Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 7 ноября 2011, 22:22
  • 294751

Паэлья с курицей

Рецепт: Паэлья с курицей

Паэлья (кат. Paella, произносится «паэйа») — национальное испанское (валенсийское) блюдо из риса, подкрашенного шафраном, с добавлением оливкового масла. Кроме этого в паэлью могут добавляться морепродукты, овощи, курица, колбаса и т. д. Название происходит от латинского слова patella — «сковорода». Популярность этого блюда в настоящее время обусловлена множеством вариаций в ингредиентах, адаптированных к различным регионам испанской кухни. (Википедия). Существует множество рецептов приготовления паэльи. На "Поваренке" нашла два похожих рецепта, но, все же, не то. Посему делюсь и гарантирую, что этот вариант, ну очень вкусный! Блюдо получается семейно-теплым, вот такие ассоциации.. Источник: журнал "БликКулинария"

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Паэлья с курицей»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2121.7 ккал 		белки
222.3 г 		жиры
48.7 г 		углеводы
169.3 г
Порции
ккал
353.6 ккал		 белки
37.1 г		 жиры
8.1 г		 углеводы
28.2 г
100 г блюда
ккал
102 ккал		 белки
10.7 г		 жиры
2.3 г		 углеводы
8.1 г

Рецепт «Паэлья с курицей»:

  • Куриное филе тщательно моем и обсушиваем бумажными полотенцами. После чего нарезаем небольшими кусочками.

  • Затем мелко рубим лук (я в последнее время использую только белый, но, конечно же, можно использовать обычный репчатый), болгарский перец и помидор.

  • Разогреваем растительное масло и кладем в него лук. Когда он станет полупрозрачным, добавляем куриное филе.

  • Жарим мясо и лук на маленьком огне, пока они не подрумянятся.

  • Тем временем доводим до кипения бульон (можно использовать и свежесваренный бульон, и бульонные кубики, и даже замороженный бульон). Вливаем его в мясо. Перемешиваем. Добавляем томатный соус (я использовала краснодарский), перец, маслины и помидор. Посолим и поперчим по вкусу (не забудьте, если вы делали бульон из кубика - он уже соленый).

  • Положите шафран (куркуму). Высыпаем рис и перемешиваем. Доводим до кипения, а затем тушим на медленном огне еще минут 20.

  • Через 20 минут снимаем сковороду с плиты. Накрываем фольгой и оставляем еще на 20 минут.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед второе горячее ужин

Вкусы: куриный рисовый

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Паэлья с курицей
Рецепт: Паэлья с курицей

Паэлья (кат. Paella, произносится «паэйа») — национальное испанское (валенсийское) блюдо из риса, подкрашенного шафраном, с добавлением оливкового масла. Кроме этого в паэлью могут добавляться морепродукты, овощи, курица, колбаса и т. д. Название происходит от латинского слова patella — «сковорода». Популярность этого блюда в настоящее время обусловлена множеством вариаций в ингредиентах, адаптированных к различным регионам испанской кухни. (Википедия). Существует множество рецептов приготовления паэльи. На "Поваренке" нашла два похожих рецепта, но, все же, не то. Посему делюсь и гарантирую, что этот вариант, ну очень вкусный! Блюдо получается семейно-теплым, вот такие ассоциации.. Источник: журнал "БликКулинария"

Ингредиенты для «Паэлья с курицей»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Паэлья с курицей» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Никогда паэлью не пробовала приготовить, думала уж очень сложно, а оказывается наоборот. Спасибо за рецепт! Рискнем
я тоже так думала )))) я конечно не претендую на классику паэльи, но это вкусно - и этого достаточно )) на здоровье!
Рецепт меня очень заинтересовал.
тогда вперед на кухню ))
horo6aya, огромное спасибо за рецепт!!!! Очень вкусно, муж уплетал за обе щеки
как я рада!! на здоровье!!
Только ради такой красотищи можно и нужно попробовать этот рецепт!!!
Вам +++++++++++
спасибо большое за такой комментарий )
Хорошо! Простенько и с хорошим вкусом!
и Вам спасибо за комментарий )
Действительно теплое и семейное блюдо. Очень понравился рецепт. Спасибо!
спасибо Вам за отзыв )
Очень красиво! Я готовила паэлью с куриными сердечками ( нашла на нашем сайте) там еще добовляли консервироанные кукурузу и горошек - так понимаю не обязательные индегриенты(((. Я все мучилась чем заменить куриные сердечки (они чего - то получились у меня жестковаты) , а туту ваш рецепт как нельзя кстати! СПАСИБО!
сердечки требуют более длительной обработки, а кукуруза вместе с горошком - немного тяжеловато, как по мне.. пробуйте! надеюсь этот вариант вам понравится )
Валюша!Действительно,очень красивое,вкусное,домашнее блюдо!Спасибо огромное!
спасибо тебе за отзыв!
ярко и насыщенно в тарелочке
спасибо большое ))
Очень красиво и очень вкусно! Спасибо, что напомнили про паэлью, давно н готовили мы рис. А зря.
да вот и мы что-то картошка да макароны.. на здоровье и спасибо за комментарий!
аппетитно выглядит
рис любой можно использовать? и маслины не разварятся?
Я использовала рис обычный. За маслины тоже переживала, но остались "в форме" и даже были твердоваты.
тогда вообще замечательно. боялась, что нужен какой-нибудь супер-дупер-специальный рис, без которого паэлья - не паэлья. все проще,чем я думала. спасибо
буду ждать вашей оценки после приготовления )
Красиво, золотисто, и, без сомнения, вкусно!
Ольга, именно так )) спасибо!
очень вкусно и красиво
Светочка, спасибо за твое внимание!
Смотрю на фото и не могу оторвать взгляд от этой аппетитной вкусняшки Забираю в КК и обязательно! приготовлю
Наташенька, спасибо за отзыв огромное! тем более такой.. мне очень приятно ))
очень аппетитно,и должно быть вкусно
и вкусно, и сытно, и красиво ))
Валентинка, паэлья выглядит супераппетитно! С удовольствием бы перетащила тарелочку через монитор...На завтрак очень бы пригодилась...
Тонечка, с удовольствием бы угостила )) а мы как раз не завтракаем.. я даже в предназначении "завтрак" не отметила ))
Валюша, а почему не завтракаете? Я, наоборот на ужин могу легко перекусить. А вот завтрак у меня обычно сытный. А иначе я голодная - злая до безобразия...
Думаю, что очень вкусно! И маслины я люблю!
действительно вкусно )) попробуйте - не пожалеете!
Очень,ну очень аппетитное у вас блюдо получилось ! Вам мой+ Только я не любитель маслин,думаю если их убрать сильно вкус не пострадает!?
Анечка, не могу ответить, поскольку сама очень люблю маслины в горячих блюдах. Но конечно, если Вы не любите, то делайте без них. Спасибо за отзыв!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"
Каркасный дом с террасой V378 "Такома"

Каркасный дом с террасой V378 "Такома"
Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"

Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки