• 13 ноября 2011, 11:39
  • 39707

Куриные крылья в медовой глазури

Рецепт: Куриные крылья в медовой глазури

Куриные крылья в медовой глазури и оригинальный принцип их приготовления. Вчера посмотрела очередной выпуск своей любимой передачи "Специя" и решила приготовить одно из увиденных там блюд. Выпуск был про мед. На сайте, конечно, много крыльев в медовой глазури, но такого принципа приготовления я не нашла. Дело в том, что мед при нагревании сначала плавится, а потом может сгореть. Тут предлагается способ приготовления, при котором мед не подвергается длительной тепловой обработке при высокой температуре. А вышло ОООООЧЧЧЧЕЕЕННЬ вкусно. МУРРР-мяу!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные крылья в медовой глазури»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2519.2 ккал
белки
197.4 г
жиры
168.9 г
углеводы
55.3 г
100 г блюда
ккал
213.5 ккал
белки
16.7 г
жиры
14.3 г
углеводы
4.7 г


Рецепт «Куриные крылья в медовой глазури»:

Крылья режем на две части.

Заливаем соевым соусом и растительным маслом. Оставляем мариноваться в холодильнике минут на 30.

Запекаем в духовке при 180 градусах до готовности.

Пока наши крыльця (очень хочется называть их именно так, по-украински, мне такое название кажется аппетитнее) запекаются, чистим чеснок, вынимаем из зубочков и выкидываем серединку. С имбиря срезаем корочку.

Все это счастье рубим мелко ножом. У меня в холодильнике завалялась веточка розмарина. Я ободрала с нее листочки...

И покрошила вместе с чесноком и имбирем.

Тем временем наши крыльця дошли до кондиции.

Теперь все нужно делать очень быстро. В сковороде нагреваем примерно одинаковое количество растительного и сливочного масла.

Добавляем ложку меда и, помешивая, расплавляем.

Добавляем кислоту. Это может быть вино, винный уксус и т. п. В моем случае - это соевый и томатный соус. Хорошо перемешиваем и добавляем чеснок, имбирь и розмарин.

Теперь очередь крыльев. Кладем их на сковороду и тщательно перемешиваем, чтобы крылья равномерно обволакивались соусом. Держим на сковороде до загустения и вынимаем.

На сковороде еще остался медовый соус, а сверху слой жира. Этот жир я слила, а оставшимся на дне - полила крылья.

Нужно дать крыльям немного постоять, чтобы глазурь подсохла.

И можно подавать на стол! Себе - просто так...

А для мужа - с макаронами!

А это все, что осталось через полчаса после того, как проснулись муж и доця!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриные крылья в медовой глазури
Рецепт: Куриные крылья в медовой глазури

Куриные крылья в медовой глазури и оригинальный принцип их приготовления. Вчера посмотрела очередной выпуск своей любимой передачи "Специя" и решила приготовить одно из увиденных там блюд. Выпуск был про мед. На сайте, конечно, много крыльев в медовой глазури, но такого принципа приготовления я не нашла. Дело в том, что мед при нагревании сначала плавится, а потом может сгореть. Тут предлагается способ приготовления, при котором мед не подвергается длительной тепловой обработке при высокой температуре. А вышло ОООООЧЧЧЧЕЕЕННЬ вкусно. МУРРР-мяу!

Ингредиенты для «Куриные крылья в медовой глазури»:

Фотографии «Куриные крылья в медовой глазури» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Понравились нам ваши крылышки с медом
Вкусно 😋 и просто
Большое спасибо Вам
Это ж надо какой Вы "старинный" мой рецепт раскопали Сейчас смотрю на эти фото и жахаюсь! Ну то таке... Рада, что понравилось! Смачного!
Принимайте отчёт! Восхитительные на вкус крылышки!
Только что покушали крылышки по вашему рецепту. Вкусно, спасибки! Оценил даже муж, который сладковатую курицу не любит в принципе!
Спасибо, очень вкусно, 1кг улетел на двоих на ужин!!
На здоровье!
вкусняшка
Вкусный рецепт! сделала бедрышки, муж даже с насморком сказал , что чувствует аромат и вкус) спасибо
Очень рада, что понравилось!
Приготовила. Изумительно!!! спасибо.
Красиво, вкусно, не обуглено в духовке. С имбирем получилось как из японского ресторана! Спасибо что напомнили за хорошую передачу, с тех пор как давно появился интернет не пришло в голову найти все выпуски.
Только что приготовила, съела первый кусочек - какая вкуснотища! Просто объедение, спасибо за рецептик!
Наслаждайтесь на здоровье! Очень рада, что получилось!
Очень понравились крылышки с медом, когда готовила, муж сомневался, что будет это есть. В итоге, за уши не оттащишь.
скажи, пожалуйста, а соль нужна, если да, то на каком этапе солить, когда маринуем? Обязательно приготовлю, слюнки текут.
Соль не нужна, т.к. маринуем в соевом соусе. Даи в медовой заправке есть соевый соус. Но если у тебя соевого соуса нет, то можно замариновать, например, в лимоне или смеси свежевыжатого лимонного и апельсинового сока, ну и тогда посолить, конечно.
спасибо за ответ, соевый соус есть, так что буду приступать.
Сделала крылышки по вашему способу, очень понравилось, теперь после крылышек из духовки часто обжариваю в таком маринаде, получаются крылышки а ля барбекю, очень вкусно. В заливку я добавляю мед и бальзамический уксус, без томатного соуса, эффект барбекю обеспечен, ну очень вкусно!
Отличный рецепт! )))
Вчера приготовила крылышки! Это что-то необыкновенное, очень-очень вкусно!! приготовте - не пожалеете
Обожаю крылышки,а в Вашем исполнении, так это вообще смак!Забрала в КК,сегодня же приготовлю.Спасибо.
Интересный рецепт! Очень нравится курочка с медом!
Люблю сладковатый привкус у курочки! +
очень люблю куриные крылья в медовой глазури, такая шкурочка превосходная получается... За рецепт 5++++++++++++++
За хороший рецептик,вам плюсик.
Интересный рецептик, очень!
радует минимальная термическая обработка меда
Меня тоже это заинтересовало, поэтому и приготовила сразу, как увидела. Вообще классная передача "Специя". Я уже о ней писала в одном из рецептов. Ведущий просто гениальный. Идея этой программы не в том, что бы показать конкретный рецепт, а в том, чтобы показать ПРИНЦИП приготовления того или иного продукта. Причем за 20 минут успевают подать кучу полезной информации и 3-5 интересных рецептов. Если хотите - дам ссылку, не пожалеете.[x]22:02 13.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
конечно, хочу, с удовольствием посмотрю, спасибо
Ссылки на сторонние ресурсы запрещены!

Передача идет на двух языках: основной ведущий говорит по-русски, а "второстепенные" - по-украински. Но, во-первых, русский и украинский очень похожи, а во-вторых 80% украиноязычной информации - повтор ранее сказанного. Так, что это двуязычие не будет сильно большой проблемой. В общем качайте и пользуйтесь. Каждую субботу выходит новый выпуск.[x]22:27 14.11.11 Отредактировано модератором Lacoste[/x]
кинула в закладки, СПАСИБО огромное
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5796 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки