• 18 октября 2011, 21:44
  • 40409

Соус из тыквы с овощами

Рецепт: Соус из тыквы с овощами

В этом году распробовав тыкву, уже не могу остановиться! А все благодаря "Рыжей неделе", которую организовывала Ирина (irina_vip). И сегодня - соус из тыквы с овощами. Насыщенный по вкусу - кислота томатов балансирует сладость тыквы, а болгарский перец, чеснок и лук дают неповторимый аромат. Да и цвет потрясающий! Очень-очень вкусно! Хранение в холодильнике до 5 дней он у нас не вынес. Был съеден еще до того: доча ела его просто ложками! За рецепт благодарна Нелли с ЖЖ.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Соус из тыквы с овощами»:


Рецепт «Соус из тыквы с овощами»:

Тыкву порезать на кусочки, красный сладкий перец - очистить от семян, порезать пополам.
Луковицу очистить и порезать на четвертинки. Помидоры порезать пополам.
Застелить большой противень фольгой, сбрызнуть половиной оливкового масла, выложить на него овощи, посолить, поперчить, посыпать сухими травками, полить оставшимся маслом и запекать до готовности - минут 40-45.

Слегка остудить и снять кожуру с томатов и перца. Измельчить овощи до однородного состояния. Добавить лимонный сок и размешать.

Выложить в посуду с крышкой, закрыть и убрать в холодильник. Хранить можно дней 5.
Можно его использовать для приготовления пасты, для ризотто или просто с хлебушком.
Приятного аппетита!

[/url]
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Соус из тыквы с овощами
Описание: В этом году распробовав тыкву, уже не могу остановиться! А все благодаря "Рыжей неделе", которую организовывала Ирина (irina_vip). И сегодня - соус из тыквы с овощами. Насыщенный по вкусу - кислота томатов балансирует сладость тыквы, а болгарский перец, чеснок и лук дают неповторимый аромат. Да и цвет потрясающий! Очень-очень вкусно! Хранение в холодильнике до 5 дней он у нас не вынес. Был съеден еще до того: доча ела его просто ложками! За рецепт благодарна Нелли с ЖЖ.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Соус из тыквы с овощами» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Скажите, а можно такой соус консервировать на зиму? Может, простерилизовать или добавить уксус?
Вчера приготовила соус по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно. В семье тыкву не любят, а это блюдо приняли на ура, решив, что едят кабачковую икру (и это-то не в сезон, когда кабачки еще только-только начинаются и довольно дорогие!). Прованских трав у меня не было, взяла хмели-сунели. Можно менять приправы и получать новый вкус. Рецепт надежный, заслуживает наивысшую оценку, рекомендую всем. Автору спасибо, успехов и побед!
А теперь ещё и про хлебушек, который мазать соусом!... Рецептик, плиииз...
Только что приготовила и спешу сказать спасибо, ну очень вкусно получилось!
Это оооочень вкусно!!!!! Спасибо большое за рецепт!
Интересный рецепт, давно хотелось что-нибудь новенькое из тыквы! спасибо !
Сделала все точно по рецепту, на вид очень аппетитный, а вот на вкус нет. Муж который тыкву любит попробовал и больше есть не стал. Даже не знаю... все ингредиенты вкусные, а в сочетании както не очень получилось.
А чеснок тоже запекать, или сырым добавлять к уже запеченным овощам?
Хочу приготовить соус. Но еще очень хочется узнать и рецепт этих лепешек, что на фото, такие они аппетитные, наверное вместе очень вкусно! Напишите, пожалуйста, если возможно.
Восхитительный соус!!!
Меня тыквой угостили, можно готовить Ваш соус!
Тыкву в пироге меня съесть вряд ли заставят. Но таакой соус запал в душу, значит будет приготовлен!
Ух ты, ух ты!
Тыковкаааааа! Мне тут подогнали рыжую красавицу, надобно её оприходовать!
И обязательно и таким вот образом!
Люблю я твои рецепты, Ириша!
Ирин, надеюсь тебе понравится! А я только недавно последнюю оприходовала- пекла кекс. Подумываю, новую красавицу купить!
Просто восхитетельный соус! Мои мужчины оценили!
На вкус не догадаешься, что из тыквы, несколько напоминает магазинную кабачковую икру =), особенно на вид.
Спасибо за рецепт! Фото прилагаю =)
И точно у вас прямо, как настоящая кабачковая получилась! Очень рада, что мужчины оценили! Спасибо огромное за фото!
Просто восхитетельный соус!
Мои мужчины оценили!
Спасибо за рецепт! Фото прилагаю =)
Вам спасибо! Замечательный отчет!
Приготовила овощи, уложила на противень и засомневалась: чеснок тоже запекаем вместе со всеми овощами или добавляем его позже? Я обычно кладу чеснок в блюда за минуту-полторы до готовности...
"счас чо-нить придумаю" )
Да, вместе со всеми овощами. На фото №1 видно
Интересный рецепт с тыквой! Соус, который всегда можно подогнать под свой вкус... Спасибо!
Вы правы! Спасибо!
Класс, класс, класс!!!!! Спасибо, забрала
Разнообразие как-ни-как! А то все каша, да каша, ли запеканка. Спасибо!
Из тыквы можно приготовить от первого до десерта Спасибо!
У меня в этом году много тыкв наросло, но моя семья их не ест, ну не любит. Соус - интересное решение! Спасибо огромное за рецепт. Попробую в таком виде вскормить своим фокусникам.
Попробуйте в выпечке! Тыква тоже неузнаваема
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1935 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки