• 19 сентября 2011, 18:28
  • 6708

Пирог, опаленный пламенем

Рецепт: Пирог, опаленный пламенем

Нежный яблочный пирог окутывает голубое пламя огня. "Вот это настоящий театр" - сказала дочка.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог, опаленный пламенем»:

Время приготовления:

Количество порций: 8


Рецепт «Пирог, опаленный пламенем»:

В муку добавить сахарную пудру, затем размягченное сливочное масло, яйцо.

Замесить тесто. Тесто охладить в холодильнике 2 часа.

Яблоки нарезать дольками, полить лимонным соком.

Ореxи измельчить.

К орехам добавить корицу, ваниль, мускатный орех, коричневый сахар и цедру лимона.

Тесто раскатать (мне удобнее через целлофановые пакеты) и переложить на противень.

Тесто наколоть вилкой, посыпать смесью ореxов и уложить яблоки чешуйками друг на друга.
Выпекать в разогретой духовке при 180С на средней полке 35-40мин. Готовый теплый пирог смазать вареньем.

Теплый коньяк налить в половник, поджечь.

Полить горящим коньяком пирог.

Коньяк может еще гореть, хотя пламени совсем и не видно. Если яблоки будут сильно обугливаться - задуть пламя.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

В период утилизации урожая яблок я всегда пеку этот пирог. Незаслуженно низкий рейтинг у рецепта. Приготовьте его- это очень вкусно, и необязательно поливать коньяком, хотя аромат после коньяка не сравнить ни с чем. И один секрет- поливать пирог надо теплым, иначе коньяк не будет гореть.
Спасибо большое! Пирог действительно очень вкусен!
и я готовила этот пирог по Бурде! великолепно получилось и аромат такой стоял!!!! спасибо за напоминание- надо будет повторить!!!!
Готовьте с удовольствием!!!
Спасибо за комплименты!
Огань? Класс!!! Надо записать.
Присоединяюсь к комплиментам
очень интересно !!!!!
Очень понравился рецепт.
Да восхитительно-вкусно, помню в “Бурда” использовали кальвадос (крепкий спиртной напиток на основе яблок); с коньяком должно быть неплохо… +
Да там именно кальвадос!
С коньяком тоже вкусно, его совсем не чуствуется, жидкостью пропиталась ореховая смесь и получилось сочно!
О да!! Фламбированные блюда - это не только вкусно, но и безумно красиво!!!!
Очень эффектно
Спасибо! Чувствую себя теперь "повелителем огня"!
Ну поразили, так поразили, молодец!
Супер))) Прям пирог-фламбе Скажите,а в данном случае привкус коньячный присутствует?) А то,хм...терпеть его не могу За красоту и творческий подход,конечно же +)))
Спасибо, сама еще в шоке от проделанного! Коньяк не чувствуется,его там мало! Я тоже не понимаю вкус коньяка,здесь очень приятный вкус чего-то, не с чем просто сравнить.В след.раз вместо грец.орехов положу миндальные-получится более благородный вкус, что-ли.
Отлично)) Удачи Вам))))
Рука не поднимется......
Коньяк... Я в слезах.[x]22:33 19.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Великолепие!!! Танец огня!!! +++
Очень давно видела подобный рецепт в журнале "Люблю готовить". Очень хотелось приготовить, но то коньяка не было, то яблок Вам +
Этот рецепт их журнала бурда за 1987год, изменила немного ингредиенты и пропорции под свой вкус.
Очень эффектно. Вам ++++++++++++++++++++++++++++
вау!!!!!это уже настоящее представление,просто бурные апплодисменты !!!!
Это точно-представление! Доча прыгала от радости и восторга!
Ух какой пирог
Горящий коньяк - это нечто!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1378 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки