• 5 сентября 2011, 17:38
  • 45951

Баклажаны "Грибочки" в маринаде

Рецепт: Баклажаны Грибочки в маринаде

Хочу предложить еще один вариант баклажанов в маринаде. Этот рецепт можно, вообще, было назвать "Баклажаны без хлопот".

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Баклажаны "Грибочки" в маринаде»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
210.57 ккал
белки
0.3285 г
жиры
0.0972 г
углеводы
52.0053 г
100 г блюда
ккал
17.27 ккал
белки
0.03 г
жиры
0.01 г
углеводы
4.27 г


Рецепт «Баклажаны "Грибочки" в маринаде»:

Баклажаны помыть, обрезать с двух сторон и проколоть в нескольких местах.. В кастрюлю с кипящей водой опустить целые баклажаны и проварить 5 минут.

Затем баклажаны выложить в дуршлаг и положить сверху гнет. Дать стечь жидкости. Я использовала кастрюлю с водой, в которой варились баклажаны. Остужать баклажаны не надо.

В кастрюле приготовить маринад. Вскипятить.

Если у вас баклажаны целиком не помещаются в банку (как это было у меня), то можно разрезать их пополам.

В стерилизованные банки разложить горячие баклажаны, залить кипящим маринадом и закатать крышками. Банки перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.

Зимой откроете баночку, сдобрите маслицем и репчатым луком. Вуаля, закуска готова!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажаны Грибочки в маринаде
Описание: Хочу предложить еще один вариант баклажанов в маринаде. Этот рецепт можно, вообще, было назвать "Баклажаны без хлопот".


Фотографии «Баклажаны "Грибочки" в маринаде» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
В прошлом году закрыла на пробу и ... зимой поняла, что мало закрыла. Наивкуснейшие баклажаны. Спасибо Вам за рецепт.
Лилечка,спасибо за рецепт,знаю,что будет вкусно,мы в Туркмении,так закрывали баклажаны,все думали,что грибы. Mary Stone Маша,я как повторюшка,за тобой
Елена! Спасибо за подсказку!
Очень соблазнительно выглядят баночки!
Сама у Маши увидела
Уже лет пять меня выручает этот рецепт. Очень вкусные баклажаны получаются. Зимой как находка, расходятся моментально. На закуску, в качестве салата или на гарнир. Спасибо.
Красота, Машуль!
Большое спасибо, Мариша.
Вкусно и не хлопотно. Но вот уксуса мне показалось многовато во вкусе.
Я вчера закрывала баклажаны по этому рецепту и 1 баклажан не влез в банку, положила его на ночь в маринад, который остался, сегодня с мужем решили попробовать... ну очень соленый получился( Думаю, может я их сильно прессанула? Может дать стечь было достаточно? Или в банках эффект будет другим?

Второй Ваш рецепт баклажанов в масле закрываю второй год подряд, вкуснятина неимоверная!
Благодарю за отличный рецепт! И главное, что применение таких баклажан очень разнообразно. Однозначно буду готовить еще.
добрый день,баклажаны положила в банку,а маринад почему то застрял на поверхности,не разливается по всей банке.
Мой любимый рецепт стал. Спасибо!
Здравствуйте! Давно хотела поблагодарить Вас за рецепт! Делаю баклажанчики так несколько лет. Очень вкусно!!! Хоть в салат, хоть в овощное рагу. Я даже добавляю их в винегрет.
Спасибо Вам за коммент. Я тоже возьму себе на заметку Ваше применение этих баклажан. Правильно говорят," одна голова хорошо, а две лучше"
Доброго дня, подскажите пожалуйста, на сколько времени оставлять баклажаны под гнетом ? Спасибо за рецепт!!!
Пока маринад у меня готовился, баклажаны стекали. Как закипел маринад, разложила по банкам.
Благодарю за ответ!!!! Удачной консервации!
Хочу сделать заготовку по вашему рецепту. Подскажите, пожалуйста, а можно сразу после варки порезать баклажаны кусочками и залить маринадом, чтобы потом зимой сразу достать и заправить? Спасибо
я не пробовала так делать. Боюсь, что пока Вы их будите резать, они остынут и придется их тогда стерелизовать... т.е. как бы они не взорвались. Или можно их сначала порезать, а потом проварить?. Это мои мысли в слух... я бы оставила все как есть, зачем заморачиваться , усложнять себе задачу.. зимой уже порежите баклажаны
Спасибо за рецепт!!!! Закатала на пробу четыре баночки - зимой отчитаюсь!
Шикарные баклажаны получились! Просто порезали на кусочки и даже ничем не заправляли, чтобы вкус не изменить. Очень просто и обалденно вкусно.
На пробу сделала 2 баночки. Пока любуемся, не едим.
А это у вас не чеснок на дне баночки? Хочу добавить чеснок. Не взорвутся?
Нормально простояли в квартире, чеснок всегда добавляю, сделайте на пробу.
Спасибо за ответ, завтра буду делать.
Отличная заготовка, попробую и по этому рецепту сделать!!! Спасибо!!!
какие на вкус баклажаны получаются?
Маринованные, похожи на маринованные грибы
Спасибо за такой без хлопотный рецепт действительно очень вкусно и быстро
Пользуйтесь, на здоровье.
Баклажаны это очень вкусно.
Вам спасибо, за фотоотчет
У меня бабушка готовит такие баклажаны. Очень вкусно получается!!!
Мне тоже нравится этот рецепт. Во первых в приготовлении очень простой, без всяких заморочек и хлопот. Во-вторых, открыл баночку, нарезал небольшими кубиками, заправил свежим лучком и маслицем.... А вкусно....
очень вкусно !!!
очень вкусно !!!

Спасибо, что заглянули
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3317 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки