Версия для печати
  • 2 сентября 2011, 11:57
  • 554698

Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос

Рецепт: Пирог Сумасшедший с острова Сифонос

Ароматный, пряный, вкусный пирог порадует и разнообразит любой стол. Выпечка из разряда "просто и вкусно". Рецепт слегка адаптирован для мультиварки, прекрасно готовится в духовке.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос»:

Время приготовления:

Количество порций: 8


Рецепт «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос»:

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками размером примерно 1*1 см.

Добавить сахар, коньяк.

А также натереть цедру апельсина и выжать из него весь сок + добавить корицу и гвоздику в указанных пропорциях.

Добавить мёд. Поставить в микроволновую печь на 1 мин. на максимум - это необходимо для того, чтобы растаял мёд и тыква дала немного сока, (так это всё будет проще перемешать).
Если жидкости достаточно, этот шаг можно пропустить.

Муку просеять с разрыхлителем.
Небольшими порциями муку добавлять в тесто и размешивать до однородности.

Добавить изюм и перемешать.

Форму смазать и слегка присыпать мукой, вылить тесто и запекать в мультиварке 1 час 10 мин.
В духовке при температуре 175-180 град. - 1 час (проверять готовность деревянной палочкой).

Приятного аппетита!!!


Рецепт с сайта о Греции.
В оригинале способ приготовления данного пирога описывался очень просто: "Всe смешать и выпекать"
Посыпать предлагалось кунжутом, но пирог прекрасно выглядит и без дополнений, а о его бесподобном вкусе можно рассказывать очень долго, лучше попробовать!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4107
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог Сумасшедший с острова Сифонос
Описание: Ароматный, пряный, вкусный пирог порадует и разнообразит любой стол. Выпечка из разряда "просто и вкусно". Рецепт слегка адаптирован для мультиварки, прекрасно готовится в духовке.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Чудесный рецепт и кладезь полезности!!! Спасибо автору, что поделилась! Очень применим во время поста ( если убрать коньяк). Я просчитала калорийность с учетом смазывания формы 1 ложкой оливкового масла, но без специй . У меня получилось на 100г. - 183,48 ккал. белки-2.84; жиры-1.15; углеводы-40.27
Спасибо за подсчёт калорий
Ответ для Myalana
И я с благодарностью за подсчет калорий)) очень помогло в выборе
И чё даже ни одного яйца не нужно положить? Ну может взбить и типа бисквит получится, чтоб лучше поднялся? Никто не пробовал?
Прочитала отзывы - и забрала рецепт в КК. Вкус и консистенция действительно зависят от тыквы, здесь нужна тыква вытянутая, ее еще называют гитара. Она плотная и кусочки не будут разваливаться. А круглой формы для каш самое то. (извините за советы, может кому-то пригодится). Автору спасибо за рецепт и красивое исполнение.
это самый вкусный пирог с тыквой какой я когда-то пробовала.Рецепт пропал (комп полетел),а тут такая радость.Сразу же скопирую.
Рецепт очень хорош,но тыква должна быть мускатной на мой вкус,иначе не будет так вкусно.Спасибо большое за рецепт.
замечательный пирог , мне очень понравился . спасибо за рецепт
Честно признаюсь, начитавшись отзывов диаметрально противоположных, сомневалась, стоит ли готовить. Но все же решилась. И не пожалела. Да вкус необычный, даже не знаю с чем сравнить. Но нам очень понравилось. Очередная вкусняшка в мою копилочку. Сделала небольшое отступление от рецепта. Коньяк (за неимением такового) заменила ромом, и гвоздику не добавляла, уж очень специфический для меня продукт. Муки чуть побольше ушло, но наверное, потому что не дала тыкве остыть - я её прогревала 3 минуты, потому что микроволновка маломощная у меня. Выпекала ровно час при 180 градусах в духовке. Пропекся пирог отлично, не очень высокий, но у меня форма большая. В общем, я очень довольна. Автору спасибо большое.
Ася, отзывы на пирог разные, потому что вкус пирога зависит от тыквы. Я готовила несколько раз. И однажды получилось не очень вкусно. Попробовала сырую тыкву, а она - никакая. После этого перед выпечкой всегда пробую тыкву на вкус.
Очень люблю этот пирог!
ну тогда я могу только представить какой он будет вкусный когда будет сезон тыкв ну уж точно этот пирог будет моим любимым.а ведь до сорока лет я вообще тыкву ни в каком виде не ела
Ответ для Zhanna58
очень рекомендую серую тыкву, она сладкая и ароматная, хорошо подходит для сладкой выпечки
Спасибо за совет!
Ответ для толстая krevetka
На здоровье, я рада, что Вам понравилось
А если без конъяка?) сильно он влияет?
Я думаю, можно и без него
Спасибо за отличный рецепт
часть изюма заменила финиками и за неимением микроволновке подержала тыкву в мульте на подогреве 5 минут
На здоровье, спасибо за фото!
Спасибо за отличный рецепт
часть изюма заменила финиками и за неимением микроволновке подержала тыкву в мульте на подогреве 5 минут
Положила специй ровно по рецепту, пирог получился горьким и темным.
Вкусный пирог получился. Сахара использовала по рецепту, так как апельсин был кисловат. На выпечку ушло даже меньше времени, чем написано в рецепте.
На здоровье
Пирог прекрасный! Готовлю по похожему рецепту, тыкву не люблю, хотя понимаю, что полезно, но в этом случае она практически не чувствуется, только вместо сока- вода, тыкву перебиваю блендером еще добавляю орехи, у меня всегда получается прекрасно, у мамы из такой же тыквы получается совсем по- другому (не такой пышный), однажды совсем не пропеклось (пишу, прочитав предыдущие комментарии, у кого не получается- тесто должно получиться не жидким). В мультиварке не готовила, боялась, что не пропечется, а в духовке при 170 градусах - примерно 80 мин.
Очень вкусный получился пирог! По виду такой же как у автора на фото. В микроволновку ставить не пришлось, жидкости и так было много.
этот пирог стал моим любимым блюдом! огромное спасибо!
почему-то мой пирог оказался больше похожим на запеченную тыкву с черносливом но все равно оооооч вкусно!!! наверное.чтобы был похож на пирог надо было все же оставить для сока - но у меня нет микроволновки))))
Хочу!!!
Сегодня испекла ребёнку на полдник. Учла все комментарии и добавила меньше сахара. В итоге. в меру сладкий вкусный вышел тыквенный пирог. Конечно, не такой пористый, как у автора, но вкусный. Дитёнку тоже пришёлся по вкусу. Спасибо за рецепт И орешки сюда напрашиваются таки
Отлично! Для нелюбителя тыквы - вкус специфический, но приятный. Сахар переполовинила и правильно сделала, 1/2 стакана сахара и 2 ст.л. меда как раз в меру, на наш вкус. Пекла в мульте 1 ч. 10 мин. - все пропеклось.
Еще один рецепт тыквенной выпечки в мою книжечку. Спасибо Автору!
Готовила пирог к приезду мамы: хотелось её удивить. Аромат в квартире при приготовлении был просто замечательный! Пирог очень необычный и очень вкусный. Но в следующий раз ополовиню сахар. Для меня получился сладковат.
У меня смесь до выпечки получилась очень водянистой, я к сожалению, не обратила на это внимание. В итоге в мульте выпекала 1,5 часа+ в духовке допекала 20 мин
все равно тесто запеклось, я бы даже сказала закаремелизовалось снизу и боков, остальное влажное. В микроволновку не ставила, после добавления сока апельсина (среднего) все плавало. Сколько сока надо? Тыква хорошая, не разварилась после выпечки и сладкая. Вкус хороший, но для меня приторный. Да, не было изюма, положила мелко резанный чернослив. Буду пробовать еще. Добавлю меньше сока и треть ст.сахара (не учла сладость тыквы). И напрашивается мне сюда грецкий орех..
https://www.povarenok.ru/photo/60275/#photo
Приторный, но оторваться трудно семья сказала, что напоминает по вкусу медовый пряник.
Ответ для olikkko
Можно меньше сока добавлять или чуть больше муки, мука тоже разная бывает (как оказалось)))
Главное, что Вам идея понравилась!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook