Версия для печати
  • 2 сентября 2011, 11:57
  • 565917

Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос

Рецепт: Пирог Сумасшедший с острова Сифонос

Ароматный, пряный, вкусный пирог порадует и разнообразит любой стол. Выпечка из разряда "просто и вкусно". Рецепт слегка адаптирован для мультиварки, прекрасно готовится в духовке.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2894.5 ккал
белки
42 г
жиры
7.1 г
углеводы
675.4 г
Порции
ккал
361.8 ккал
белки
5.3 г
жиры
0.9 г
углеводы
84.4 г
100 г блюда
ккал
179.8 ккал
белки
2.6 г
жиры
0.4 г
углеводы
42 г

Рецепт «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос»:

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками размером примерно 1*1 см.

Добавить сахар, коньяк.

А также натереть цедру апельсина и выжать из него весь сок + добавить корицу и гвоздику в указанных пропорциях.

Добавить мёд. Поставить в микроволновую печь на 1 мин. на максимум - это необходимо для того, чтобы растаял мёд и тыква дала немного сока, (так это всё будет проще перемешать).
Если жидкости достаточно, этот шаг можно пропустить.

Муку просеять с разрыхлителем.
Небольшими порциями муку добавлять в тесто и размешивать до однородности.

Добавить изюм и перемешать.

Форму смазать и слегка присыпать мукой, вылить тесто и запекать в мультиварке 1 час 10 мин.
В духовке при температуре 175-180 град. - 1 час (проверять готовность деревянной палочкой).

Приятного аппетита!!!


Рецепт с сайта о Греции.
В оригинале способ приготовления данного пирога описывался очень просто: "Всe смешать и выпекать"
Посыпать предлагалось кунжутом, но пирог прекрасно выглядит и без дополнений, а о его бесподобном вкусе можно рассказывать очень долго, лучше попробовать!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4107
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог Сумасшедший с острова Сифонос
Описание: Ароматный, пряный, вкусный пирог порадует и разнообразит любой стол. Выпечка из разряда "просто и вкусно". Рецепт слегка адаптирован для мультиварки, прекрасно готовится в духовке.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Я представляю, как это вкусно !!!! Непременно испеку в ближайшее же время абсолютно в этом варианте, только без гвоздики ( я её только в маринадах использую, а корицу добавляю где только можно ). Спасибо огромное за рецепт !
Никто не пробовал заменить апельсин лимоном?
Чудесный рецепт и кладезь полезности!!! Спасибо автору, что поделилась! Очень применим во время поста ( если убрать коньяк). Я просчитала калорийность с учетом смазывания формы 1 ложкой оливкового масла, но без специй . У меня получилось на 100г. - 183,48 ккал. белки-2.84; жиры-1.15; углеводы-40.27
Спасибо за подсчёт калорий
Ответ для Myalana
И я с благодарностью за подсчет калорий)) очень помогло в выборе
И чё даже ни одного яйца не нужно положить? Ну может взбить и типа бисквит получится, чтоб лучше поднялся? Никто не пробовал?
Прочитала отзывы - и забрала рецепт в КК. Вкус и консистенция действительно зависят от тыквы, здесь нужна тыква вытянутая, ее еще называют гитара. Она плотная и кусочки не будут разваливаться. А круглой формы для каш самое то. (извините за советы, может кому-то пригодится). Автору спасибо за рецепт и красивое исполнение.
это самый вкусный пирог с тыквой какой я когда-то пробовала.Рецепт пропал (комп полетел),а тут такая радость.Сразу же скопирую.
Рецепт очень хорош,но тыква должна быть мускатной на мой вкус,иначе не будет так вкусно.Спасибо большое за рецепт.
замечательный пирог , мне очень понравился . спасибо за рецепт
Честно признаюсь, начитавшись отзывов диаметрально противоположных, сомневалась, стоит ли готовить. Но все же решилась. И не пожалела. Да вкус необычный, даже не знаю с чем сравнить. Но нам очень понравилось. Очередная вкусняшка в мою копилочку. Сделала небольшое отступление от рецепта. Коньяк (за неимением такового) заменила ромом, и гвоздику не добавляла, уж очень специфический для меня продукт. Муки чуть побольше ушло, но наверное, потому что не дала тыкве остыть - я её прогревала 3 минуты, потому что микроволновка маломощная у меня. Выпекала ровно час при 180 градусах в духовке. Пропекся пирог отлично, не очень высокий, но у меня форма большая. В общем, я очень довольна. Автору спасибо большое.
Ася, отзывы на пирог разные, потому что вкус пирога зависит от тыквы. Я готовила несколько раз. И однажды получилось не очень вкусно. Попробовала сырую тыкву, а она - никакая. После этого перед выпечкой всегда пробую тыкву на вкус.
Очень люблю этот пирог!
ну тогда я могу только представить какой он будет вкусный когда будет сезон тыкв ну уж точно этот пирог будет моим любимым.а ведь до сорока лет я вообще тыкву ни в каком виде не ела
Ответ для Zhanna58
очень рекомендую серую тыкву, она сладкая и ароматная, хорошо подходит для сладкой выпечки
Спасибо за совет!
Ответ для толстая krevetka
На здоровье, я рада, что Вам понравилось
А если без конъяка?) сильно он влияет?
Я думаю, можно и без него
Спасибо за отличный рецепт
часть изюма заменила финиками и за неимением микроволновке подержала тыкву в мульте на подогреве 5 минут
На здоровье, спасибо за фото!
Спасибо за отличный рецепт
часть изюма заменила финиками и за неимением микроволновке подержала тыкву в мульте на подогреве 5 минут
Положила специй ровно по рецепту, пирог получился горьким и темным.
Вкусный пирог получился. Сахара использовала по рецепту, так как апельсин был кисловат. На выпечку ушло даже меньше времени, чем написано в рецепте.
На здоровье
Пирог прекрасный! Готовлю по похожему рецепту, тыкву не люблю, хотя понимаю, что полезно, но в этом случае она практически не чувствуется, только вместо сока- вода, тыкву перебиваю блендером еще добавляю орехи, у меня всегда получается прекрасно, у мамы из такой же тыквы получается совсем по- другому (не такой пышный), однажды совсем не пропеклось (пишу, прочитав предыдущие комментарии, у кого не получается- тесто должно получиться не жидким). В мультиварке не готовила, боялась, что не пропечется, а в духовке при 170 градусах - примерно 80 мин.
Очень вкусный получился пирог! По виду такой же как у автора на фото. В микроволновку ставить не пришлось, жидкости и так было много.
этот пирог стал моим любимым блюдом! огромное спасибо!
почему-то мой пирог оказался больше похожим на запеченную тыкву с черносливом но все равно оооооч вкусно!!! наверное.чтобы был похож на пирог надо было все же оставить для сока - но у меня нет микроволновки))))
Хочу!!!
Сегодня испекла ребёнку на полдник. Учла все комментарии и добавила меньше сахара. В итоге. в меру сладкий вкусный вышел тыквенный пирог. Конечно, не такой пористый, как у автора, но вкусный. Дитёнку тоже пришёлся по вкусу. Спасибо за рецепт И орешки сюда напрашиваются таки
Отлично! Для нелюбителя тыквы - вкус специфический, но приятный. Сахар переполовинила и правильно сделала, 1/2 стакана сахара и 2 ст.л. меда как раз в меру, на наш вкус. Пекла в мульте 1 ч. 10 мин. - все пропеклось.
Еще один рецепт тыквенной выпечки в мою книжечку. Спасибо Автору!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook