• 1 сентября 2011, 13:41
  • 48415

Суп с заварными манными клецками

Рецепт: Суп с заварными манными клецками

Суп с очень похожими клецками здесь есть. Принцип тот же, только у меня другая форма и немного другой состав. Мне очень приглянулся этот рецепт именно формой клецек. Может, понравится и вам, дорогие мои коллеги-поварята.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп с заварными манными клецками»:



Рецепт «Суп с заварными манными клецками»:

Готовим тесто для клецек. В кипящий бульон (200 мл) кладем сливочное масло и высыпаем 150 г манной крупы. Интенсивно мешая, получаем заварное тесто. Не правда ли, похоже на эклеры? Вот так получается.

Тесто лепится, как пластилин. На всякий случай, если будет липнуть, присыпьте стол мукой. Раскатываем и формой вырезаем звездочки.

В кипящий бульон (у меня куриный) бросаем клецки, варим минут 5-7 (пока не всплывут), и готово. В суп кладем вареную морковь (я ее варил в курином бульоне), укроп, зеленый лук, соль, перец, любимые приправы.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп с заварными манными клецками
Описание: Суп с очень похожими клецками здесь есть. Принцип тот же, только у меня другая форма и немного другой состав. Мне очень приглянулся этот рецепт именно формой клецек. Может, понравится и вам, дорогие мои коллеги-поварята.
Тэги: обед, первое.


Фотографии «Суп с заварными манными клецками» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Отличный супчик, все получилось, спасибо за рецепт)
Готовила клецки на яйце. на кефире, на сметане. В этот раз ничего дома не нашлось, опробовала Ваш рецепт, только заваривала манку и муку 50/50. Звезд не вырезала (дитё из армии вернулось), так что по старинке ложкой лепила. Ничего в моем супе не развалилось! СПАСИБО за идею с манкой!
Спасибо за новый, оригинальный рецепт клецек. Я их обожаю с раннего детства. Маму просила часто сварить супчик с "облачками" - я их так называла)))), т.к. они и прям похожи на воздушные и нежные облака.
Насчет рецепта, я сварила тесто и дала ему хорошо остыть, оно еще стянулось. Далее, если видите, что совсем липкое и рвется, помесите, немного добавив муки. Раскатала толщиной почти 1см. Очень вкусные получились. Я вообще каждый раз супчик варю с новыми клецками. Их рецептов такое разнообразие!!!
Почитала комменты (жаль, сразу не додумалась ), поняла, что дело, скорее всего в манке. Но повторять не рискну, уж простите...
И у меня развалились Вроде и не кипел даже суп, как бросила, просто постоял не огне минут 5. Стала разливать - клецек и след простыл... От чего это зависит, интересно?
У меня клецки разварились и вышел обычный суп с манкой. Но такого вкусного еще не получалось
Оригинально и просто, спасибо, забираю в КК
Все были сыты и довольны!
Спасибо за идею, думаю моей детворе понравится.
Ну прямо-таки звёздный суп!
Вкусный супчик, а клецки просто находка! Не было муки дома, так манных с удовольствием наделала!!! Всем понравился супчик! Благодарю!
Рад, что у вас все получилось. Некоторые жалуются, что клецки сразу развариваются, но я думаю дело в манке. Она как и мука разная бывает.
клецки
Рад, что у вас все получилось. Некоторые жалуются, что клецки сразу развариваются, но я думаю дело в манке. Она как и мука разная бывает.[/quot
Клецки остались в певоначальном виде! Я раскатала пласт манного теста толщиной
приблизительно 4-5мм, и фигурными формочками вырезала : звездочки, цветочки, сердечки,месяца. Затем добавив в супчик, немного позволила им накупаться и аккуратно перемешала, отделив каждую
красивые клецки и супчик вкусный
У меня получилась, как бы сказать, "манка с морковкой".
Не знаю почему, сделала все по рецепту, варила 5 минут на небольшом огне, но клецки развалились
Обидно...так хотелось такой красоты как на фото...
У меня уж совсем несъедобно на вид получилось...
Мне очень жаль. Кроме моей фотки есть еще фотографии от кулинаров, которые сделали по моему рецепту. Очень многое еще зависит от самой манки, она разная бывает.
вкусный супчик, ребенку понравился
Александр и Зоя, добавляю свое фото, у меня клецки в виде цифр дочке очень понравилось
Здорово! Вот что значит проявить смекалку!
А вот мой супчик, с клецками в виде цифр!
У меня все разварилось(. Я вроде все по рецепту делала. Сначала клецки нормально варились, но на вкус еще были не готовы, а потом все разварились и получилось что-то среднее между супом и манной кашей. Не знаете, почему? Может, надо было раньше варить прекращать?
Наверное, надо было меньше варить. Как всплывут-готово. А еще многое зависит от манки. Она разная, также, как и мука.
Никогда не любила супчики с клецками, но такие...даже я попробовала бы
Очень понравился рецепт. Клецки не равариваются и держат форму?
Спасибо! Как видите на фото - все держится и не только у меня. См. фотографии от кулинаров. ))
Спасибо большое за идею с фигурными клецками (я привыкла их называть галушками ) Тесто, правда использовала другое из рецепта Тыквенные куорончини, поэтому они у меня получились такие солнечно желтые. Зато дети в восторге и мужу понравилось больше в таком виде, чем классические клецки.[x]12:09 02.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо вам за отзыв!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2938 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки