Хрустящие огурчики и нежные помидорчики из расчета: 3 литровые банки огурцов и 3 литровые банки помидоров. Конечно, подобных рецептов великое множество, но есть надежда, что у модератора не поднимется рука удалить рецепт в разгар заготовительного сезона. А там, как карта ляжет...
ГиперборейПоваренок 4 уровня
- 28 августа 2011, 19:29
- 11033
Консервированные огурцы и помидоры
Ингредиенты для «Консервированные огурцы и помидоры»:
- Помидор — 2,5 кг
- Огурец — 2,5 кг
- Соль (2 ст.л - огурцы, 1 ст.л - помидоры (с горкой)) — 3 ст. л.
- Сахар (1 ст.л. - огурцы, 2 ст.л - помидоры (с горкой)) — 3 ст. л.
- Уксус (винный или яблочный 6-и процентный) — 18 ст. л.
- Хрен (корень ) — 18 дол.
- Чеснок — 24 зуб.
- Укроп (зонтичный) — 6 шт
- Перец болгарский — 6 шт
- Перец черный (горошком) — 24 шт
- Лист смородиновый — 18 шт
- Лист вишневый — 18 шт
- Вода (приблизительно) — 3 л
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2207.7 ккал |
белки
83.8 г |
жиры
18 г |
углеводы
451.3 г |
| Порции | |||
| ккал 368 ккал |
белки 14 г |
жиры 3 г |
углеводы 75.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 24.2 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 5 г |
Рецепт «Консервированные огурцы и помидоры»:
На дно стерилизованных банок уложить укроп, листья смородины и вишни (можно добавить веточки), 4 -5 горошин черного перца, 2 дольки очищенного болгарского перца (без семян), почищенный и нарезанный корень хрена (можно использовать листья), 2 -3 зубчика чеснока. В подготовленные банки уложить огурцы (срезать кончики) и помидоры, добавив еще 2 дольки очищенного болгарского перца и 2 -3 зубчика чеснока, залить кипятком до края банок, накрыть прокипяченными крышками и дать постоять.
Дальше, в зависимости от вида овощей.
Для огурцов: слить полученный рассол в кастрюлю, добавить 1 столовую ложку сахара и две столовые ложки соли (все это из расчета на 3 литровые банки) и довести до кипения. Пока рассол закипает, в банки добавить по 3 столовые ложки уксуса. Закипевший рассол перемешать и разлить по банкам. Все, можно закатывать.
Для помидоров:слить полученный рассол в кастрюлю, добавить 2 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку соли (все это из расчета на 3 литровые банки) и довести до кипения. Пока рассол закипает, в банки добавить по 3 столовые ложки уксуса. Закипевший рассол перемешать и разлить по банкам. Все, можно закатывать.
Банки перевернуть и поставить в теплое место на 2 -3 дня.
Дальше, в зависимости от вида овощей.
Для огурцов: слить полученный рассол в кастрюлю, добавить 1 столовую ложку сахара и две столовые ложки соли (все это из расчета на 3 литровые банки) и довести до кипения. Пока рассол закипает, в банки добавить по 3 столовые ложки уксуса. Закипевший рассол перемешать и разлить по банкам. Все, можно закатывать.
Для помидоров:слить полученный рассол в кастрюлю, добавить 2 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку соли (все это из расчета на 3 литровые банки) и довести до кипения. Пока рассол закипает, в банки добавить по 3 столовые ложки уксуса. Закипевший рассол перемешать и разлить по банкам. Все, можно закатывать.
Банки перевернуть и поставить в теплое место на 2 -3 дня.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 августа 2013 года Жужжичка #
14 сентября 2011 года Виктория09 deleted #
31 августа 2011 года SHLM #
30 августа 2011 года Наталечка #
30 августа 2011 года мисс #
29 августа 2011 года ирина66 #
29 августа 2011 года Натуля70 #
28 августа 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #
29 августа 2011 года Гиперборей # (автор рецепта)
29 августа 2011 года Гиперборей # (автор рецепта)
29 августа 2011 года Натуля70 #
28 августа 2011 года Nataliay_GR #
28 августа 2011 года белошвейка #
29 августа 2011 года Гиперборей # (автор рецепта)
28 августа 2011 года Индочка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: