Легкий салат из баклажанов и куриной грудки "Катюша". История создания этого салата уходит в далекие 80 -е годы. В те времена я училась в институте. Мне было лет 20 от силы, и я уже тогда обожала готовить. Как-то, сидя вечером дома, я просто смешала продукты, которые нашла в холодильнике. Сочетание вкусов оказалось настолько удачным, что этот салат прижился в моем доме. Его стали готовить мои друзья и потом друзья моих друзей:) А когда в начале 90 -х годов моя подруга открыла кафе в центре Москвы на Тверской и ввела этот салат в меню... то я могу смело говорить, что мой рецепт ушел в народ:) И подруга назвала этот салат именем автора, то есть моим, - "Катюша". Вот такая история:)
Ketti-lisПоваренок 5 уровня
- 22 октября 2011, 21:08
- 68721
Салат из баклажанов и курицы "Катюша"
Ингредиенты для «Салат из баклажанов и курицы "Катюша"»:
- Орехи грецкие (молотые) — 1 горст.
- Грудка куриная (без костей и кожи) — 100-150 г
- Огурец соленый — 2 шт
- Капуста пекинская (рассчитываем капусту по два листа (больших) на один баклажан. Значит, у нас выходит 4 листа)
- Баклажан — 2 шт
- Майонез — по вкусу
- Специи (соль и перец) — по вкусу
- Соевый соус — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
447 ккал |
белки
33.3 г |
жиры
15.1 г |
углеводы
341.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 44.7 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 34.1 г |
Рецепт «Салат из баклажанов и курицы "Катюша"»:
-
Вот продукты, которые нам нужны. Этого количества хватает на четыре небольшие порции. Или на две суперздоровых:)
-
Баклажаны поджарить на растительном масле без соли. Осушить на бумажном полотенце, сложить в мисочку и залить парой ложек соевого соуса.
Куриную грудку нарезать тонкими ломтиками, слегка подсолить, посыпать перцем и быстренько поджарить.
Пекинскую капусту нарезать. Белую часть на тонкие полоски, а зеленую просто порвать.
Огурцы нарезать соломкой. Только удалите семена лишние и влагу отожмитке слегка руками.
Теперь все готово для смешивания салата. -
Баклажаны слегка отжать от соевого соуса и смешать все ингредиенты. Заправить майонезом.
Салат готов. -
Мне уже далеко не 20, а точнее 47, жизнь идет... но я все равно люблю этот салатик. Мы часто готовим его с подругой и вспоминаем нашу молодость:) Были такие молодые, нагловатые и жутко самоуверенные:)
Вот таким салатом мы кормили людей в начале 90-х на Тверской, может, кто и помнит :)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 сентября 2020 года kuchuk #
4 ноября 2019 года galina27 1967 #
1 октября 2019 года Демурия #
Спасибо
14 июня 2019 года Uliana_moon #
15 июня 2019 года wise1288 #
5 марта 2016 года diana beau #
9 февраля 2014 года Нина-супербабушка #
9 февраля 2014 года Ketti-lis # (автор рецепта)
9 февраля 2014 года Нина-супербабушка #
11 мая 2013 года asol44 #
11 марта 2013 года Anasta13 #
16 марта 2012 года AnnaPo #
3 марта 2012 года s_galina_s #
4 марта 2012 года Ketti-lis # (автор рецепта)
31 октября 2011 года Silverina1 #
31 октября 2011 года Lorkin #
31 октября 2011 года avi77 #
5 ноября 2011 года Ketti-lis # (автор рецепта)
25 октября 2011 года луиза69 #
25 октября 2011 года ProstoYulia #
24 октября 2011 года Haruka #
5 ноября 2011 года Ketti-lis # (автор рецепта)
23 октября 2011 года barska #
23 октября 2011 года Людмила НК #
23 октября 2011 года Galhenok #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: