Рецепт: Сырные блинчики с грибной начинкой
Сырные блинчики с грибной начинкой
Рецепт: Пирог Двойной рулет с грибами и сыром
Пирог "Двойной рулет с грибами и сыром"
Рецепт: Цветки цуккини в духовке
Цветки цуккини в духовке
  • 19 сентября 2011, 12:32
  • 8700

Суп с фрикадельками из баранины "Новые ворота"

Рецепт: Суп с фрикадельками из баранины "Новые ворота"

Как известно, в большинстве своем, блюда с применением баранины относятся ко всем направлениям Кавказской кухни, в которой особое значение придается уникальному набору специй, который подчеркивает именно вкус баранины. Просмотрев ряд вариантов рецептов, мне показалось, что приправы, которые предлагают авторы не совсем соответствуют их предназначению. К сожалению, оные сравнивают вкус баранины с любым другим мясом, будь-то говядина, свинина или даже курятина. Поэтому прошу рассмотреть мой вариант. Если модератор решит удалить этот рецепт, я не расстроюсь, все равно некоторое количество людей успеют просмотреть мой рецепт. Не мне, конечно, судить, но модераторам опять-таки, на мой взгляд, следует обращать более пристальное внимание на ингредиенты, используемые при приготовлении блюд. Но это так, отвлечение от темы.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Кавказская

Ингредиенты для «Суп с фрикадельками из баранины "Новые ворота"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
794.1 ккал
белки
26.2 г
жиры
59.4 г
углеводы
76 г
Порции
ккал
198.5 ккал
белки
6.6 г
жиры
14.9 г
углеводы
19 г
100 г блюда
ккал
50.3 ккал
белки
1.7 г
жиры
3.8 г
углеводы
4.8 г


Рецепт «Суп с фрикадельками из баранины "Новые ворота"»:

Картофель нарезать кубиками, залить водой и поставить варить.

У меня как раз в морозилке осталось немного бараньих обрезков от прошлых блюд. Измельчаем мясо на блендере (или пропускаем через мясорубку), добавляем рис, специи и перемешиваем. Формируем фрикадельки.

В разогретую сковороду всыпаем горчицу и хмели-сунели. Поджариваем до распространения аромата по кухне.

Добавляем нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь, перемешиваем и продолжаем поджаривать.

В кипящую в кастрюле с картофелем воду отправляем подготовленные фрикадельки.

Как только фрикадельки всплывут, добавляем подготовленную зажарку, солим, перчим (по вкусу). Минут через 5-7 снимаем кастрюлю с огня и даем настояться.

Перед подачей на стол присыпать нарубленной зеленью.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп с фрикадельками из баранины "Новые ворота"
Рецепт: Суп с фрикадельками из баранины "Новые ворота"

Как известно, в большинстве своем, блюда с применением баранины относятся ко всем направлениям Кавказской кухни, в которой особое значение придается уникальному набору специй, который подчеркивает именно вкус баранины. Просмотрев ряд вариантов рецептов, мне показалось, что приправы, которые предлагают авторы не совсем соответствуют их предназначению. К сожалению, оные сравнивают вкус баранины с любым другим мясом, будь-то говядина, свинина или даже курятина. Поэтому прошу рассмотреть мой вариант. Если модератор решит удалить этот рецепт, я не расстроюсь, все равно некоторое количество людей успеют просмотреть мой рецепт. Не мне, конечно, судить, но модераторам опять-таки, на мой взгляд, следует обращать более пристальное внимание на ингредиенты, используемые при приготовлении блюд. Но это так, отвлечение от темы.

Ингредиенты для «Суп с фрикадельками из баранины "Новые ворота"»:

Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Приготовила по вашему рецепту. Специи все были дома, мы к ним привыкли. Все вкусно и гармонично. Баранина курдючная !!! Спасибо за рецепт. Выручали!
Баранину люблю и готовлю часто - шурпа, лагман, манты, плов... А вот такого супа ещё не встречала, нравится, спасибо!
Баранину, действительно надо уметь... Попробуйте https://www.povarenok.ru/recipes/show/60037/ сделать только с бараниной. Вкусно. Я просто не смог в тот момент сфотографировать.
Выглядит аппетитно, вот только у меня с бараниной не сложилось со времен детского лагеря отдыха, где ее подавали ужасной... Может с такими специями все изменится... попробовать что ли... спасибо за мотивацию
Выглядит аппетитно, вот только у меня с бараниной не сложилось со времен детского лагеря отдыха, где ее подавали ужасной... Может с такими специями все изменится... попробовать что ли... спасибо за мотивацию
прикольно
Очень простой и вкусный суп! А на счет специй вы правы, несоответствие может сильно изменить вкус
Спасибо за понимание! Каждый рецепт индивидуален!
Ну далеко не каждый....Но этот-да. Вообще в суп фрикадельки из баранины не так и часто кладут. Я,по крайней мере, доселе не видела.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Куриные фрикадельки с сыром к пикнику
Куриные фрикадельки с сыром к пикнику
Рецепт: Конкильони с творожным сыром
Конкильони с творожным сыром
Рецепт: Мини-буррито Фальшивый краб
Мини-буррито "Фальшивый краб"

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6018 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки