• 5 сентября 2011, 21:34
  • 6574

Фаршированный шарообразный баклажан "Вари, вари горшочек!"

Рецепт: Фаршированный шарообразный баклажан "Вари, вари горшочек!"

Я уже размещал этот рецепт, но потребовалось внести некоторые изменения. Помимо того, теперь рецепт пошаговый.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Фаршированный шарообразный баклажан "Вари, вари горшочек!"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1231.4 ккал
белки
34.6 г
жиры
40 г
углеводы
289.1 г
Порции
ккал
307.9 ккал
белки
8.7 г
жиры
10 г
углеводы
72.3 г
100 г блюда
ккал
136.8 ккал
белки
3.8 г
жиры
4.4 г
углеводы
32.1 г


Рецепт «Фаршированный шарообразный баклажан "Вари, вари горшочек!"»:

Отварить в подсоленной воде гречневую крупу до полуготовности и дать остыть.

Шарообразный баклажан...

... срезать верхушку с "хвостиком"...

... и аккуратно вынуть внутреннюю часть, оставив, примерно, 0,5см на стенках. Отложить вниз срезанной стороной.

Изъятую часть баклажана измельчить.

Лук и морковь измельчить.

Спассеровать лук, морковь,

добавить измельченный баклажан, нашинкованный болгарский перец и специи (кориандр, паприка, фенхель, сушеный чеснок, черный перец, соль - все по вкусу). Обжарить мелконарубленное мясное филе или готовый фарш. Смешать с пассеровкой, добавить готовую гречневую кашу. Рекомендую именно гречку, хотя, сойдет любая крупа. Просто, гречка дает неповторимый вкус и аромат.

Полученную смесь вложить в чрево опустошенного баклажана.

Сверху "закрыть" смесью сыра и майонеза (сметаны). Запекать при малой температуре (я ставлю на «4») до образования румяной корочки на "крышке".

Усе!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

А не подскажите, 4 - это примерно хоть сколько градусов? Все ингредиенты есть, очень хочу попробовать.
Можно и обычный баклажан взять,срезать как лодочку попробуем,должно быть вкусно
Отличный рецепт !!!
Замечательный рецепт!! Спасибо.
Приготовила,очень вкусно, спасибо за рецепт
Очень рад! Приятного аппетита!
очень вкусно,у как раз в магазине продают такие баклажаны,обязательно попробую приготовить. спасибо за рецепт.
Где бы его взять, такой баклажан?
Впервые вижу такое чудо, очень интересно.
У нас в Донецке тоже такие баклажаны бывают. Мы на юго-востоке Украины, из Крыма все везут.
Ответ для мисс
я такие баклажаны посадила в этом году. Еще пока не созрели
А у нас такие баклажаны обыденность, как и белые. Продают даже чаще обыкновенных. За рецепт +. Но правда, поправьте, пожалуйста, рецепт.
интересный рецепт. а где тут коричневый сахар и разве это сладкая выпечка...может вы ошиблись с категорией ? что-то я запуталась. открываю категорию "на конкурс - сладкая осень" а там рецепты не в тему совсем выложены. а баклажаны у нас есть круглые, но не такие большие, у вас интересный вид, таких не видела
Дитя мое! Тут нет упоминания сахара и выпечки. Может быть ты ошиблась рецептом? ( Или вызовите мне скорую)
Вызываю скорую. Смотрим на рецепт
Предназначение:
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На второе
На конкурс "Сладкая осень", На праздничный стол, На ужин
Конкурс "Сладкая осень" - кулинарный конкурс среди рецептов сладкой выпечки.
Ну да! Не все нюансы я узрел! Конкурс. А у конкурса правила, а в правилах пункт! Ладно, признаю себя побежденным, вызывайте мне скорую.

Диетолог, ну умеете же Вы рассмешить.
Бавария, я опозорен, и только клизма с валерьянкой смоет мой позор и успокоит душу.
Поправьте, пожалуйста, рецепт.
Рядом с фотографией вашего шага нужно написать текст того, что вы делаете именно на этом фото. А у вас получается, что видем, что есть на фото, но не знаем, что делаем. Раскидайте ваш текст, что снизу, в шаги рецепта, пожалуйста. Заранее спасибо.
По описанию - очень вкусно, но, действительно, очень редкий баклажан.
Это сорт такой, или случайно вырос?
Где бы его взять, такой баклажан?
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4745 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки