• 30 августа 2011, 18:02
  • 43532

Цветная капуста с творогом в горшочке

Рецепт: Цветная капуста с творогом в горшочке

Мой муж очень любит цветную капусту, но почему-то твердо уверен, что вкусной она может быть только жареная в кляре. А я решила вывести его из этого заблуждения.

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Ингредиенты для «Цветная капуста с творогом в горшочке»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Цветная капуста с творогом в горшочке»:

Капусту моем, разбираем на соцветия и заливаем кипятком на минут 5. Я добавила пару лавровых листков для того, чтобы не было сильного капустного запаха. Но этого можно и не делать.

Творог разминаем хорошо вилкой, чтобы не было комочков. Если попался сильно зернистый, можно протереть через сито. Мелко режем зелень. У меня в этот раз были укроп, базилик и мята.

Соединяем творог с зеленью, солим, перчим и опять хорошо все перемешиваем.

Начинаем заполнять горшочки. На дно горшочка наливаем столовую ложку растительного масла, выкладываем слой капусты, солим и перчим немного.

Поверх капусты выкладываем слой творожного фарша. И дальше чередуем капусту и творог почти до самого верха горшочка.

У меня получилось по два слоя капусты и творога. Последний слой залить сметаной. Мне попалась очень густая сметана и я развела ее немного молоком. В заливку добавила соль, перец и итальянские травы.

В последний момент перед самой заливкой мне показался преобладающий белый цвет скучноватым и я добавила еще пол-чайной ложки паприки - и вкус, и цвет. :)

Закрываем горшочки крышкой и ставим в разогретую духовку (я сначала сильно не разогреваю, дабы не рисковать керамикой, а нужную температуру выставляю уже когда горшочки внутри). Запекать при 180 градусах минут 20-30, до размягчения капусты. Когда капуста готова, достаем горшочки и посыпаем еще сверху тертым сыром. Уже, не закрывая крышками, возвращаем в духовку еще на 2-3 минуты до образования золотистой корочки.

Получается очень нежное блюдо, которое может выступить гарниром к мясу, а может и подаваться самостоятельно.

П. С.1 Мужа убедить, что цветная капуста вкусна не только жареной, удалось. Правда, сказал что она (жареная) асе равно останется для него, как первая любовь - на всю жизнь.
П. С.2 Зато не ожидала такого энтузиазма по поводу этого блюда от 2-х летней малышки - только и заглядывает в холодильник и выпрашивает еще несколько кусочков.
П. С.3 И еще уточнение по поводу порций, хотя с этого количества и получилось два небольших горшочка, но порций все-таки 4, одного горшочка на нас с мужем хватило, чтобы наесться.





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5221


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Цветная капуста с творогом в горшочке
Описание: Мой муж очень любит цветную капусту, но почему-то твердо уверен, что вкусной она может быть только жареная в кляре. А я решила вывести его из этого заблуждения.


Фотографии «Цветная капуста с творогом в горшочке» от приготовивших (16)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Делала на Новый Год в качестве легкого гарнира.Понравилось-не то слово.Я просто в восторге .Муж правда не ел-у него творог только со сладким ассоциируется,то я только рада была,мне больше досталось! правда я не стала заморачиваться с горшками,а сделала в форме как запеканку.Сейчас еще раз поставила.Думаю буду готовить эту вкуснятину часто.
Своеобразное сочетание. Из травы взяла кинзу, петрушку и укроп - получилось слегка островато, с кислинкой - уж не знаю откуда. Чем то напомнило по вкусу солянку. Но приятно.
Сегодня приготовила капусту по Вашему рецепту (правда добавила еще "хвостик" колбаски, завалявшейся в холодильнике). Мне и моей семье понравилась. Спасибо, буду еще готовить.
Интересно!
Натали, однозначно, интересный рецепт! Как оказалось, не на мой вкус, зато ребенок съел и мою и свою порции, рассыпался в похвалах и заказал еще!! Спасибо тебе огромное за идею!
Зато как приятно, что угодила ребенку Спасибо за фотоотчет!
Сочетание капусты и творога для меня ново, но не разочаровало. Это на самом деле очень вкусно. Особенно понравилось мужу, что немало удивило! Я то, грешным делом, скрыть хотела присутствие в блюде творога )) Большое спасибо за рецепт от мужа, а от меня, стало быть, вдвойне!
Очень рада, что эксперимент удался и пришелся по душе! Тем более, что и мужчина одобрил Спасибо за фотоотчет!
А вот с творогом цветную капусту ни разу не пробовала! Получилось очень вкусно! Даже не ожидала)) Наташ, большое спасибочки за рецептик!
Света, спасибо за решимость на эксперимент. Рада, что результат порадовал. Фото чудесное!
!!!!!!!
Наташа, принимай и мой отчет. Делала все по рецепту, единственное, сыром сверху не посыпала, т. к. его просто не оказалось в холодильнике. Результат порадовал: вкусно, быстро и нежно.
Женя, спасибо за великолепный отчет! А сыром я иногда и сама не посыпаю, если нет или так сказать для "облегчения" блюда
Еще одно спасибо от меня. Буду готовить еще!
Спасибо за фотоочтет и комментарий. Рада, что рецепт пришелся по душе.
Очень понравился Ваш рецепт! Огромное спасибо за еще один способ приготовления цветной капусты
Наташа, мне, как любителю цветной капусты и творога, очень понравилось! Спасибо за рецепт!
ПиЭс. Кстати, делала все-таки не в большом горшке, а в... хе-хе... крышечке от него)))
Катя, рада, что понравилось! А крышечка хороша, это ж какой тогда горшочек
Ага, немаленький
Наташенька, прими и мой отчетик! Очень вкусная капусточка получилась! Даже и не ожидали, что блюдо окажется таким вкусным, потому что никогда не пробовали сочетание капусты с творогом и не представляли, что из этого получится. Также один горшочек сделали с брокколи, т.к. мужу нельзя кушать цветную капусту. Тоже получилось очень вкусно!
Маша, спасибо за доверие и рада, что оно оказалось оправданным. Сама хочу попробовать с броколли, но что-то пока не сложилось
Хороший рецепт , на завтра запланировала!
Наташенька, очень мне понравился такой способ приготовления капусты, буду иногда повторять, спасибо за рецепт!
Надя, очень приятно, что тебе блюдо понравилось! А хрюшка у тебя такая симпатюля
спасибо, Натуся, за шикарный новый рецепт моей любимой капусты!!!
Наташа, спасибо за чудесный отчет! Фото как всегда на высоте. п.с. а у нас горшочки похожие, только рисунок на них разный
Обожаю цветную капусту, спасибо, Наташенька. Подробно на форуме.
Какая очаровательная фотоулика! А форма какая! Это керамика?
да))
Наташа!!! Сижу, на рецепт смотрю, грущу... Горшочков нет, а керамические кокотницы очень маленькие. И вспомнила! У меня есть 1 большой горшок, так что капусте сегодня быть!
Сорри за эмоции, хотелось поделиться...
Главное подумать и выход всегда найдется Вон Марина в прямоугольных формах сделала, так я теперь грущу тоже - хочу такие же
Наташа, принимай отчет! Капусту и творог мы любим, поэтому рецепт очень понравился!
Какая у тебя она красочная и яркая получилась ! А я все не соберусь себе такие формы купить
Я купила, хоть дороговато, но они нужны! Еше кастрюльку малюсенькую хочу. но все никак! Спасибки!
Вот и я хочу, но цена... Может соберусь и сделаю себе подарок на НГ или ДР
Хорошее решение!
Может соберусь и сделаю себе подарок на НГ или ДР

или кто-то сделает...
Мой "даритель" через 5 дней улетает в командировку на 3 месяца, так что все важные события и НГ будет без него и подарок буду себе сама делать
как это так??? А ...самое важное событие???
Я купила, хоть дороговато, но они нужны! Еше кастрюльку малюсенькую хочу. но все никак! Спасибки!
Девчонки, как жаль, что такие вещи пересылать рискованно, да и пересылка дороже цены формочек в разы.
У меня этого добра.... штук 30 разных точно, может и больше, у нас наборы целые дешевле 200 руб.
Да, Свет, пересылка дороже выйдет! А у нас самая маленькая форма где-то 300 рулей, кастрюльки хорошенькие около 500, дорого! Я пользуюсь ими не так часто!
Было интересно попробовать сочетание творога с капусты- не разочаровалась во вкусе.....Наташа, большое спасибо!!
Для меня в первый раз сочетание тоже было непривычным, но понравившимся, поэтому и рискнула выложить
Какое замечательное блюдо - полезное - обязательно попробую!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2055 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки