Рецепт: Макароны с сыром из Отчаянных домохозяек
Макароны с сыром из "Отчаянных домохозяек"
Рецепт: Домашний хлеб с ветчиной и сыром
Домашний хлеб с ветчиной и сыром
Рецепт: Шашлычки из фаршированных шампиньонов
Шашлычки из фаршированных шампиньонов
  • 5 сентября 2011, 16:30
  • 10087

Омлет «Сырная фантазия»

Рецепт: Омлет «Сырная фантазия»

Этот рецепт возник как вариация к рецепту oksy1891 https://www.povarenok.ru/recipes/show/58831/. За рецепт выражаю дополнительную благодарность! Мне очень понравился как вкус, так и простота приготовления омлета, но захотелось чем-то его разнообразить. Этот рецепт отлично подойдет, если хочется побаловать любимого человека необычным завтраком. Структура готового блюда нежная, воздушная, тающая во рту. В нем гармонично сочетаются острый насыщенный вкус и глубокий аромат пармезана с умеренно острым, пряным послевкусием голубого дор-блю. Если вы цените утонченность и оригинальность в домашних завтраках, то этот рецепт для вас. Сочетание нежного вкуса и пряного послевкусия послужит комплиментом любой даме (или кавалеру) и залогом хорошего начала дня.

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Ингредиенты для «Омлет «Сырная фантазия»»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
643.2 ккал
белки
36.9 г
жиры
52.7 г
углеводы
1.9 г
100 г блюда
ккал
268 ккал
белки
15.4 г
жиры
22 г
углеводы
0.8 г


Рецепт «Омлет «Сырная фантазия»»:

  • Для начала нужно подготовить продукты для омлета: взять необходимый кусочек масла, натереть пармезан, нарезать дор-блю кубиками, разбить в миску яйца.

  • Яйца взболтать. В яичную смесь ввести тертый пармезан и тщательно перемешать.

  • На сковороде на медленном огне растапливаем кусочек масла.

  • Как только он полностью растопиться, масло вливаем в яично-сырную смесь, осторожно помешивая ее венчиком. Смесь немедленно выливаем в ту же сковороду, где топилось масло. Даем омлету немного "схватиться" до тех пор, когда он по окружности немного побелеет (обычно хватает минуты). После этого аккуратно, с помощью двух лопаток, начинаем сворачивать омлет в рулет.

  • Когда половина омлета будет свернута, выкладываем начинку из дор-блю.

  • Затем завершаем наш рулет и сразу снимаем его со сковороды. При приготовлении омлета важно помнить, что все манипуляции нужно проделать очень быстро, чтобы готовое блюдо сохранило мягкость и нежную текстуру, а начинка из сыра не вытекла.

  • Приготовленный омлет можно подать в виде целого рулета, а можно нарезать на части. При подаче омлет «Сырная фантазия» можно украсить свежей зеленью и ломтиками томата. Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Омлет «Сырная фантазия»
Рецепт: Омлет «Сырная фантазия»

Этот рецепт возник как вариация к рецепту oksy1891 https://www.povarenok.ru/recipes/show/58831/. За рецепт выражаю дополнительную благодарность! Мне очень понравился как вкус, так и простота приготовления омлета, но захотелось чем-то его разнообразить. Этот рецепт отлично подойдет, если хочется побаловать любимого человека необычным завтраком. Структура готового блюда нежная, воздушная, тающая во рту. В нем гармонично сочетаются острый насыщенный вкус и глубокий аромат пармезана с умеренно острым, пряным послевкусием голубого дор-блю. Если вы цените утонченность и оригинальность в домашних завтраках, то этот рецепт для вас. Сочетание нежного вкуса и пряного послевкусия послужит комплиментом любой даме (или кавалеру) и залогом хорошего начала дня.

Ингредиенты для «Омлет «Сырная фантазия»»:

Фотографии «Омлет «Сырная фантазия»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Дааа, от суженого такого завтрака не дождешся, пришлось самой себя побаловать. Отличное сочетание.
Прямо вот мечтаю уже, чтобы кавалер мне такой омлетик приготовил на завтрак. Но увы... Он у меня к плите на пушечный выстрел не подходит. Приходится отдуваться за двоих!
Спасибо! Это частая проблема: мужчины обычно специалисты по дегустации, а не по приготовлению!
Аппетитный омлетик !!!
Спасибо большое! Готовьте с удовольствием!
Замечательный омлетик! Спасибо за рецепт!
Спасибо, что заглянули! Рад, что рецепт понравился
Обязательно попробую приготовить утречком такой вкусный омлет!!! К тому же с сыром!! ммм.... я уже предвкушаю этот вкус
Спасибо! Пробуйте обязательно!
очень вкусно
Спасибо! Надеюсь, рецепт пригодится!
Как аппетитно !
Спасибо! Рад, что понравилось!
Слушайте, это должно быть невероятно вкусно и сыыыырно А в яйца не нужно молочка или сливок добавить, для пышности?
Да, омлет очень сырный получается Для сыроедов Молоко или сливки не добавляю, т.к. излишняя пышность помешает омлету свернуться
Я бы попробовала такой блинчик.
Угощайтесь с удовольствием!
А как вы считаете, можно сыры заменить на другие виды , более бюджетные? Или это будет совсем другая история ?
Я думаю, что пармезан можно заменить на какой-нибудь другой сыр, но в начинке все-таки должен быть сыр с плесенью. Насколько я знаю, дорблю - самый распространенный в России сыр с плесенью, и при этом самый бюджетный
"Даем омлету немного схватиться до тех пор, пока она по окружности немного побелеет " Я дико извиняюсь, но откройте секрет, кто "она"? А так рецепт суперский Вам +
сковородка, гы, гы
Ответ для Индочка
Дело в том, что первоначально рецепт писался под яичницу (т.к. нам более привычно мнение, что в омлете должны быть молочные продукты), но потом я все-таки заменил яичницу на омлет (как было в рецепте "Классический французский омлет", который выступал основой для этого рецепта). Видимо не везде сменил окончания
Прикольно. Кстати, Вассерман (нет, речь идет не о медицинской реакции, а о бородатом знатоке, ну всем понятно) участвовал в программе "Званый ужин". И там он продемонстрировал сковородку для омлета с начинкой. В чем суть: у нее складное дно, то есть, сначала жарится омлет, на его половину кладется начинка, сводятся 2 ручки, и 2-я половина омлета накрывает начинку.
Где он раздобыл сей девайс - программа умалчивает - ну Вассерман, что тут скажешь.
+ ловите.
От такого уникума как Вассерман можно ожидать и более нетривиальных приспособлений
очень изысканно получилось-завтрак прямо царский!!!
Спасибо! Завтрак, на самом деле, порадует вкусом
Симпатично интересно будет попробовать ваш вариант.
Спасибо! Пробуйте на здоровье! Надеюсь, результат не разочарует
Спасибо, очень интересно! Такие сыры я очень люблю, но в омлет добавлять ещё не приходилось.
Спасибо, что заглянули! Если любите сыры (так как их люблю я ), то омлет понравится наверняка! Т.к. сочетание двух сыров дает очень приятный эффект!
Уверена, что вкусно, но боюсь, что, так мастерски свернуть омлетик - ни у каждого получится Ну, а в общем, рецепт, очень хороший, да и оформление отличное!!
Спасибо! Вы зря боитесь, что свернуть омлет не получится (я честно говоря первый раз сам боялся), это совсем не сложно! Он очень нежный и сворачивается охотно!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Веер из кабачков в духовке
Веер из кабачков в духовке
Рецепт: Сырные маффины с ветчиной и черри
Сырные маффины с ветчиной и черри
Рецепт: Сырная закуска с помидорами и яйцами
Сырная закуска с помидорами и яйцами

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6369 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки