Версия для печати
  • 2 сентября 2011, 11:57
  • 554675

Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос

Рецепт: Пирог Сумасшедший с острова Сифонос

Ароматный, пряный, вкусный пирог порадует и разнообразит любой стол. Выпечка из разряда "просто и вкусно". Рецепт слегка адаптирован для мультиварки, прекрасно готовится в духовке.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос»:

Время приготовления:

Количество порций: 8


Рецепт «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос»:

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками размером примерно 1*1 см.

Добавить сахар, коньяк.

А также натереть цедру апельсина и выжать из него весь сок + добавить корицу и гвоздику в указанных пропорциях.

Добавить мёд. Поставить в микроволновую печь на 1 мин. на максимум - это необходимо для того, чтобы растаял мёд и тыква дала немного сока, (так это всё будет проще перемешать).
Если жидкости достаточно, этот шаг можно пропустить.

Муку просеять с разрыхлителем.
Небольшими порциями муку добавлять в тесто и размешивать до однородности.

Добавить изюм и перемешать.

Форму смазать и слегка присыпать мукой, вылить тесто и запекать в мультиварке 1 час 10 мин.
В духовке при температуре 175-180 град. - 1 час (проверять готовность деревянной палочкой).

Приятного аппетита!!!


Рецепт с сайта о Греции.
В оригинале способ приготовления данного пирога описывался очень просто: "Всe смешать и выпекать"
Посыпать предлагалось кунжутом, но пирог прекрасно выглядит и без дополнений, а о его бесподобном вкусе можно рассказывать очень долго, лучше попробовать!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4107
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог Сумасшедший с острова Сифонос
Описание: Ароматный, пряный, вкусный пирог порадует и разнообразит любой стол. Выпечка из разряда "просто и вкусно". Рецепт слегка адаптирован для мультиварки, прекрасно готовится в духовке.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Делюсь советом. Если тыква очень сочная. Я нарезав тыкву, складываю ее в кастрюльку и присыпаю сахаром. Жду 4-6 часов, выделяется всегда около стакана сока. А потом добавляю тыкву в выпечку. Если тыква нарезана для несладкого пирога, то ее можно присыпать солью (щепоточкой).
Пирог испекся за 55 минут, очень понравился! Коньяк и гвоздику, за неимением таковых, не добавляла)
На здоровье
испекла сегодня пирог - вкусный , мне понравился , мужу отрезала на работу - позже узнаю понравился ли пирог ему
На здоровье!
Солнечный пирог!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
а можно без коньяка? Что он вообще даёт ?
Можно попробовать и без алкоголя
спасибо , попробую без алкоголя
вкусный пирог, только я своей книжке нашла его как "Сумасшедший" пирог с острова Мадагаскар)
Можно ли апельсин заменить? Тыквы появились а вот апельсины то только в декабре зреют
можно мандарины, если любите грейпфрут, или немножко лимона, главное немножко цитруса любого
я так полагаю в случае грейпфрута шкурку лучше не использовать? (из-за горечи) а лимона наверно половинку (шкурку уже можно).
Да, всё верно
Скажите, а если сейчас нет тыквы, но очень много морквы. Можно заменить тыкву на морку. ведь она тоже сладкая и оранжевая?
Морковь менее сочная, но можно опробовать
может сегодня попробую-отпишусь. спасибо за ответ
Пирог понравился, особенно мужу. Он у меня грек, зов предков, наверное спасибо за рецепт.
вчера свой редмонд обкатывала на этом рецепте. вкуснятина обалденная. еле у своих домашних кусочек практически изо рта вырвала)))
Использована последняя тыква из прошлогоднего урожая. Замечательное окончание сезона! Очень вкусно, ароматно, даже как-то празднично! Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт! Получилось вкусно, только изюм не добавляла, т.к. муж на дух не переносит сей продукт))) еще хотелось бы узнать калорийность пирога (пытаюсь похудеть). Спасибо)
К сожалению о калорийности ничего не могу сказать... рада, что пирог понравился))
Ответ для Жанна3010
2381.47ккал на весь пирог
На 100 гр готового продукта 163.61ккал
Вкусный ароматный пирог получился (правда гвоздики молотой под рукой не оказалось)... Можно сказать, мой второй пирог в жизни - раньше только яблочный пекла) Оказывается, не так уж сложно и действительно вкусно, не стыдно гостям на стол поставить! Спасибо за рецепт!
На здоровье, очень рада, что Вам понравилось!
очень вкусный, ароматный пирог, спасибо)
Выбираю Ваш рецепт в качестве пасхального кулича в этом году и собираюсь дополнить его изюмом и порезанным черносливом, замоченными в коньяке. осознаю свой риск И...посмотрим что получится!
Да, риск, конечно, присутствует, но это дело такое...
у меня есть рецепт кекса-пасхи https://www.povarenok.ru/recipes/show/56947/,
туда тоже любые сухофрукиы и он не такой влажный, как "сумашедший",
на здоровье!
Да я уже тыкву разморозила свою и сухофрукты замочила в коньяке))) нет, я все-таки попробую. Я думаю, что будет вкусно) люблю влажные и пряные пироги ^^ К тому же это рецепт от православных греков. так что пойдет в качестве кулича, я думаю
На здоровье!
Рецепт очень заинтересовал, забираю, большое спасибо
Не ем тыкву (не потому что не люблю, а просто не ем), но , боже мой, КАК ЖЕ ЭТО ВКУСНО!!! "Заточила" сразу 2 куска! Спасибо за рецепт! Думаю, что еще не раз его использую! Тем более, что все ТАК ПРОСТО!
На здоровье, очень рада, что Вам понравилось!
Забрала в КК! Спасибо!
Спасибо! Побаловала мужа в посту. Вкусно
Обажаю тыкву! Уже хочу этот пирог!
Скажите, кто-нибудь пробовал подобный рецепт без муки (и влить заменитель вместо сахара). Очень хочется такую вкусняшку, но на диете использую для выпечки только отруби. Вот и думаю, стоит ли пробовать, или будет совсем не то?
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook