Рецепт: Рыбные биточки с картофелем и сыром
Рыбные биточки с картофелем и сыром
Рецепт: Мини пирожки с бананом
Мини пирожки с бананом
Рецепт: Огуречно-сырный соус
Огуречно-сырный соус
  • 2 ноября 2011, 9:19
  • 22194

Итальянские булочки "Мантовани"

Рецепт: Итальянские булочки Мантовани

Le Mantovani. Почему бы вам в хмурое осеннее утро не побаловать своих близких итальянскими булочками к кофе или к чаю!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Итальянские булочки "Мантовани"»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2437.6 ккал
белки
46 г
жиры
55.9 г
углеводы
444.3 г
Порции
ккал
203.1 ккал
белки
3.8 г
жиры
4.7 г
углеводы
37 г
100 г блюда
ккал
265 ккал
белки
5 г
жиры
6.1 г
углеводы
48.3 г


Рецепт «Итальянские булочки "Мантовани"»:

  • Замешиваем тесто путем смешивания всех ингредиентов, хорошо его вымешиваем. (Я сделала это в хлебопечке).
    Ставим тесто для подъема в теплое место на 1,5 - 2 часа.

  • Делим тесто на 12 равных частей.
    Берём кусок теста, посыпаем стол мукой и раскатываем тесто, придавая ему форму прямоугольника,

    *Хочу обратить внимание, что муку при формовке булочек использовать только в этом шаге. Далее муку исключить.

  • У которого складываем левую часть,

  • А затем на неё правую. Прокатываем скалкой.

  • Раскатываем снова в прямоугольник и опять складываем левую часть, а затем на неё правую

  • Прокатываем скалкой в длину.

  • Затем снова получившуюся полоску складываем пополам по длине и прокатываем, и снова повторяем это ещё раз.

  • Теперь эту полоску раскатываем очень тонко

  • И скатываем в рулетик.

  • Противень покрываем бумагой для выпечки, выкладываем на неё рулетики - булочки.

  • Делаем острым ножом надрез по длине до половины.

  • Накрываем булочки и ставим в тёплое место для расстойки на 30 минут, они открываются.

  • Нагреваем духовку до 220 градусов, сбрызгиваем булочки водой, ставим противень и выпекаем 10 минут, а затем уменьшаем температуру до 180.
    Выпекаем в течение 10-15 минут до золотистой корочки.




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Итальянские булочки "Мантовани"
Рецепт: Итальянские булочки Мантовани

Le Mantovani. Почему бы вам в хмурое осеннее утро не побаловать своих близких итальянскими булочками к кофе или к чаю!

Ингредиенты для «Итальянские булочки "Мантовани"»:

Фотографии «Итальянские булочки "Мантовани"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ocen’ original’no zakruceno! kak dumaete, esli sdelat’ s tvorojnoi ili myasnoi nacinkoi eto uje budet scitat’sa drugoi retsept? Vam +++++++++++++ za cudesnyi retsept!
заинтриговал способ формовки булочек , возьму в копилочку и попробую испечь ) спасибо за мастер-класс !
Булочки бесподобны!!! Буду готовить и в дальнейшем! Спасибо за рецепт!!!
И Вам спасибо!
Испекла булкой в ХП, результат очень порадовал, воздушная, нежная, с хрустящей корочкой!
Спасибо за доверие к рецепту!
Очень хочется приготовить...
Лучше поздно, как говорится. Долго я собиралась приготовить эти булочки. Замечательные вкусненькие булочки. Они у меня не получились с такой "яркой слоистость" как у вас. Но я буду работать над булочками и над собой
Спасибо за фотоотчет! Булочки выглядят очень аппетитно! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Допустила ошибку, разрезала не совсем до середины. И ещё не знаю почему, но булочки потрескались, хотя смотрю, у тебя тоже есть трещины.
Спасибо за фотоотчет.
Получилось очень вкусно! Пеку такие булочки теперь очень часто. Спасибо за рецепт!
Рада очень, что рецепт пришелся Вам по душе!
Вкуснотища!Слоённка да еще и мягная)
Какие необычные булочки, Лариса! Очень красиво!
Спасибо за прекрасную работу с тестом, гениально и просто.
Спасибо за прекрасную работу с тестом, гениально и просто.
Ой как интересно! Как раз в хлебопечке тесто поднимается, никак не могла решить что же испечь, а тут ваш рецепт. Обязательно наверчу дочке таких! Спасибо за замечательную идею!
Спасибо! Жду отзыв!
Ой вчера такие кошмарики у меня получилсь Я чего то навертела не так, обсмеялась. Правда никто не понял что это должно быть и все смели тут же. Я их даже фотографировать не стала. Но зато теперь есть повод испечь ещё раз (или не раз) потренироваться. Спасибо!
красиво ! я похожий способ оформления в Малазии видела. у них они были правда, с мясной начинкой
Спасибо за идею! Надо будет поэкспериментировать и с начинкой.
Бесподобные булочки!Спасибо Вам за рецепт!Вам ++++!
И Вам спасибо!
Закручено очень интересно "Был цветок, а стала книжка!"
Спасибо! Очень интересное сравнение!
Очень красиво и воздушно!!!+++++++!!!
Спасибо ! !
Очень красивая выпечка! На вид легкая, воздушная и мягкая! С удовольствием воспользуюсь Вашим рецептом! Спасибо!!!
Спасибо ! !
Гениальная идея. Просто делается и красиво выглядит. Браво.
Итальянцы на идеи хлеба впереди всех!
В который раз убеждаюсь: всё самое вкусное делается из миниального набора простых ингредиентов. Вам огромный +
Спасибо ! !
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Вафельные трубочки с креветками и сыром
Вафельные трубочки с креветками и сыром
Рецепт: Салат с фасолью и виноградом в контейнере
Салат с фасолью и виноградом в контейнере
Рецепт: Куриные колбаски с сыром
Куриные колбаски с сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6323 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки