• 22 октября 2011, 21:08
  • 66010

Салат из баклажанов и курицы "Катюша"

Рецепт: Салат из баклажанов и курицы Катюша

Легкий салат из баклажанов и куриной грудки "Катюша". История создания этого салата уходит в далекие 80 -е годы. В те времена я училась в институте. Мне было лет 20 от силы, и я уже тогда обожала готовить. Как-то, сидя вечером дома, я просто смешала продукты, которые нашла в холодильнике. Сочетание вкусов оказалось настолько удачным, что этот салат прижился в моем доме. Его стали готовить мои друзья и потом друзья моих друзей:) А когда в начале 90 -х годов моя подруга открыла кафе в центре Москвы на Тверской и ввела этот салат в меню... то я могу смело говорить, что мой рецепт ушел в народ:) И подруга назвала этот салат именем автора, то есть моим, - "Катюша". Вот такая история:)

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Ингредиенты для «Салат из баклажанов и курицы "Катюша"»:



Рецепт «Салат из баклажанов и курицы "Катюша"»:

Вот продукты, которые нам нужны. Этого количества хватает на четыре небольшие порции. Или на две суперздоровых:)

Баклажаны поджарить на растительном масле без соли. Осушить на бумажном полотенце, сложить в мисочку и залить парой ложек соевого соуса.
Куриную грудку нарезать тонкими ломтиками, слегка подсолить, посыпать перцем и быстренько поджарить.
Пекинскую капусту нарезать. Белую часть на тонкие полоски, а зеленую просто порвать.
Огурцы нарезать соломкой. Только удалите семена лишние и влагу отожмитке слегка руками.
Теперь все готово для смешивания салата.

Баклажаны слегка отжать от соевого соуса и смешать все ингредиенты. Заправить майонезом.
Салат готов.

Мне уже далеко не 20, а точнее 47, жизнь идет... но я все равно люблю этот салатик. Мы часто готовим его с подругой и вспоминаем нашу молодость:) Были такие молодые, нагловатые и жутко самоуверенные:)
Вот таким салатом мы кормили людей в начале 90-х на Тверской, может, кто и помнит :)



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из баклажанов и курицы Катюша
Описание: Легкий салат из баклажанов и куриной грудки "Катюша". История создания этого салата уходит в далекие 80 -е годы. В те времена я училась в институте. Мне было лет 20 от силы, и я уже тогда обожала готовить. Как-то, сидя вечером дома, я просто смешала продукты, которые нашла в холодильнике. Сочетание вкусов оказалось настолько удачным, что этот салат прижился в моем доме. Его стали готовить мои друзья и потом друзья моих друзей:) А когда в начале 90 -х годов моя подруга открыла кафе в центре Москвы на Тверской и ввела этот салат в меню... то я могу смело говорить, что мой рецепт ушел в народ:) И подруга назвала этот салат именем автора, то есть моим, - "Катюша". Вот такая история:)


Фотографии «Салат из баклажанов и курицы "Катюша"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусный и сытный салат.
Спасибо
Очень вкусный салат, исчез со стола самым первым
Юля! Великолепный результат
Отличный салат. Обожаю баклажаны в салате. Вам +
Aх, забыла добавить, дочку мою зовут Екатерина, так что салат без сомнения приживется в нашем доме!!! Еще раз огромное спасибо!!! И море плюсов!!!
Нин, спасибо! Рада, что приготовила, что понравилось. А я думала, что такие старые рецепты ни кто уже и не смотрит. Спасибо за фоточку) очень красиво)
Вчера это был ХИТ на праздничном столе в честь моего дня рождения. Гостям понравилось, а я была просто в диком восторге от этого салата. Ну, я жуткий фанат баклажанов. Мне, кстати, их в салате не хватило, в следующий раз, а он будет без сомнения, я количество баклажанов увеличу. Но, это мое личное мнение, никому его не навязываю!!! В любом случае, огромное спасибо и низкий поклон за бесподобный салатик!!!!!!!
спасибо автору за прекрасный рецепт. вся семья осталась сыта и довольна!
интересный рецепт, как и его история
ммм, какая вкусняша))
Салатик вкусный, но с наличием в ингредиентах курицы, его вряд ли можно отнести к разряду "постное питание"
конечно нельзя, но это уже не ко мне, к модераторам Кто-то из нас не доглядел, но исправить в данный момент могут только они.
Неплохой салатец ))))
Замечательный салат! Вам "+"!!!
Забрала, спасибо. Соевый соус тогда точно был, а вот пекинской капусты не было, хотя Москва
была капуста пекинская. Сама лично покупала рядом с домом в магазине под названием " Фрукты-овощи
прикольный салат! спасибо за рецепт!
И мне понравился! Забираю!
Интересный салат, забрала в КК!!! Только я не поняла, что рядом с салатом на тарелке зеленого цвета?
на тарелке зеленого цвета это измельченная зелень в блендере с капелькой оливкового масла, чисто для украшения белой тарелки
Отличный салат! Теперь весь мир будет его знать, не только посетители кафе на Тверской...
Катя, я всегда с улыбкой шесть на девять читаю твои вкусные рецепты, сегодня улыбка была шире
Наверное вкусный салатик! Попробую как-нибудь приготовить.
Вкусно не по-студенчески)
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2079 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки