• 25 октября 2011, 16:23
  • 10093

Аджабсанда

Рецепт: Аджабсанда

Мясо с овощами.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Аджабсанда»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3015.44 ккал
белки
100.174 г
жиры
318.1498 г
углеводы
117.7372 г
Порции
ккал
1005.15 ккал
белки
33.39 г
жиры
106.05 г
углеводы
39.25 г
100 г блюда
ккал
177.38 ккал
белки
5.89 г
жиры
18.71 г
углеводы
6.93 г


Рецепт «Аджабсанда»:

Ажабсанда - это блюдо, которое готовится на паровой бане, но я готовила просто в маминой "Советской" мантоварке.
Итак, подготавливаем кастрюльку, которую поместим в пароварку.
1 слой - картофель...
Каждый слой чуть-чуть солим и перчим...

2 слой - морковь...

3 слой - лук и чесночок...

4 слой - помидоры, затем перец и мяско, смешанное с жиром...
Воды добавлять ни в коем случае не надо в кастрюльку... овощи и мясо дадут свой сок...

Затем наливаем в мантоварку воды и ставим туда нашу кастрюльку, закрываем и готовим на пару часа 2-3.

Еще, перед подачей на стол добавляем кинзы (но я это не сделал, у меня ее многие не любят). Затем перемешиваем и подаем одним большим блюдом или индивидуально каждому!
Приятного аппетита, дорогие поварята!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Приготовила все по вашему рецепту, но в пароварке — немного перетушилось все, особенно перец (2,5 ч). В следующий раз попробую меньше по времени держать. Но получилось все-равно оооочень вкусно. Да, не было баранины, а ягненок — мясо получилось супер-нежное. Спасибо за рецепт
Спасибо большое за приятные слова!
Скажите, пожалуйста, а чеснока имеется в виду зубчиков или головок?
Зубчиков, простите что не уточнила!
Спасибо. Так и подумала. Приготовила в пароварке — очень вкусно
извините, но такие примитивные и повторяющие другие рецепты не стоит публиковать
извини меня конечно.... но я думаю этот рецепт достоин буть здесь!
Извините, но, насколько я знаю, это называется Аджапсандал
НЕТ! все верно! название истинное это блюдо на кавказе имеет именно Аджабсанда, а другое блюдо про которое вы говорите готовиться без мяса и чуть-чуть по другому!
попробуйте оригинальное блюдо и уверяю вам понравиться!
Понятно, спасибо. Попробую.
вкусно
Да очень, попробуйте!
Ответ для мисс
Очень! попробуйте вам понравиться!
Я думала, что кроме жижигалныш в чеченской кухне вообще блюд нет. Ну а насчет диетической и мягкой я бы не сказала. Достаточно вспомнить как чеченцы любят чеснок.
Нет, блюд достатточно много! Жигиг-галнаш я тоже "выкладывала"... я еще много буду "выкладывать" из чеченской кухни! А чеснок в меру тоже полезен!
А блюдо обязательно попробуйте-вкуснятина!
Ответ для LenOreshek deleted
нет.....в чеченской кухни весьма много интересных блюд, жаль только администраторы данного сайта не могут не как сделать отдельно "чеченская кухня" и считают что ее просто можно к кавказкой причислить![x]11:17 31.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Должно быть, ооочень вкусно.
Весьма вкусно! советую попробовать!
Готовила аджапсандали только из одних овощей, было очень вкусно. С мясом наверное ещё вкусней!
Да, очень вкусно! Моим очень нравиться!
несомненно вкусно, похоже на рагу)) когда солите? но вот на счет легкости усвоения баранины да еще и с жиром - как-то сомнительно
Солить каждый слой по чуть-чуть и перчим... попробуйте думаю вам понравиться
Я всегда отслеживаю рецепты блюд кавказской кухни и с удовольствием ознакомилась с рецептом, предложенным Вами. Большое спасибо, обязательно приготовлю.
приготовте! блюдо ну-очень сытное и вкусное!
Ответ для tomi_tn
приготовте! блюдо ну-очень сытное и вкусное!
Ответ для tomi_tn
приготовте! блюдо ну-очень сытное и вкусное!
Ответ для tomi_tn
приготовте! блюдо ну-очень сытное и вкусное!
Ответ для tomi_tn
Обязательно прготовте иверенна что все понравиться!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3405 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки