Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша
  • 29 октября 2011, 13:20
  • 69885

"Ежики" в кастрюле

Рецепт: Ежики в кастрюле

Я привыкла что мама, все мое детство, готовила "ежики" в кастрюле. Решила поделиться очень простым и вкусным рецептом.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «"Ежики" в кастрюле»:

Время приготовления:



Рецепт «"Ежики" в кастрюле»:

Я взяла уже готовый фарш (свинина пополам с говядиной, 1 луковица - пропускаем через мясорубку, добавляем 1 яйцо, соль, перемешиваем).

Полстакана риса отвариваем до готовности и промываем.

В фарш добавляем рис и яйцо.

Все перемешиваем.

Катаем в шарики и выкладываем на дно пустой кастрюли, заливаем их водой так, чтобы см 5 до краев осталось (а то выкипит).

Я люблю лук, поэтому нарезала его кольцами, если вы к луку не хорошо относитесь, то его можно не добавлять.

Когда первые ежики всплывут, добавляем лук и лавровый лист, и варим до готовности лука.

Вот такие ежики я ем с деревенской сметаной, можно с майонезом. Приятного аппетита!))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: завтрак первое обед горячее ужин

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ежики в кастрюле
Описание: Я привыкла что мама, все мое детство, готовила "ежики" в кастрюле. Решила поделиться очень простым и вкусным рецептом.


Другие варианты рецепта

2492

Мясные ежики в сметане с томатами

1143

Мясные ёжики

1084

Ёжики мясные с подливкой "Самые обыкновенные"

894

Тефтели в сливочно-грибном соусе

739

Тефтели "Ежики в тумане"

633

Тефтели из индейки и адыгейского сыра

484

Тефтели в соусе

372

Тефтели в соусе из сладкого перца

361

Мясные ежики в духовке

356

Тефтели с творогом и кабачком

319

Тефтели аппетитные

298

Вкуснейшие "Лысые ёжики" из фарша

279

Мясные ёжики в мультиварке

240

Мясные ёжики в сметанном соусе

233

Тефтели "Ёжики" в томатно-луковом соусе

232

Тефтели в сырно-сливочном соусе

231

Мясные ежики

224

Тефтели мясные

222

Ежики с соусом "Бешамель"

221

Ежики

219

Тефтели в заливке

209

Тефтели с пармезаном и печёные овощи

209

Детские тефтельки

207

Тефтели с ананасами

207

Тефтели с "секретом"

206

Спагетти с тефтельками под острым томатным соусом

199

Рисовые тефтели в томатно-сметанном соусе

199

"Ежики" в томатно-яблочном соусе

196

Мясные ёжики в духовке

195

Куриные тефтели в грибном соусе

192

Тефтели в сливочно-ореховом соусе

191

"Ежики" диетические

184

Тефтели в итальянском стиле

180

Тефтели выходного дня

178

Тефтели на пару

172

Куриные тефтельки с овощным ассорти в горшочке

164

Говяжьи тефтельки с помидорами черри

154

Шведские тефтельки

151

Тефтели по-испански в овощном соусе

150

Пикантные тефтельки в томатном соусе

144

Тефтели

142

Мясные ёжики в сметанном соусе

138

Диетические куриные ежики с ширатаки

129

Тефтели "беззаботные"

125

Тефтельки "Детсадовские"

124

Тефтели на баклажановой "подушке"

118

Тефтельки от Карлсона

113

Тефтельки с зеленью

112

Тефтельки "Дуэт"

112

Тефтели в томатном соусе

107

Куриные тефтели с фасолью

106

Тефтели с секретом

106

Тефтели "Нежные"

106

"Ежики" в кастрюле

104

Тефтели с грибной начинкой под грибным соусом бешамель

103

Мясные ежики в сметане

101

Мясные тефтели-ёжики

100

Тефтельки "Нежные"

100

Тефтели в томате " Ждем в гости Винни-пуха "

99

Тефтели "В красном"

97

Печеночно-мясные ежики

96

Куриные тефтели по-мексикански

94

Мясные тефтели в сливочно-сырно-грибном соусе

92

Тефтели в баклажанном соусе

91

Тефтели в остро-сладком соусе"Жаркие чувства"

90

Тефтели в сметанно-томатном соусе

88

Тефтельки

86

Тефтели с фетой и чили

84

Мои ароматные тефтельки

83

Легкие тефтели с курицей и геркулесом

81

Тефтели по-мексикански

79

Тефтельки с ананасом

76

Мясные "Ежики"

76

Тефтели в кисло-сладком соусе

70

Тефтельки с сюрпризом

69

Тефтельки "нежные"

63

Мясные ежики с соусом

62

Воздушные тефтельки в пикантной подливе "По-восточному"

61

Тефтели "на подушке"

60

Тефтели и пюре с зеленью

42

Ежики под морковкой

32

Тефтели "Ежики" в томатном соусе

12

Тефтели "Ежики"

Показать все варианты рецепта (83)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «"Ежики" в кастрюле» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Спасибо огромное, именно такие моя мама готовила, со сметеной действительно очень вкусно)
Спасибо,очень нежно получилось.А оттенить вкус можно любым соусом.Мне и так по душе.
Рецпт лёгкий. Без заморочек. В кулинарной книге ему самое место. Спасибо
ням-ням. очень вкусные получились.
спасибо за рецепт.
Легко и Просто, обязательно им воспользуюсь!
Слишком диетические они у вас получились, хоть бы зелени какой добавили дляя украшения. Я думаю, что и томатного соуса не помешало бы!
и морковочки с перчиком болгарским еще хорошо, и пряностей хоть каких-нибудь...
А я вчера приготовила и не пожалела. Иногда хочется именно простых сочетаний. Очень понравилось. - очень нежный вкус.[x]18:14 30.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
13 рецепт, многовато
Из аналогичных продуктов обычно делаю тефтели, но там томат, обжаривание и т.д. И мама у меня так не готовила, поэтому с интересом попробовала ежики по вашему рецепту. Очень понравилось. Минимум хлопот ( фарш был покупной) , а в результате настоящий домашний, очень нежный, вкус.
Из аналогичных продуктов обычно делаю тефтели, но там томат, обжаривание и т.д. И мама у меня так не готовила, поэтому с интересом попробовала ежики по вашему рецепту. Очень понравилось. Минимум хлопот ( фарш был покупной) , а в результате настоящий домашний, очень нежный, вкус.
Если не охота лишний раз заморачиваться,то рис можно добавить и сырой,на качестве этого блюда это не чуть не отразиться.Ну а яйцо на любителя,оно придаёт излишнию жёсткость.Ну тут как,кто к чему привык.И вкус из детства-самый лучший!
Рис может не до вариться.
Мне кажется, что на сайте уже достаточно "Ежиков" и без этого рецепта.
Но рецепт, конечно, нормальный, все так делают.
Беспокоит единственный вопрос:в чём всплывают ёжики???
Судя по фото в бульоне,или в обычной воде
Беспокоит единственный вопрос:в чём всплывают ёжики???
Меня тоже беспокоит этот вопрос...а вобщем обычные тефтели...
↑Ответ для tatka292
я прочитала описание, похоже, в жишке
Это прекрасное, простое и диетичное блюдо! Мне тоже всегда готовили его в детсве, да и я сейчас его часто готовлю дочке. Но все равно, спасибо Вам за вкусный и простой рецептик!
Извините, а как ежики всплывут в пустой кастрюле? Туда воды надо добавить?
Да.Я исправила в рецепте)
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2455 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки