Кекс очень ароматный и рассыпчатый со слегка влажной текстурой. Ирочкина (irina_vip) глазурь отлично вписывается в общую картину.
TiannaПоваренок 5 уровня
- 15 октября 2011, 9:47
- 6847
Лимонно-апельсиновый кекс с мелиссой
Ингредиенты для «Лимонно-апельсиновый кекс с мелиссой»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана — 3 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Мелисса (листочков) — 20-25 шт
- Апельсин (небольшой) — 1 шт
- Лимон — 0,5 шт
- Сахар — 7-9 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Крахмал кукурузный (1 ст.л. в глазурь) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 0,75 стак.
- Мука рисовая — 0,5 стак.
- Соль (щепотка)
- Сахарная пудра (глазурь) — 3 ст. л.
- Какао-порошок (глазурь) — 3 ст. л.
- Вода (ледяная, глазурь) — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2155.2 ккал |
белки
50 г |
жиры
77.9 г |
углеводы
315.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 215.5 ккал |
белки 5 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 31.5 г |
Рецепт «Лимонно-апельсиновый кекс с мелиссой»:
-
Нагреть духовку до 180 градусов.
Апельсин обдать кипятком, нарезать, убрать семена и измельчить в блендере. -
Разделить белки и желтки. Белки взбить с солью (0.5 мин.), затем, постепенно добавляя сахар (4 ст.л.), взбивать еще около 1,5 минут.
-
Желтки вместе с оставшимся сахаром и мелиссой взбить в блендере.
Вместо мелиссы можно взять мяту, но будьте осторожны, если переборщить с ней, готовое изделие будет горчить. -
Добавить измельченный апельсин, мякоть и сок лимона, сметану (у меня была деревенская, густая) и масло. Смешать оба вида муки, крахмал (1 ст.л. с горкой) и соду. Просеять мучную смесь в жидкую массу и тщательно размешать. В последнюю очередь добавить в тесто взбитые белки.
Тесто выложить в смазанную форму и поставить в духовку на 35 - 40 минут. По окончании выпечки открыть дверцу духовки и оставить так на 5-7 минут. -
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/58834/url]Шоколадная глазурь[/url].
Для глазури нужно смешать все сухие ингредиенты и просеять их в мисочку. Затем добавить воду и перемешать. -
Кекс(ы) вынуть из формы и покрыть глазурью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 октября 2011 года Haruka #
24 октября 2011 года Tianna # (автор рецепта)
24 октября 2011 года Silverina1 #
24 октября 2011 года Tianna # (автор рецепта)
24 октября 2011 года Rar_Avias #
Подскажите, если мелиссы нет, сколько надо добавлять мяты, чтобы не переборщить?
24 октября 2011 года Tianna # (автор рецепта)
Количество листочков зависит от их размера, если они маленькие то можно добавить столько же сколько у меня было мелиссы (листочки были крупные).
Или попробуйте первый раз положить 15-20 шт. А потом будете на свой вкус ориентироваться.
16 октября 2011 года Eva Grimm #
16 октября 2011 года Tianna # (автор рецепта)
15 октября 2011 года Лианда #
15 октября 2011 года Tianna # (автор рецепта)
15 октября 2011 года Лианда #
16 октября 2011 года Tianna # (автор рецепта)
15 октября 2011 года Lzaika45 #
15 октября 2011 года Tianna # (автор рецепта)
15 октября 2011 года Jyuliya #
15 октября 2011 года Tianna # (автор рецепта)
15 октября 2011 года katico #
15 октября 2011 года Tianna # (автор рецепта)
15 октября 2011 года белошвейка #
15 октября 2011 года Tianna # (автор рецепта)
15 октября 2011 года ирина66 #
15 октября 2011 года Tianna # (автор рецепта)
15 октября 2011 года Демоника #
15 октября 2011 года Tianna # (автор рецепта)
15 октября 2011 года Людмила НК #
15 октября 2011 года Tianna # (автор рецепта)
15 октября 2011 года barska #
15 октября 2011 года Tianna # (автор рецепта)
15 октября 2011 года мисс #
15 октября 2011 года Tianna # (автор рецепта)
15 октября 2011 года skyfuntik #
он действительно такой зелененький получается?
15 октября 2011 года Tianna # (автор рецепта)
15 октября 2011 года skyfuntik #
15 октября 2011 года наташа лучко #
15 октября 2011 года Tianna # (автор рецепта)
15 октября 2011 года Вера Пожогина #
15 октября 2011 года Tianna # (автор рецепта)
15 октября 2011 года Маша0404 #
15 октября 2011 года Tianna # (автор рецепта)
15 октября 2011 года ЛюдмилаЮ #
15 октября 2011 года Tianna # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: