Рецепт: Пирожки «Второй завтрак в школе»
Пирожки «Второй завтрак в школе»
Рецепт: Тосты Школьные
Тосты "Школьные"
Рецепт: Булочки с ветчиной школьнику для перекуса
Булочки с ветчиной школьнику для перекуса
  • 7 октября 2011, 21:07
  • 361039

Тосканский грибной суп с фасолью

Рецепт: Тосканский грибной суп с фасолью

Zuppa di fagioli e funghi. Насыщенный грибным и фасолевым вкусом суп. Готовится быстро и легко, ловите момент, пока сезон грибов!)))

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тосканский грибной суп с фасолью»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1979.7 ккал
белки
108.3 г
жиры
60 г
углеводы
253.2 г
100 г блюда
ккал
66.9 ккал
белки
3.7 г
жиры
2 г
углеводы
8.6 г


Рецепт «Тосканский грибной суп с фасолью»:

Фасоль заранее замочить (можно на ночь), отварить в двух литрах воды, в воду добавить лавровый лист, посолить в конце.
Половину фасоли вынуть, пюрировать в блендере и обратно положить в кастрюлю с бульоном.
В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить (раздавленные плоской стороной ножа) два зубчика чеснока, перец чили. После того, как мы их обжарили, и они приобрели золотистый цвет, вынуть из сковороды и выкинуть, чеснок и перец уже отдали свой вкус маслу и больше они нам не понадобятся.
Почищенные, промытые и нарезанные грибы обжарить в масле до аппетитной коричневой корочки. Посолить.
Добавить грибы к бульону с фасолью и фасолевым пюре.
Отварить всё вместе ещё 10 минут.
В конце добавить свежую нарезанную петрушку, мелко нарубленный чеснок и свежемолотый черный перец.
Выключить огонь и дать супу настояться минут десять.
Подаём с чесночными гренками.
***************
Если хотите, чтобы бульон у супа был посветлее, готовьте из белой фасоли.
У меня была красная фасоль, первую воду после закипания я слила, т. к. она была ужасно коричневого цвета, потом залила фасоль 2 литрами кипятка и готовила дальше по рецепту.
ПыСы: На второй день суп стал ещё вкуснее!)))
источник рецепта: galya1963, жж



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тосканский грибной суп с фасолью
Рецепт: Тосканский грибной суп с фасолью

Zuppa di fagioli e funghi. Насыщенный грибным и фасолевым вкусом суп. Готовится быстро и легко, ловите момент, пока сезон грибов!)))

Ингредиенты для «Тосканский грибной суп с фасолью»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Тосканский грибной суп с фасолью» от приготовивших (23)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Супчик отличный! Вкусный и питательный! Но, всё-таки я добавила лук и пару картошек, для более богатого вкуса. Да простит меня автор. Лук обжаривала вместе с грибами. А картофель варила с фасолью и потом с частью фасоли размяла его. Получилась обалденная грибная похлёбка с фасолью! Спасибо большое за рецепт
Вкусный и лёгкий суп. Отличный вариант первого блюда для поста. Грибы у меня шампиньоны, летом, наверное, повторю с лисичками, мне кажется с ними будет более яркий вкус. Фасоль не пюрировала.
Автору спасибо за рецепт!
Замечательный супчик. Насыщенный, вкусный! У меня с шампиньонами. Я и картошечки добавила, а потом ее потолкла. Чудесно получилось! Спасибо большое за рецепт!
Отличный рецепт, отличный суп, благодарю! В конце не добавляла измельчённый чеснок, а положила пережаренные вначале чеснок и перец (у меня не чили был, а слегка острый гибрид). Делала из красной фасоли, воду не меняла, ели со сметаной.
Можно использовать консервированную фасоль?
Суп очень вкусный получился, насыщенный! Грибы у меня были шампиньоны, фасоль пестрая, красно-белая.Спасибо огромное за рецепт!
Автору респект за отличный рецепт! Фасоль была белая, из грибов шампиньоны. От оригинала отошёл только наличием заправки из лука и моркови, всё таки суп на воде. Просто, отлично.....
Да, позволю себе заметить, тем кто любит полноценные, наваристые супы, варите на мясном бульоне на ваш вкус.
суп так себе,но если добавить 150 мл. 12% сметанки,то он получается СУПЕР.
Вкусный и ароматный суп,готовила с лесными грибами.Спасибо за рецепт!
Уже не в первый раз готовлю этот суп, большое спасибо за рецепт, очень нравится. Грибы у меня белые, крупно нарезаны, этой осенью сами собирали. И собрали столько, что и замариновала, и солянку грибную заготовила, и заморозила свежие грибочки, как раз для подобных блюд. Спасибо!
добавила зажарку из лука и моркови. фасоль не пюрировала. муж попросил прозрачный суп. просто целую фасоль положила. грибы шампиньоны были. отличный супец ! буду готовить ещё...
Думала, что вкус будет интересней, ярче...
Супец вкусный! Добавил морковь кубиком и лук.
Венера, спасибо за рецепт вкусного супа! Фасоль у меня из банки, грибы замороженные лесные . Их было немного , добавила еще чуть-чуть шампиньонов!
Инна замечательный супчик приготовила,красивое фото
Таня, спасибо огромное за поддержку!
Готовлю не в первый раз,очень вкусный,насыщенный суп.Грибы беру какие имеются в данный момент,фасоль из банки.Красота!
Мариночка! Прекрасный результат Аппетитно выглядит.
Спасибо,Света!
Ответ для mzaharka
Марина , вкусный суп приготовила!
Спасибо,?нна,суп отличный!
Согласна, вкусно
Венеричка, очень вкусно! Спасибо!
Приготовила. Быстрый и сытный суп.
Спасибо за рецепт, вкусный суп получился. Белых грибов я не нашла, готовила с сушеных груздей.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Тосты Школьные
Тосты "Школьные"
Рецепт: Завитки из тортильи с ветчиной и сыром
Завитки из тортильи с ветчиной и сыром
Рецепт: Сэндвич с ветчиной и яблоком
Сэндвич с ветчиной и яблоком

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6685 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки