• 9 ноября 2011, 14:29
  • 15117

Запеканка из мяса и овощей "Роза"

Рецепт: Запеканка из мяса и овощей "Роза"

Дорогие поварятки, в этом рецепте хочу показать вариант оформления и подачи блюда. Мясо и овощи можно подбирать по вашему вкусу.

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Ингредиенты для «Запеканка из мяса и овощей "Роза"»:



Рецепт «Запеканка из мяса и овощей "Роза"»:

Сразу небольшое отступление...
Количество ингредиентов я не указываю. Все это делается "на глаз".
Из мяса - у меня было куриное филе (4 шт). Филешки разрезаем вдоль пополам, отбиваем (чтобы она была потоньше, потом легче будет делать цветок) и маринуем. Я мариновала в соевом соусе где-то около часа. Можно замариновать в майонезе, в кефире, просто посолить и поперчить. Тут, как вам угодно.
Т.к у меня были баклажаны, то их надо немного вымочить, чтобы ушла горечь. Для этого их помыть, порезать кружочками и положить в подсоленную воду минут на 30.
Картошку почистить и порезать кружочками непосредственно перед выкладыванием в форму, иначе она потемнеет.
Не забыть баклажаны и картофель посолить и поперчить.

Теперь приготовим нашу розочку из филе. Тут все очень просто. Берем кусочек филешки и сворачиваем в трубочку.
После, остальными кусочками просто оборачиваем сверху. Под конец будет тяжеловато держать, т.к с каждой филешкой розочка будет увеличиваться.

Готовую розочку закрепить деревянными шпажками.

Укладываем цветочек на середину формы для запекания, а вокруг выкладываем, чередуя, наши овощи.

Т.к помидоров у меня было мало, я их разрезала пополам и просто положила сверху.
Всю эту композицию я посыпала мускатным орехом.

Отправляем в духовку, t примерно 180, и запекаем до готовности. Вот тут время сказать тяжело. У меня в духовке стояло не меньше, чем минут 40.
Подаем эту запеканку прямо в той посуде в которой она готовилось.

К картофелю помимо (или вместо) баклажан можно добавить кабачки, помидоры. Будет вкусно и с кусочками сыра.
Вместо куриного филе можно использовать индюшиное. Так же не плохо будет использовать для цветочка свиные биточки.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеканка из мяса и овощей "Роза"
Описание: Дорогие поварятки, в этом рецепте хочу показать вариант оформления и подачи блюда. Мясо и овощи можно подбирать по вашему вкусу.


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Хочу сказать огромное спасибо за идею оформления! По Вашему принципу приготовила рыбную "розу",только картофель сначала отварила,а в остальном все тоже самое, ну и свои приправки.Очень гармонично!
Спасибо и вам за приготовление рецепта.А с рыбой это даже очень интересный вариант.
Ляпота!!!Красотень и вкуснотень!!!
Ляпота!!!Красотень и вкуснотень!!!
А то,как ты думала,еще могем.
Танюша, очень красиво смотрится! Прелесть ))
Ой,как здорово!!!Прямо шедевр!Наверное вкуснотища.Обязательно приготовлю!Вам большое спасибо за рецепт.
Благодарю вас.Я рада,что вам понравилось.
красота!!!!!! спасибо за рецепт!!!!!
красота!!!!!! спасибо за рецепт!!!!!
И вам тоже спасибо,что заглянули в рецепт.
Танечка, как красиво! Настоящий шедевр!
Танечка, как красиво! Настоящий шедевр!
Танюшка,большое спасибочки.
Красота! Часто готовлю филе, а до такого воображения не хватало, спасибо!
И вам тоже спасибо.Пользуйтесь наздоровье.
Красотень!!!Постараюсь повторить такую прелесть! спасибо за идею!!
Ваууу, очень красиво.
Ваууу, очень красиво.
Благодарю вас.
Ваууу, очень красиво.
Спасибочки большое.
Танюша, просто шикарная подача.
Танюша, просто шикарная подача.
Светуль,пасибки.
Так не сложно, но красиво Спасибо за идею
Так не сложно, но красиво Спасибо за идею
Пожалуйста.Я рада,что такая идея понравилась.
Танечка,и вкусно и красиво!
Танечка,и вкусно и красиво!
Аришка,спасибочки большое.
Танюш, ну молодца!!!! Такую красотень завертела!
Светочка,спасибочки тебе большое.
Танюш, спасибо за рецепт.. Смотрю, какая-то розочка посредине....Вижу -ты...Ну, думаю, опять, наверное, по скидке Моцарелла.... От зависти в голове бесики запрыгали.))))) Открываю -ан, нет! Курочка так красиво заверчена! Так что -здесь и за рецепт, и за красоту надо бы отдельные плюсики ставить!
Ну, думаю, опять, наверное, по скидке Моцарелла.... От зависти в голове бесики запрыгали.)))))
Вот блин ты меня насмешила. Я просто сидела и представляла эту картину.
Спасибочки тебе большое.
Танюша, очень кропотливая работа!...я бы не решилась
Умничка!
Нинуль,та ладно.Тут ничего сложного нет. Когда начинаешь крутить цветок,все идет,как по маслу.
Танюш, у тебя все завитушки, как "по маслу"!
очень красиво, а главное просто!
очень красиво, а главное просто!
Благодарю вас.
Вот смотришь - очень красиво и оригинально. А почитала - вроде ничего сложного и нету. Отсюда вывод: все гениальное - просто. Отличный рецепт. На праздничном столе точно бы всех удивило такое мясо.
Отсюда вывод: все гениальное - просто
Да уж,это точно.Спасибо большое.
Очень красиво! А делить запеканочку можно по вкусовым предпочтениям - кому мясо, кому овощи: резать то жалко [x]21:12 09.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Благодарю.Вы правы,кто что хочет то и берет.
Красотень, прям захотелось сразу такого
Красотишшша, очень понравилось!
Красотишшша, очень понравилось!
Спасибо большое.Мне приятно.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2074 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки