• 2 сентября 2011, 11:57
  • 567058

Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос

Рецепт: Пирог Сумасшедший с острова Сифонос

Ароматный, пряный, вкусный пирог порадует и разнообразит любой стол. Выпечка из разряда "просто и вкусно". Рецепт слегка адаптирован для мультиварки, прекрасно готовится в духовке.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2894.5 ккал
белки
42 г
жиры
7.1 г
углеводы
675.4 г
Порции
ккал
361.8 ккал
белки
5.3 г
жиры
0.9 г
углеводы
84.4 г
100 г блюда
ккал
179.8 ккал
белки
2.6 г
жиры
0.4 г
углеводы
42 г

Рецепт «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос»:

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками размером примерно 1*1 см.

Добавить сахар, коньяк.

А также натереть цедру апельсина и выжать из него весь сок + добавить корицу и гвоздику в указанных пропорциях.

Добавить мёд. Поставить в микроволновую печь на 1 мин. на максимум - это необходимо для того, чтобы растаял мёд и тыква дала немного сока, (так это всё будет проще перемешать).
Если жидкости достаточно, этот шаг можно пропустить.

Муку просеять с разрыхлителем.
Небольшими порциями муку добавлять в тесто и размешивать до однородности.

Добавить изюм и перемешать.

Форму смазать и слегка присыпать мукой, вылить тесто и запекать в мультиварке 1 час 10 мин.
В духовке при температуре 175-180 град. - 1 час (проверять готовность деревянной палочкой).

Приятного аппетита!!!


Рецепт с сайта о Греции.
В оригинале способ приготовления данного пирога описывался очень просто: "Всe смешать и выпекать"
Посыпать предлагалось кунжутом, но пирог прекрасно выглядит и без дополнений, а о его бесподобном вкусе можно рассказывать очень долго, лучше попробовать!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4107
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос
Рецепт: Пирог Сумасшедший с острова Сифонос

Ароматный, пряный, вкусный пирог порадует и разнообразит любой стол. Выпечка из разряда "просто и вкусно". Рецепт слегка адаптирован для мультиварки, прекрасно готовится в духовке.

Ингредиенты для «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос»:

Фотографии «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос» от приготовивших (36)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Обажаю тыкву! Уже хочу этот пирог!
Скажите, кто-нибудь пробовал подобный рецепт без муки (и влить заменитель вместо сахара). Очень хочется такую вкусняшку, но на диете использую для выпечки только отруби. Вот и думаю, стоит ли пробовать, или будет совсем не то?
а в какой мультиварке вы готовили?
У меня Perfezza с функцией "запеканка"
Обязательно попробую! Спасибо за идею
Пекла пирог раз десять уже, домашние в восторге! Цвет получается темнее, чем у автора, но пирог пышный и такой новогодний! Только изюма я кладу меньше, полстакана, тесто получается лучше, на мой взгляд.время приготовления тоже совпадает с рецептом) Огромное спасибо за рецепт!
На здоровье, очень рада, что рецепт прижился у Вас!
К сожалению мой пирог даже и близко не стоит с тем, что изображен. Ни какой пористости! Темный, не высокий.... Делала в мульте почти 2 часа, все по весам.... Вкусный, как ранее сказали восточный.
Рецепт-волшебный. Пекла Ваш пирог уже раз десять. Очень нравится результат . Внесла некоторые замены в ингредиенты на свой вкус: вместо коньяка- свежий имбирь- 50г., потертый на терке; вместо гвоздики- ванильный сахар. Итог:этот пирог- моё наслаждение!
Я очень рада, на здоровье
Огромное спасибо за рецепт. Пирог понравился очень! Сначала сомневалась, как он без масла, без яиц.... Очень вкусно: сладко, в меру влажно, тыквенно-пряно-цитрусово, "жевательно"/"затянуто". Наслаждение для любителей "пряничных" ощущений.
Я рада, что Вам понравилось, на здоровье!
oi kakaay krasota
бесподобный рецепт!!!!Спасибо большое!!!Получился просто замечательно,ароматный,мягкий,не черствеет совсем.
Я очень люблю выпечку с тыквой,так что,есть уже небольшой опыт.Для тех у кого пирог не пропёкся,подскажу, в данную выпечку лучше добавлять тыкву более твёрдую.Удачи!
На здоровье, очень рада, что Вам понравилось!
Аналогично - не получился. В тесто добавляла изначально больше муки, несколько ложек манки, и яйцо. Пекла в мультиварке на 20 минут дольше, середина не пропеклась все равно. Вкус былприятный, ингредиенты (тыква, апельсин, корица и т.д. подобрано хорошо). На второй день стал похож на пудинг чем-то. Итог - подобные эксперименты лучше ставить на минимальном количестве ингредиентов, и не перед праздниками.
К сожалению, совсем не пропекся, и как оказалось после внимательного прочтения комментариев, не у меня одной. Пекла в духовке даже больше полженного времени, пока верх не стал гореть. Внутри "каша", вкусно было бы, но все СЫРОЕ, ощущение жидкого сырого теста. Жаль потрченного времени и надежды!!!
Вчера испекла.Аромат стоял волшебный.Но пирог получился влажноватый(наверное, я что то нахимичила).Но вцелом получилось вкусно.СПАСИБО.
Надо будет попробовать испечь.
Собираюсь приготовить это чудеснейшее произведение искусства
Кстати, делается он очень просто, самое трудное - это тыкву почистить и нарезать.
Пирог получился просто волшебный, я бы отнесла его к разряду новогодне-рождественских, очень необычный, в хорошем смысле, цедра апельсина и корица придает очень пикантный вкус (вот только гвоздики у меня не нашлось). Огромное СПАСИБО автору за рецепт!!!!!!!!!!!!!!
На здоровье, очень рада, что Вам понравилось
Стоит красавчик в духовке, как попробуем, обязательно напишу!
Спасибо, забрала в КК
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1186 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки