• 1 ноября 2011, 11:50
  • 32863

Капуста "Провансаль" с виноградом и яблоками

Рецепт: Капуста  "Провансаль" с виноградом и яблоками

Рецептов с капустой много, но с таким набором продуктов не нашла, а эти дополнительные ингредиенты дают свою неповторимую нотку вкуса. Может, кроме меня еще кому-то понравится:), очень вкусно. Рецепт взяла в одном из женских журналов.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Капуста "Провансаль" с виноградом и яблоками»:

Время приготовления:



Рецепт «Капуста "Провансаль" с виноградом и яблоками»:

Капусту режем крупными квадратами,

добавляем натертую на крупной терке морковь,

добавляем виноград (предварительно разрезать пополам и удалить косточки) и клюкву,

из яблок удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками и уложить сверху.

Приготовить маринад: 10 зубчиков чеснока (я первый раз положила поменьше) нарезать небольшими кусочками + 1литр воды + 1 стакан раст. масла + 1 стакан сахара + 2 стол. л. соли +3/4 стакана столового уксуса. Довести до кипения, варить 2 минуты. Залить горячим подготовленную капусту с добавками. Оставить под гнетом на 2 дня (в принципе, можно есть сразу, как остынет:)).



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Капуста  "Провансаль" с виноградом и яблоками
Описание: Рецептов с капустой много, но с таким набором продуктов не нашла, а эти дополнительные ингредиенты дают свою неповторимую нотку вкуса. Может, кроме меня еще кому-то понравится:), очень вкусно. Рецепт взяла в одном из женских журналов.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Капуста "Провансаль" с виноградом и яблоками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Давно искала такой рецепт ))) спасибо. Добавила еще сливы.
Давно искала такой рецепт ))) спасибо. Добавила еще сливы.
Давно искала такой рецепт ))) спасибо. Добавила еще сливы.
Спасибо за комментарий, буду рада, если рецепт придется по вкусу
Искала рецепт засолки и увидела Ваш Вероника, прочитала все комменты и решила приготовить, через 2 дня дам точный отзыв А пока спасибо за рецепткстати я добавила 6 можжевеловых ягод, думаю что не испорчу капусту и клюкву добавила тожеой что получиться даже не представляю
Амина, спасибо за комментарий , надеюсь, Ваши ожидания не подведут . Можжевеловые ягоды - это интересно, никогда не использовала их, да и не встречала у нас ( а может просто не искала и не обращала внимания )
Ну вот продегустрировала, капуста получилась кисло-сладкая, даже не могу точно сказать какой вкус из-за клюквы капуста немного порозовела, у яблок вкус как у моченных , Верочка, такой должен быть вкус капусты или другой? И ещё вопрос, если она дольше простоит, вкус измениться?Боюсь что дочке не очень понравится капуста
Вкус как раз кисло-сладкий, там ведь клюква, уксус, сахар . Жаль, что рецепт не оправдал ваших ожиданий..., ну, на вкус, на цвет товарища нет). Я делала в качестве эксперимента ( рецепт из журнала), долго не хранили.Мне кажется, надолго оставлять не стоит
Вчера приготовила. Капуста получилась - чудо! Главное, мужу очень понравилась, а он гурман. Единственный вопрос - 1 литр воды - не многовато? Или Вы ее сливаете, когда остынет?
Спасибо за интерес к рецепту и высокую оценку Если честно, давненько не делали такую капустку, но не помню чтоб меня сильно смутило кол-во воды. Сливать не сливали - скорее вылавливали капусту. К тому же всегда можно подкорректировать рецепт "под себя", уменьшив пропорции в маринаде
Замечательный рецепт капусты! Я такую покупала в нашем ближайшем магазине ещё когда была школьницей.Послевкусие до сих пор помню!
Спасибо
Очень аппетитный салатик!!!!
Спасибо, Ирочка
Скажите, как долго хранится такая капуста? Спасибо! Очень вкусно
Честно говоря, не знаю, делала небольшими порциями, сейчас ведь все ингредиенты доступны круглый год , а салат мы съедали в течение недели
КОГДА МОЖНО ПЕРЕМЕШАТЬ? СПАСИБО.
Думаю, перед употреблением ( или через 2 дня, или после остывания, кому как нравится )
У меня вопрос. Делаю похожий рецепт на 1 кг капусты, но вот 1 стакан раст. масла - это не очень много? Очень жирно получится. Или нет? Возможно это только мое мнение... но виноград-очень оригинально. Использую обязательно...Вам баллы.
Спасибо! Вы знаете, жира не чувствуется,наверно потому, что это же маринад и масло добавляют в целый литр воды. А есть рецепты, где маринад не варят, а просто добавляют уксус, масло и т. д. Может, у вас такой рецепт (тоже вкусно)? С виноградом немного сомневалась, но у красного винограда такой нейтральный вкус, что он гармонично вписался Попробуйте, всегда можно подкорректировать рецепт под свой вкус
Отличная капусточка! Обязательно попробую!
вкусною капустку,вы приготовили
Вкусные сочетания! Только +++!
хороша у Вас капустка
Спасибо сразу вспомнила как в юности мама мне покупала такую, пошла в магазин за виноградом и яблоками. А клюкву и бруснику наверное можно добавить мороженную(из морозилки быстрой заморозки).
Конечно, можно, я такую и добавляла
Знаю, тоже так делаю. Мне очень нравится такой вариант засолки.
Ох, какая это, наверное, вкуснота!!!
А сахара не многовато
Нет, в самый раз ( вы посмотрите, сколько уксуса )
очень вкусно и полезно
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2467 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки