Муж попросил зразы, и моя фантазия меня понесла. Рецептов зраз много, но с такой начинкой нет. Получилось необычно и вкусно, как сказал мой муж.
AlefniuniaПоваренок 7 уровня
- 1 октября 2011, 18:51
- 6524
Зразы со сложной начинкой
Ингредиенты для «Зразы со сложной начинкой»:
- Картофель — 1.5 кг
- Фарш мясной (говяжий и индюшиный, можно любые комбинации) — 500 г
- Печень куриная — 100 г
- Сыр твердый — 50-60 г
- Яйцо куриное (1 в тесто, 1 для смазывания) — 2 шт
- Крахмал картофельный — 3 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Соль
- Перец черный
- Масло растительное
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2865.7 ккал |
белки
79 г |
жиры
26.4 г |
углеводы
439 г |
| Порции | |||
| ккал 573.1 ккал |
белки 15.8 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 87.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114.2 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 17.5 г |
Рецепт «Зразы со сложной начинкой»:
-
В смешанный фарш натереть лук.
-
Печень мелко порезать. Добавить к фаршу.
-
Сыр порезать тонко и мелко или потереть на крупной терке и добавить к фаршу. Посолить, поперчить.
-
Картофель очистить, отварить до готовности, сделать пюре и дать остыть. Добавить яйцо, крахмал и муку. Замесить тесто.
-
Ложкой брать тесто, выкладывать на ладонь, сформовать лепешку. На середину лепешки выложить начинку и закрыть в виде круглой котлетки. (Этот процесс снять не смогла, т.к. руки были заняты, а дома никого).
На противень, застеленный бумагой, выложить зразы, смазать яйцом и запекать в духовке при 180-200 град. 45 мин. Обычно я зразы жарю, но так менее калорийно, и, к тому же, начинка сырая и в духовке лучше приготовится. -
Лучше есть горячими.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 апреля 2014 года Изобелла #
2 апреля 2014 года Alefniunia # (автор рецепта)
2 октября 2011 года Milagro #
3 октября 2011 года Alefniunia # (автор рецепта)
1 октября 2011 года Lzaika45 #
3 октября 2011 года Alefniunia # (автор рецепта)
3 октября 2011 года Lzaika45 #
1 октября 2011 года белошвейка #
3 октября 2011 года Alefniunia # (автор рецепта)
3 октября 2011 года белошвейка #
3 октября 2011 года белошвейка #
1 октября 2011 года remdo #
1 октября 2011 года Alefniunia # (автор рецепта)
1 октября 2011 года Вика___ deleted #
А за рецепт конечно+
1 октября 2011 года Alefniunia # (автор рецепта)
1 октября 2011 года Alefniunia # (автор рецепта)
1 октября 2011 года Udacha deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: