• 1 ноября 2011, 12:52
  • 4518

Ароматный суп-пюре из цветной капусты с копченым мясом

Рецепт: Ароматный суп-пюре из цветной капусты с копченым мясом

Очень нежный супчик с насыщенным вкусом копченой шейки и тонким ароматом муската.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Ароматный суп-пюре из цветной капусты с копченым мясом»:



Рецепт «Ароматный суп-пюре из цветной капусты с копченым мясом»:

Отварить капусту в подсоленной воде (если цельная - разобрать на соцветия) до тех пор, пока не станет мягкой. Главное - не переварить (минут 10-15).

Шейку свиную (или окорок) порезать кубиками.

Слить воду с цветной капусты, перемолоть капусту в кухонном комбайне (или на мясорубке/перетереть через сито).

В кастрюльку налить 200 мл воды. Поставить на огонь, чтобы закипела. Плавленый сырок (у меня с грибами, для супа) порезать кубиками и расплавить в воде, чтобы получился соус.

Соус довести до кипения, но не кипятить.

Сливки подогреть, влить в суп. Посолить, поперчить.

Для более нежной консистенции можно перемолоть все блендером.

Обжарить нарезанную кубиками шейку на оливковом масле. Добавить нарезанный лук и мелко рубленый чеснок.

Добавить в суп шейку, орегано и мускатный орех, перемешать.

Подавать в пиале с ржаными сухариками (хлеб порезать кубиками и обжарить на растительном масле).

Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Ароматный суп-пюре из цветной капусты с копченым мясом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Спасибо за рецепт, очень вкусный суп!
рада, что понравилось!
вкусно
Мммм как вкуснооо,люблю супы-пюре,вам +++
Очень вкусный супчик и нежный!!
Мне очень нравиться что без картофеля+++
Люблю супы-пюре, этот вкусный!
Понравился суп ! С удовольствием попробую как-нибудь приготовить!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2051 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки