 августа 2011 года Gabenka #
28 августа 2011 года обескураженный тунец # (автор рецепта)
28 августа 2011 года Arin4ic #
28 августа 2011 года обескураженный тунец # (автор рецепта)
28 августа 2011 года леди феникс #
28 августа 2011 года обескураженный тунец # (автор рецепта)
28 августа 2011 года белошвейка #
28 августа 2011 года обескураженный тунец # (автор рецепта)
28 августа 2011 года белошвейка #
28 августа 2011 года наташа лучко #
28 августа 2011 года обескураженный тунец # (автор рецепта)
28 августа 2011 года vorobyshek #
28 августа 2011 года обескураженный тунец # (автор рецепта)
когда нужно придумать ник, освобождаю голову от всех мыслей, а потом первое, что приходит на ум становится моим никнеймом. у меня на разных форумах довольно странные имена... в этом моя курагинка
28 августа 2011 года мисс #
28 августа 2011 года обескураженный тунец # (автор рецепта)
28 августа 2011 года kiselevalena #
28 августа 2011 года обескураженный тунец # (автор рецепта)
28 августа 2011 года Кофеманка #
28 августа 2011 года обескураженный тунец # (автор рецепта)
28 августа 2011 года NATALIAna #
28 августа 2011 года обескураженный тунец # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: