"Гнeзда" я впервые попробовала на собственной свадьбе. С тех пор они прочно вошли в наше семейное меню. Замечательно вкусная замена пирожкам.
Леля АбильштейнПоваренок 5 уровня
- 10 сентября 2011, 23:41
- 13802
"Гнeзда"
Ингредиенты для «"Гнeзда"»:
- Лук репчатый (небольшой) — 7 шт
- Огурец (маринованный, средний) — 5 шт
- Шампиньоны (жареные) — 5 ст. л.
- Курица (мясо курицы отварное) — 150 г
- Сметана (жирная) — 1 ст. л.
- Масло растительное (для жарки - 7 ст.л., для смазки противня - 2 ст.л.) — 9 ст. л.
- Молоко — 0,5 л
- Масло сливочное — 150 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Дрожжи (сухие, Саф-момент) — 2 пакет.
- Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
- Сыр твердый — 150 г
- Петрушка (свежая) — 10 шт
- Яйцо куриное (для смазки изделий) — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5376.2 ккал |
белки
156.8 г |
жиры
269.9 г |
углеводы
598 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 200.6 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 22.3 г |
Рецепт «"Гнeзда"»:
-
Сначала замесим тесто. Пока оно будет подходить, приготовим начинку. Итак. В теплое молоко добавляем масло сливочное, соль, сахар, тщательно размешиваем.
-
Высыпаем в молоко дрожжи, мешаем.
-
Затем постепенно всыпаем муку, сначала размешивая веничком, затем - руками.
-
Замешиваем не очень крутое тесто. Муки может понадобиться немного больше, чем я указала, зависит от сорта муки. Накрываем тесто и даем ему подойти.
-
Переходим к начинке. Лучок...
-
обжариваем с огурчиками.
-
Добавляем шампиньоны, жарим 2-3 минутки.
-
Добавляем отварное, измельченное куриное мясо, жарим 2-3-минутки.
-
Далее добавляем сметану, хорошо все перемешиваем и снимаем с огня.
-
Наше тесто за это время подошло.
-
Формируем из него руками шарики, разминаем их, в середину кладем столовую ложку начинки и защипываем, оставляя сверху маленькую дырочку.
-
Вот такие "гнездышки" должны получиться. Укладываем их на застеленный бумагой и смазанный маслом противень.
-
Взбиваем яичко.
-
Смазываем яичком наши "гнездышки". Ставим их в разогретую духовку и выпекаем при 200 градусах до светло-коричневого цвета (примерно 25 мин).
-
Когда "гнездышки" зазолотятся, вынимаем их из духовки. Кладем на каждое по тонкой пластинке сыра и по нескольку листиков петрушки. Опять помещаем в духовку минут на 5-10 до того момента, когда начнет пузыриться сыр.
-
Получаем вот такой результат. Надеюсь, на фото видно, как сырочек закипел.
-
Вот такие замечательные, вкусные "гнездышки" мы получили. Поставим их под веточки, чтобы было похоже на настоящие гнезда. Кушать теплыми! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 октября 2011 года Виктория09 deleted #
7 октября 2011 года ramil #
7 октября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
1 октября 2011 года Катерина Ружь-ва #
2 октября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
19 сентября 2011 года Silverina1 #
20 сентября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
18 сентября 2011 года Lizzaveta #
20 сентября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
17 сентября 2011 года Gabenka #
20 сентября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
14 сентября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
12 сентября 2011 года Джей #
12 сентября 2011 года bukvoeghka #
Вы молодец, с удовольствием плюсую
12 сентября 2011 года Светун #
12 сентября 2011 года Визави двух духов #
12 сентября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
11 сентября 2011 года Aglay36 #
12 сентября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
11 сентября 2011 года mamaliza #
12 сентября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
11 сентября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
11 сентября 2011 года романа #
11 сентября 2011 года Эл-ли #
11 сентября 2011 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
11 сентября 2011 года timoxa #
11 сентября 2011 года FORTUNA23 #
11 сентября 2011 года Илана_77 deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: