Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Ines25Поваренок 1 уровня

10 октября 2011, 22:00
11562

Баранина с овощами по-арабски

Молодая баранина и сочные овощи. Жар масла и аромат базилика. Неудержимый темперамент зиры. Всe это придаeт восхитительную притягательность блюду восточной кухни в московской квартире. Немного фантазии и вы уже сидите в чайхане в Ферганской долине, а мимо вас течет время.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Кухня: Арабская

Ингредиенты для «Баранина с овощами по-арабски»:

Баранина (для плова, + 5шт шеек) — 300 г
Картофель (среднего размера) — 2 шт
Кабачок (среднего размера) — 1 шт
Баклажан (небольшой) — 1 шт
Перец болгарский (среднего размера) — 2 шт
Перец красный жгучий (маленький) — 2 шт
Помидор (среднего размера) — 4 шт
Айва — 1 шт
Тыква (кусочками) — 150 г
Лук белый (азиатский) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Зира — 10 г
Кориандр — 10 г
Базилик — 10 г
Гвоздика — 5 шт
Кинза — 1 пуч.
Петрушка — 1 пуч.
Мята (свежая) — 1 пуч.
Майоран (свежий) — 1 пуч.
Масло оливковое — 100 мл

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2230.2 ккал	белки 79.9 г	жиры 186.6 г	углеводы 323.2 г
Порции
ккал 446 ккал	белки 16 г	жиры 37.3 г	углеводы 64.6 г
100 г блюда
ккал 87.8 ккал	белки 3.1 г	жиры 7.3 г	углеводы 12.7 г

Рецепт «Баранина с овощами по-арабски»:

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : День рождения На ужин : На горячее

Теги: ужин второе горячее обед

Вкусы: пряный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/60684/]Баранина с овощами по-арабски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/60684/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/46/4694/469469.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из баранины
Молодая баранина и сочные овощи. Жар масла и аромат базилика. Неудержимый темперамент зиры. Всe это придаeт восхитительную притягательность блюду восточной кухни в московской квартире. Немного фантазии и вы уже сидите в чайхане в Ферганской долине, а мимо вас течет время.

Ингредиенты: Баранина, Картофель, Кабачок, Баклажан, Перец болгарский, Перец красный жгучий, Помидор, Айва, Тыква, Лук белый, Чеснок, Зира, Кориандр, Базилик, Гвоздика, Кинза, Петрушка, Мята, Майоран, Масло оливковое.
Тэги: ужин, второе, горячее, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баранина с овощами по-арабски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/46/4694/469469.jpg" alt="Рецепт: Баранина с овощами по-арабски" title="Рецепт: Баранина с овощами по-арабски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Молодая баранина и сочные овощи. Жар масла и аромат базилика. Неудержимый темперамент зиры. Всe это придаeт восхитительную притягательность блюду восточной кухни в московской квартире. Немного фантазии и вы уже сидите в чайхане в Ферганской долине, а мимо вас течет время.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/56/">
          Горячие блюда из баранины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баранина с овощами по-арабски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2452">Баранина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/36">Айва</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4500">Лук белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/665">Зира</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1031">Майоран</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/60684/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баранина с овощами по-арабски

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Баранина с овощами по-арабски»:

Баранина Картофель Кабачок Баклажан Перец болгарский Перец красный жгучий Помидор Айва Тыква Лук белый Чеснок Зира Кориандр Базилик Гвоздика Кинза Петрушка Мята Майоран Масло оливковое

Тэги: ужин, второе, горячее, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

167

Салат "Морковный"

120
167
13854

209

Закуска "Шторм"

77
209
14225

2668

Шоколадный рулет "Проще простого"

301
2668
281184

Комментарии и отзывы

17 июня 2012 года siberianlady #

Спасибо за видео-рецепт! Снято вкусно! а какие комментарии!

Решено! Сегодня буду готовить баранину с овощами!

... вот только зиры у меня нет...

1 марта 2012 года toll111 #

прикольно и просто!!!

16 февраля 2012 года galbe #

Точно знаю, что очень вкусно.Если добачить еще 2 столовые ложко сметаны - будет еще вкуснее. Угощали в Арабских Эмиратах.

23 октября 2011 года Semenenko #

заинтригована! Обязательно приготовлю

21 октября 2011 года Роман М #

Вот он лепит)))

21 октября 2011 года Ines25 # (автор рецепта)

ОН!!! Очень старается!!!

12 октября 2011 года superlaky #

Никак не пойму - если баранина по-арабски, при чем здесь Ферганская долина, она все-таки относится к Узбекистану, Киргизии и Таджикистану, не к ОАЭ. И ошибки желательно исправить грамматические...

12 октября 2011 года Ines25 # (автор рецепта)

А как вы относитесь к тому, что мы в московской квартире приготовили мясо по-арабски?

Почему в Ферганской долине нельзя приготовить вышеозначенное мясо? Да и арабы живут не только в ОАЭ! Что касается граматических ошибок, если можно по-конкретней. Заранее спасибо.

12 октября 2011 года superlaky #

кабачОк, базИлик, зИра,корИандр.
А в московской(и не только) квартире можно готовить блюда любой кухни мира, были бы продукты и рецепт

[x]08:09 12.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

11 октября 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #

Обалденое мясо ммм....!+++

11 октября 2011 года Ines25 # (автор рецепта)

Мяско баранинки, действительно, очень вкусное - важно лишь сдобрить его специями и травками соответствующими

11 октября 2011 года S_Svetlana #

Рецепт очень хороший, очень вкусно! Но какой маникюр у молодого человека (руки в кадре явно мужские), просто

11 октября 2011 года Ines25 # (автор рецепта)

Молодой человек - мой муж - он комментатор видео. Ручки - мои. Врят ли они походят на мужские (смею надеятсьтся)

11 октября 2011 года S_Svetlana #

Молодой человек - мой муж - он комментатор видео.

Вот не сколько не сомневаюсь, что комментировал человек, который и готовил. Вы были за камерой. Рецепт очень хороший, я уже оценила.
[quote Ручки - мои. Врят ли они походят на мужские (смею надеятсьтся)[/quote]
Ручки, все же мужские, судя по мышцам, венам на тыльной стороне и движениям руки. Вряд ли они Ваши. Но, я написала прошлый комментарий без злого умысла, Люблю ухоженные руки. Так, что еще один плюс Вашему мужу.

[x]21:03 11.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

11 октября 2011 года Ines25 # (автор рецепта)

Человек, который комментировал, передает Вам большое спасибо

И очень ПРИЯТНО, что понравился рецепт!
Удачи и добрых дел!

11 октября 2011 года Водолейкина #

МММММммммм! Как мяска захотелось! Вкуснотища!

11 октября 2011 года Ines25 # (автор рецепта)

Спасибо! Мяско баранины особо пикантно, но оно благодарно тем специям, которые мудрые народы востока применяют к нему. Мы постарались передать их опыт, и были очень рады результату - мяско было ВОСХИТИТЕЛЬНО!

11 октября 2011 года Ines25 # (автор рецепта)

↑Ответ для Водолейкина

Мяско баранинки, с соответствующем обрамлением - СУПЕР!!!

11 октября 2011 года мисс #

Такой букет специй

11 октября 2011 года Ines25 # (автор рецепта)

Долго изучали "предмет" - в смысле специй. Настоящие можно купить на рынках, они привезены из восточных наших бывших республик, и, действительно заслуживают уважения... Даже салаты с участием специй раскрывают необыкновенные ароматы... Букет специй - аромат вашей кулинарии, и это важно

11 октября 2011 года Ines25 # (автор рецепта)

↑Ответ для мисс

Спасибо восточным традициям - специи вне всяких сомнений - ПРЕЛЕСТНЫ +++++

11 октября 2011 года СветаМай #

Все очень здорово, понятно и доступно!

11 октября 2011 года Ines25 # (автор рецепта)

Спасибо большое, хотелось подарить волшебную гамму кухни Востока и сделать ее доступной для наших поваренков

11 октября 2011 года Ines25 # (автор рецепта)

↑Ответ для СветаМай

Очень хотелось, чтобы наш рецепт был доступен и приемлем для приготовления. Ваша оценка - большой комплимент для нас!

11 октября 2011 года Navigator #

Очень люблю баранину, Вам +!

11 октября 2011 года Ines25 # (автор рецепта)

Спасибо за одобрение. Согласны, что баранина заслуживает бОльшего внимания за счет своих уникальных вкусовых данных +++++

11 октября 2011 года Ines25 # (автор рецепта)

↑Ответ для Navigator

Согласны - баранинка супер мяско, при умении сдобрить и приготовить его вкусненько! Спасибо за оценку!

11 октября 2011 года tochkaZ #

Однозначно очень вкусно!!!

11 октября 2011 года Ines25 # (автор рецепта)

Спасибо! Очень приятна Ваша оценка! Желаем Кулинарных Удач и Удовольствий!

11 октября 2011 года Ines25 # (автор рецепта)

↑Ответ для tochkaZ

БОЛЬШОЕ СПАСИБО! Благодарны!

11 октября 2011 года Eva Grimm #

Как я люблю баранинкууу! Выглядит очень вкусно!

А мята по итогу какой-то аромат дала? (я запекаю в рукаве баранину с мятой-абалденно) Или это не Вы снимали и готовили

[x]00:09 11.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

11 октября 2011 года Ines25 # (автор рецепта)

Мы рады встретить в сети соратника по любви к баранинке

Мята в нашем рецепте - древняя традиция востока, она снимает специфичный привкус баранины.
Спасибо за идею запекания баранины в фольге с мятой, попробуем!)
А что за сомнения кто снимал и готовил

11 октября 2011 года Eva Grimm #

Нет нет нет! Не в фольге, в рукаве! Я, правда, еще чуть жидкого дыма добавляю... ОООт она моя красавица https://www.povarenok.ru/recipes/show/47708/ если интересно
Не сомнения, просто иногда выкладывают рецепты видео из сети интересные, я лично баранину обожаю! А от каре ягненка за уши не оттащишь!

Так что Ваш рецепт мне очень приглянулся!

11 октября 2011 года Ines25 # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Конечно, в рукаве - супер! А жидкий дым когда добавлять?
Смотрели, Ваша Красавица - баранья лопатка - наш новый любимый рецепт+++++ - ВКУСНЯТИНКА, выглядит очень соблазнительно!

12 октября 2011 года Eva Grimm #

А жидкий дым по желанию, прямо маринуете в специях + дым (по инструкции на упаковке). Если есть возможность купить вот ту самую приправу "для ребрышек с дымком на воторое" - очень рекомендую, там немного сухого дыма, его достаточно, специи эти делают мясо осень нежным и сочным!

11 октября 2011 года Ines25 # (автор рецепта)

↑Ответ для Eva Grimm

Мы снимали и готовили (а кто же еще возьметься?)

В мяте супер сделать превью - т.к. запах баранины становиться нежнее...
Ваша технология в рукаве очень нас заинтересовала. Попробуем

11 октября 2011 года стажер #

Такой букет специй ! Такое восточное предисловие! Хотелось бы повторить, у нас и айву уже продают...

11 октября 2011 года Ines25 # (автор рецепта)

Спасибо за "букет специй"! Если быть отровенными, мы в первый раз использовали настоящие восточные специи в таком составе. И не разочаровались в их комбинации

Предисловие рождалось под влиянием впечатлений арабской кухни - не совсем это наша заслуга... Но ваше признание ОЧЕНЬ ПРИЯТНО для нас+++++
Айва действительно заслуживает внимание в этом рецепте - ВКУСНЯШКА!
Желаем творческих кулинарных удач!

11 октября 2011 года Ines25 # (автор рецепта)

↑Ответ для стажер

Букет специй - согласны с Вами - ВОЛШЕБЕН!
Айва очень дополнила вкус, пропиталась соусом и послужила настоящим комплиментом блюду!

12 октября 2011 года стажер #

А если будет не полный состав специй , вот, к примеру ,зеру не смогу найти(я, кстати, с этой приправой не знакома и не знаю, продаётся ли у нас ), стоит ли готовить?

10 октября 2011 года ЛюдмилаЮ #

не рецепт,а шедевр!очень,очень вкусно.если бы можно было поставить 100 балов,чесно рука бы не дрогнула.

10 октября 2011 года Ines25 # (автор рецепта)

Спасибо!!! Нам очень приятно!!!

11 октября 2011 года Ines25 # (автор рецепта)

↑Ответ для ЛюдмилаЮ

Необыкновенно приятно Ваше признание рецепта!

Действительно, не будем скрывать - вкусно было необыкновенно! Сами рады тому, что получилось...За 100 баллов - особое спасибо! Надеемся наш рецепт пригодится Вам для коллекции...

11 октября 2011 года Ines25 # (автор рецепта)

↑Ответ для ЛюдмилаЮ

ОГРОМНОЕ СПАСИБО! Очень хотелось бы пожелать Вам кулинарных успехов и удач в Вашем кулинарном творчестве!++++++

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баранина с овощами по-арабски

Ингредиенты для «Баранина с овощами по-арабски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баранина с овощами по-арабски»:

Похожие рецепты

Восточный лагман

Баранина по-итальянски с салями

Баранина в абрикосовом маринаде

Бараньи ребрышки в миндальной крошке

Кебаб "Сарма бейти"

Бехи Дымляма

Баранина в винно-яблочном маринаде

Бобовое ассорти с бараниной

Ягнятина в духовке

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Морковный"

Закуска "Шторм"

Шоколадный рулет "Проще простого"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"

Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"

Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!