• 3 сентября 2011, 16:04
  • 8262

Апельсиново-коньячная баба

Рецепт: Апельсиново-коньячная баба

Рома у меня не было, и пришлось испечь "Ромовую бабу" с коньяком. Учитывая, что коньяк был хороший, получилось вкусно. Рецептов "бабы" на сайте немало, но именно такого нет. Индивидуальность этого в том, что тесто не на молоке, воде или сыворотке, а на апельсиновом соке.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Апельсиново-коньячная баба»:


Рецепт «Апельсиново-коньячная баба»:

Тесто удобнее замешивать миксером.
В теплый сок добавить дрожжи. Через минут 10, когда они растворятся, всыпать просеянную муку (грамм 250), положить яйца, масло (мягкое), сахар и ванильный сахар. Оставшуюся муку в конце. Тесто получается жидковатое. Так и должно быть.

Через 1-1,5 часа тесто поднимется.

Выкладываем его в форму и через 15-20 минут ставим в духовку при температуре 175-180 г. минут на 40.

Готово.

Пока кекс в духовке, готовим сироп. Стакан сока соединяем с половиной стакана сахара и увариваем на медленном огне до загустения - минут 40. В загустевший сироп добавляем коньяк. Пропитываем им нашу "бабу".

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Апельсиново-коньячная баба
Описание: Рома у меня не было, и пришлось испечь "Ромовую бабу" с коньяком. Учитывая, что коньяк был хороший, получилось вкусно. Рецептов "бабы" на сайте немало, но именно такого нет. Индивидуальность этого в том, что тесто не на молоке, воде или сыворотке, а на апельсиновом соке.
Тэги: десерт.


Фотографии «Апельсиново-коньячная баба» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Получилось очень вкусно!Купила апельсиновый нектар,баба получилась насыщенной как по вкусу,так и по цвету.Сироп долго не уваривала и в конце добавила ромовой эссенции.
Очень вкусно, сок покупала в магазине. Сироп варился долго))) фотографии правда не очень) съели быстро, только остыть и успела)
Скажите, а сок натуральный использовали или из тетрапака?
Очень очень вкусно получилось!!!Спасибо за рецепт!!!
не очень поняла, каким образом пропитывать, на каком этапе и вообще как, подскажите? =)
Потрясающий вкус. Тесто нежнее нежного. Я правда использовала дрожжи свежие. Тесто само получается практически несладким , поэтому пропитку исключать никак нельзя, да и вкусная она очень. Делала всё по рецепту и сироп уваривала также до загустения - минут 40. Поняла для себя, что сироп получается густоватым, чтобы им пропитать "бабу". В следующий раз, а он будет обязательно, сироп сделаю менее густым.
Спасибо за рецепт!
никогда еще не делала выпечку на соке, Ваш рецепт меня заинтересовал, обязательно попробую
выпекала бабу по вашему рецепту, получилось очень вкусно и воздушно, но соуса для пропитки стоит делать побольше) уж очень он вкусный)
Браво! Всё получилось вкусно вкусно! спасибо!
Заинтересовало, буду пробовать. Пожелайте мне удачи
Сочетание апельсин+коньяк само по себе хорошо, ну а в выпечке так и говорить нечего! Снова балуете нас замечательными рецептами)
Какая красота !!!
Спасибо большое! Это очень просто, пеките. У вас получится.
Добрый день!Очень заинтересовал рецепт,сегодня буду печь.Не подскажете,можно изюма добавить в тесто?Не испорчу его этим?
Ничего, бывает, заглядывайте. )
О, спасибо, извините
У меня вопрос: в ингредиентах муки 350, а в рецепте 250, так сколько же нужно? Я понимаю, что мука бывает разная, но 100 г. разбега - это много (просто у меня не всегда получется выпечка по рецептам "плюс-минус километр" )[x]21:22 12.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Почитайте, пожалуйста, внимательно текст возле первой фотографии:
В теплый сок добавить дрожжи. Через минут 10, когда они растворятся, всыпать просеянную муку (грамм 250), положить яйца, масло (мягкое), сахар и ванильный сахар. Оставшуюся муку в конце. Т.е. оставшиеся 100 в конце замеса.
Александр, она у Вас просто красавица! Очень приятный цвет, ну а про аромат и говорить нечего ))
Спасибо большое! Цвет дают апельсиновый сок и желтки. Ну и фотоаппарат, конечно ) В жизни кекс чуть бледнее, но все равно желтенький.
Ответ для Silverina1
Ляночка, а вы на каком соке готовили? На свежевыжатом или из магазина?
Великолепно!!!! Очень понвавилось!
Спешу оставить восторженый отзыв.Ваша ром баба обалденная!!!Оооочень понравилась на вкус и проста в приготовлении.Прошло пол часа а бабы практически не осталось!!!Разлетелась в момент))Спасибо вам за рецепт!!!
Оставляю фото!!!
Ура!!! Как здорово, что вам понравился рецепт. Спасибо за фото.
КЛАСС!!! Это "баба " мне очень понравилась!!!
а я с отчетом , вкусненькая баба получилась , всем очень понравилась!!! Спасибо Вам большое
Ой как хорошо! Спасибо за фотографию.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2115 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки