• 1 октября 2011, 20:46
  • 62903

Пататапитта

Рецепт: Пататапитта

Патата - картофель, питта - пирог. Вкусная и сытная картофельная запеканка по-гречески! Рецепт из греческого журнала "OLIVE", который показала Наташа natapit, а я, как смогла, повторила, исходя из немецких продуктов. Думаю, что получится у всех...

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Пататапитта»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Пататапитта»:

Картофель отварить в подсоленной воде и подавить, как на пюре, но без фанатизма...
Включить духовку на разогрев.

Копчёное мясо (у меня - свиная и говяжья ветчина) нарезать полосочками/кусочками и добавить в картофельную массу.

Брынзу (фету) поломать кусочками и добавить к картофельной массе.

... добавила 50г тёртого пармезана (в рецепте - швейцарский Грюйер или другой ароматный сыр)

...добавила тёртую моцареллу (можно эмменталь, гауду или другой твёрдый сыр). Все сыры смешиваются с картофельной массой.

Взбить до однородности 4 яйца.

Добавить яичную массу к картофельно-сырной. Посолить и поперчить. Тщательно перемешать.

Смазать форму сливочным маслом и посыпать сухарями. Выложить картофельный пирог.

Полить сверху 1-2 ст. л. оливкового/растительного масла.

Посыпать кунжутом или сухарями.

Выпекать в заранее разогретой духовке при 180-200*С до румяности (30-40 минут).







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=173295#173295


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пататапитта
Описание: Патата - картофель, питта - пирог. Вкусная и сытная картофельная запеканка по-гречески! Рецепт из греческого журнала "OLIVE", который показала Наташа natapit, а я, как смогла, повторила, исходя из немецких продуктов. Думаю, что получится у всех...


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Пататапитта» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Вкусная запеканочка!
Сытный ужин обеспечен
на здоровье!
Запеканка понравилась! Спасибо за рецепт!
Благодарю за доверие и фотоулику Очень аппетитно выглядит Ваш кусочек пататапиты
Ответ для slkaterina
Очень аппетитное фото!
Спасибо! Вкусная запеканочка получилась!
Очень аппетитно
спасибо!
Ниночка!!! Как аппетитно!!!
Спасиб!
Добротное домашнее блюдо. Сытно и вкусно!Мерси!!!!!
Ларочка, рада, что пригодилось! Для мужского аппетита - в самый раз
Это безумно вкусно! готовила пару дней назад, завтра собираюсь повторить. Огромное Вам спасибо за рецепт!
Со сметанкой....м.... пальчики оближешь! Спасибо!
Rada, chto ponravilos’!
да, совсем забыла сказать про небольшие мои изменения. копчёную грудинку немножко обжарила, это усилило вкус, и сверху вместо масла смазала немножко сметаной для сочности. Очень вкусно!
Хочу спросить у Вас, как у более опытного кулинара. Я очень люблю помидоры, запечёные в том числе и вот думаю, не испортит ли блюдо нарезанный и смешанный с основной массой помидор? Думаю, блюдо сочнее будет... или хотя бы по поверхности раскидать...
Про помидор трудно советовать, они очень много сока выделяют. Можно, конечно, их филировать (ошпарить, снять шкурочку, разрезать на дольки и из долек удалить семенную часть, а оставшееся филе порезать кубиком)
Я могу представить только вяленые томаты, если они были в оливковом масле, но немного, шт. 5-6.
проэкспериментировала с помидорами: нарезала кружочками и положила поверх картофельно-сырной массы. Всё получилось замечательно! Они дают дополнительную сочность. Потрясающе вкусно! Я влюблена в этот рецепт!
Rada, chto ponravilos’! Ja tozhe tak poprobuju!
Нина это Валерий спасибо Вам за вкусный пирог буду хранить как зеницу ока и пользоваться для моих друзей , они сами всё приносят что я им скажу , а я приготовляю вот!!! Здравия и Удачи
Какой прекрасный у вас тандем! Заказывйте тогда побольше копчёностей для картофельного пирога и разных вкусных сыров! Сытно и вкусно для мужской компании! Готовьте в радость себе и своим друзьям!
Отчитываюсь) вот.. )
Эх, купила час назад упаковочку тертой "Gut&Günstig" моцареллы, да что-то я ее медленно доедаю сижу 0 Запеканочка выглядит чудесно, придется еще раз в магазин идти за моцареллой
Не забудьте прикупить ещё разных сыров! Грюйер и прочие...
Отчитываюсь)) надеюсь фото понравится, с телефона делала к сожалению..
Запеканочку делала без мяса, пармезан заменила на Emmentaler ( ну не встречала я еще в германии вегетарианских вариантов пармезана или Грюйера ) Спасибо за рецепт!
Ой, даже не знаю, что ответить... Пармезан заменили на Эмменталер, а чем этот сыр, простите, я не поняла "тонкостей, более вегетарианский, чем грюйер или пармезан?
Ооо.. Не знаю интересно вам это или нет, но сыры изготовляются с использованием или микробиологического сычужного фермента, или животного.. Животный сычуг-это желудочки телят..На каждой упаковочке сыра в Германии стоит обозначение-то, что я могу есть, это "hergestellt mit mikrobiellem lab", т.е.без убийства животных)) вот пармезана такого типа кажется не существует вообще)
А для вкуса я и правда добавила свежий базилик, другие специи,и делала не с одним сыром, а еще с моцареллой и фетой)
Очень интересно! Спасибо за информацию! Никогда бы не подумала, что такие "тонкости" существуют у сыров, хотя я знаю, что существует вегетарианство разных типов [x]19:21 19.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

Запеканочку делала без мяса,
Можно было добавить любые овощи: те же оливки, сушеные томаты, консервированная паприка-гриль. Вкус получится более насыщенным, чем просто картофельная запеканка с 1 сыром
очень аппетитно! картофельная запеканка - одно из самых вкусных блюд для меня!!
На здоровье!
Хороша запеканка! Очень понравилась!!
Очень рада! Готовьте на здоровье!
Рецепт Вашего пирога забрала, на выходных буду печь!Большое спасибо!
Готовьте на здоровье! Порцию регулируйте на кол-во своих едоков, конечно...
Очень вкусная запеканка!Спасибо!
Нинуль, рецепт то, что надо Люблю такие запеканочки, спасибо за рецепт!
Ниночка,огромное спасибо за вкусный завтрак! Очень понравилось!
Нинок,спасибо,спасибо,спасибо!красиво и вкусно
Рада, что понравился!
Нина,отчет на форуме))) Спасибо!
Рада, что блюдо понравилось!
Нина, спасибо большое - прекрасный рецепт, все на своем месте !
Спасибо, Машуня, за доверие!
Блюдо вызвало бурю восторгов - в семье собрались любители картошки. Еле смогла сохранить кусочек мужу на работу
Наташа, спасибо за море положительный эмоций!
Интересное блюдо, муж очень понравилось, но сказал что сытно, много не съешь
Вот и здорово, что небольшой порцией можно наесться. Для нас тоже эта пропорция была великА, но в 2 дня почти одолели!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Во сколько обычно начинается Ваш день?


Уже 11290 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки