• 25 октября 2011, 13:44
  • 13320

Салат с рыбой и апельсинами

Рецепт: Салат с рыбой и апельсинами

Очень люблю салаты, а этот заинтересовал меня сочетанием рыба-апельсин. Рыба-лимон - тут все понятно и знакомо, и мне стало интересно попробовать новое сочетание. Результат превзошел все ожидания. Этот салатик сразу перешел в категорию моих любимых, а муж, обычно довольно сдержано выражающий свои впечатления, тут не мог остановиться и все нахваливал, и просил готовить его еще и еще.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Ингредиенты для «Салат с рыбой и апельсинами»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
908.7 ккал
белки
73 г
жиры
27.4 г
углеводы
96.8 г
Порции
ккал
227.2 ккал
белки
18.3 г
жиры
6.9 г
углеводы
24.2 г
100 г блюда
ккал
73.3 ккал
белки
5.9 г
жиры
2.2 г
углеводы
7.8 г


Рецепт «Салат с рыбой и апельсинами»:

  • Вот набор нехитрых продуктов для нашего салата. Рыбка у меня была свежезамороженная.

  • Для этого рецепта подойдут любые виды "белой" рыбы. В рецепте советовали морского окуня, я брала хек. Очистить рыбу от костей и кожи. Порезать кусочками и сбрызнуть лимонным соком. Но моя рыбка после разморозки никак не хотела раздеваться, поэтому я не разрезала ее на кусочки, а только вынула кости.

  • Рис промыть в нескольких водах, до абсолютно прозрачной воды.

  • И поставить вариться на среднем огне, не забыв добавить в воду ложку масла. По рецепту, в одиночестве рис должен вариться 10 мин., а затем кусочки рыбы присоединяются к нему и варятся в тесной компании еще 10 мин. Но так как мне не удалось очистить рыбу от шкуры, то варила ее я отдельно, а к рису на первые 10 минут добавила кости рыбки.

  • Рыбу отвариваем до готовности. Солить ее не нужно, лимон заменяет здесь соль. Вынимаем готовую рыбу из кастрюли, даем ей немного охладится (для удобства), снимаем кожу и разделяем на небольшие кусочки.

  • Апельсины очистить от кожуры. Лучше это делать над миской, чтобы не потерять выделяющийся при этом сок - именно он и будет нашей заправкой. Режем его на тоненькие ломтики. Отдельно можно оставить несколько кружочков для украшения.

  • Лук очистить и порезать тоненькими кольцами или полукольцами, как вам больше нравиться (несколько колец отложить для украшения).

  • Подготовительный этап закончен. Я предлагаю два способа подачи этого салата.
    1. Порционная подача. Для этого на блюдо выкладываем полукругом дольки апельсин, следующим рядом идут кусочки рыбы. Рис посолить, поперчить по вкусу, добавить орегано и выложить горкой. Полить сверху апельсиновым соком, можно добавить пару капель растительного масла. Украсить сверху кольцами лука и веточкой петрушки.

  • 2. Обычная подача. Смешать все ингредиенты, добавить соль, перец, орегано по вкусу. Выложить на блюдо и украсить кусочками апельсина, кольцами лука и петрушкой.

Подавать салат можно как в теплом так и в холодном виде.
Рецепт взяла с сайта "Миллион меню". Оригинальный рецепт выглядел так:
Необходимые продукты:
окунь морской - 800 г
сок лимонный - 3 ст. ложки
рис - 1 стакан
вода - 2 стакана
растительное масло - 1 ст. ложка
апельсины - 2 шт.
лук - 2 головки
перец черный молотый,
соль по вкусу
Количество порций: 8
Время приготовления: 35 мин.
Способ приготовления рецепта:
Рыбу разделайте на филе, разрежьте на порционные куски, сбрызните лимонным соком.
Рис отварите в подсоленной воде с маслом, добавьте рыбу и варите еще 10 минут. Охладите.
Апельсины очистите от кожуры, нарежьте тонкими ломтиками, лук — кольцами.
При подаче оформите кольцами лука, ломтиками апельсина, зеленью петрушки.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат с рыбой и апельсинами
Рецепт: Салат с рыбой и апельсинами

Очень люблю салаты, а этот заинтересовал меня сочетанием рыба-апельсин. Рыба-лимон - тут все понятно и знакомо, и мне стало интересно попробовать новое сочетание. Результат превзошел все ожидания. Этот салатик сразу перешел в категорию моих любимых, а муж, обычно довольно сдержано выражающий свои впечатления, тут не мог остановиться и все нахваливал, и просил готовить его еще и еще.

Ингредиенты для «Салат с рыбой и апельсинами»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Попробкем обязательно! Любимые ингредиенты - рыба и апельсины!
Попробуйте Получается очень вкусно и питательно
Интересный рецепт и не калорийный, будем пробовать. Вам +++++++
Наташенька, удивила и заинтриговала! Рыба с апельсинами - это новое сочетание для меня! Очень интересно...
Вот-вот, именно такие чувства я и испытывала, когда впервые прочитала этот рецепт. И не смогла пройти мимо
Спасибо! попробуем обязательно! рис я варю в микроволновке- в пропорциях где воды несколько меньше чем обычно- и на средней мощности- получается супер! А в таком салате наверное вообще будет объеденье!
В микроволновке не пробовала, но тут нюанс, что рис вариться или с рыбой или на рыбном бульоне, хотя можно попробовать и так.
Замечательный салатик
Света, нам тоже очень понравился
Наташа! Замечательный салатик, обязательно попробую!
Обязательно попробуй. И полезно и вкусно и относительно не калорийно
должно быть вкусно,будем пробовать.спасибо за рецепт.а вам конечно +++
Попробуйте, иногда надо проводить эксперименты - а вдруг результат понравится
Великолепный, необычный и думаю очень вкусный салат
Очень вкусный, стоит того, чтобы рискнуть и попробовать.
Интересный- пикантный салат получился!!!
Да вкус необычный, но очень приятный.
Замечательный салатик получился!
Очень понравился салат и фотографии!Сочетание рыбы и апельсина ещё не приходилось пробовать,будем исправляться! Огромное спасибо за рецепт! [x]16:54 25.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Пожалуйста, буду рада, если пригодиться и понравится!
Очень аппетитно и без сомнения вкусно !!!!
Очень интересный салат! Все ингредиенты доступные, но результат должен удивить!
Вы правы, результат удивил и что очень приятнов положительную сторону
очень оригинально! такие фото аппетитные!
Не любим мы салаты с рисом, но как выглядит - прелесть! )) Очень хорошие фотографии, а сочетание рыбы с апельсином замечательное!
Очень вкусно!!! Приготовила сегодня...К нам приходили гости и я решила быстро что нибудь приготовить...В три руки (я, и две сестры) приготовили быстро.. Очень вкусно!! спасибо!!
Очень рада, что пригодился рецептик и, главное, понравился!
Такой интересный салат.Такого никогда и нигде не пробовала.Но салат меня заинтересовал,даже очень.Я клюнула сразу же на фото,а потом все прочитала.
Однозначно,мэм,забрала в КК.
Вот и меня он заинтриговал, а тут и дома все продукты оказались - грех было не попробовать
забрала в кулинарную книгу, приготовлю на выходных
Напишите о впечатлениях и приятного аппетита!
Никогда не пробовала и не готовила салата с таким сочетанием: рыба и апельсин, наверное интересно и вкусно. Обязательно попробую, спасибо за новизну. Понравились оба варианта подачи блюда, а фото просто замечательные!
Спасибо большое! Для меня такое сочетание было в новинку, но результат стоил эксперимента.
Наверно это очень вкусно! А можно взять филе рыбы?
По оригинальному рецепту как раз его и надо брать, но у меня были тушки.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Есть ли у вас новогодние традиции?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки