Очень долго ходила кругами вокруг этого рецепта. Несмотря на доступность продуктов, их сочетание казалось мне странным. Но приближающиеся заморозки соблазнили меня рискнуть и попробовать, чем же потчуют уставших и голодных лыжников в швейцарских Альпах... Полная порция была очень быстро сметена уставшими и замeрзшими девочками-фигуристоч ками и нашей семьей. Не бойтесь пробовать новое и необычное!
barskaПоваренок 8 уровня
- 22 ноября 2011, 21:55
- 93963
Швейцарская запеканка для голодных лыжников "Эльпермагронен"
Ингредиенты для «Швейцарская запеканка для голодных лыжников "Эльпермагронен"»:
- Картофель — 400-500 г
- Макаронные изделия / Макароны (трубчатые и короткие ) — 250 г
- Сыр твердый ("горный сыр" или другой яркий по вкусу) — 200 г
- Сливки — 100 мл
- Молоко — 150 мл
- Лук репчатый — 1-2 шт
- Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Орех мускатный (молотый)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1708.5 ккал |
белки
71.4 г |
жиры
77.3 г |
углеводы
181.6 г |
| Порции | |||
| ккал 284.8 ккал |
белки 11.9 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 30.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 142.4 ккал |
белки 6 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 15.1 г |
Рецепт «Швейцарская запеканка для голодных лыжников "Эльпермагронен"»:
-
Очищенный картофель помыть и нарезать средними кубиками, залить кипятком, посолить и варить 15-20 мин. после закипания воды.
-
Вот это "горный сыр". Вкус - ярко выраженный, запах - ароматный, я бы сказала даже - пахучий, по консистенции - твёрдый сыр типа тильзитера, российского.
-
Натереть сыр на тёрке.
-
Вскипятить в соуснике молоко и сливки, добавить половину тёртого сыра и дать ему расплавиться.
-
Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом по вкусу (я добавила 1/3 ч. л.)
-
Поставить духовку на разогрев.
Добавить к картофелю макаронные изделия (спиральки, рожки, макароны в коротком формате) и варить вместе ещё 5-7 мин. после закипания. В конце - сцедить через дуршлаг. -
Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить отваренные картофель и макароны, залить сливочно-сырным соусом, посыпать оставшимся сыром. И запекать в предварительно разогретой духовке 5-10 мин.
-
В 2 ст. л. масла поджарить до золотистости лук, нарезанный кольцами. Выложить лук сверху запеканки.
-
Приятного вам аппетита! Сытной и вкусной зимы!
Вкусно и сытно!
В швейцарских Альпах эту запеканку подают с "яблочным компотом" и белым вином. Мы ели, запивая яблочным соком.
Ваши мужчины будут вам благодарны за такой горячий ужин морозной зимой, даже если они забыли принести в вашу "пещеру" мясо!
Если бы хоть кто-то из моих дегустаторов повертел носом, я бы не стала смущать этим рецептом интернет...
В швейцарских Альпах эту запеканку подают с "яблочным компотом" и белым вином. Мы ели, запивая яблочным соком.
Ваши мужчины будут вам благодарны за такой горячий ужин морозной зимой, даже если они забыли принести в вашу "пещеру" мясо!
Если бы хоть кто-то из моих дегустаторов повертел носом, я бы не стала смущать этим рецептом интернет...
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 февраля 2021 года астра8 #
Решив, что они все-таки бедные, использовала минимум посуды: все залежавшиеся продукты из холодильника слегка обжарила в одной сковородочке: лук+шампиньоны+ свиной балык+ варено-копченую грудинку + замаринованные кусочки куриной грудки. Не подумайте, что я шикую, нет, просто всего понемножку, и никто уже доедать не хочет. Да, еще 2 бедные сардельки.
Чем и хорош этот рецепт, так тем, что ничего не пропадет, все пустим в ход!
Воспользовалась Вашим способом и сварила картошку и макароны в одной кастрюльке.
Смешала вместе все, что описала, залила соусом из 2-х яиц+сметана+ йогурт+ сыр+немного молока - и в духовку на 200 градусов до румянца
- Неожиданно
- Вкусно
- Легко
- Вариативно
- Утилизировала продукты, которые могли испортиться!
- А сколько времени для себя освободила!
Временами ОБЯЗАТЕЛЬНО буду так готовить со всевозможными вариациями. Идея хорошая!
2 декабря 2020 года Ya-Kristina #
Спасибо за рецепт в любом случае
25 декабря 2020 года barska # (автор рецепта)
28 апреля 2019 года imaxest #
21 мая 2019 года barska # (автор рецепта)
16 января 2018 года ю л я 2 #
17 января 2018 года barska # (автор рецепта)
16 января 2018 года Казанцева Виктория #
17 января 2018 года barska # (автор рецепта)
Все необходимое стоит в рецепте: сыр более яркий по вкусу нужно вбирать и жареный лук.
24 мая 2017 года Марина Гера #
25 мая 2017 года barska # (автор рецепта)
23 мая 2017 года Dinni #
23 мая 2017 года barska # (автор рецепта)
24 мая 2017 года Dinni #
23 мая 2017 года Olenka Poltavska #
23 мая 2017 года barska # (автор рецепта)
20 мая 2017 года Ирушенька #
20 мая 2017 года barska # (автор рецепта)
19 мая 2017 года Edem-ka #
19 мая 2017 года barska # (автор рецепта)
19 мая 2017 года Светланка g980 #
19 мая 2017 года marimende2002 #
19 мая 2017 года Светланка g980 #
19 мая 2017 года Galiniya #
19 мая 2017 года Светланка g980 #
19 мая 2017 года korztat #
19 мая 2017 года Светланка g980 #
Мне вкус показался до боли знакомый, блюдо напомнило вареники с картошкой,
19 мая 2017 года korztat #
19 мая 2017 года Светланка g980 #
Я была совсем девчонкой, нажарила драников. Да так они мне не понравились.
19 мая 2017 года korztat #
19 мая 2017 года Светланка g980 #
19 мая 2017 года korztat #
19 мая 2017 года Светланка g980 #
19 мая 2017 года korztat #
19 мая 2017 года Сурик #
19 мая 2017 года Светланка g980 #
Спасибо, Людочка, за похвалу и поддержку! Мне очень приятно!
19 мая 2017 года Милучик #
19 мая 2017 года Светланка g980 #
19 мая 2017 года Покусаева Ольга #
19 мая 2017 года Светланка g980 #
19 мая 2017 года Edem-ka #
19 мая 2017 года Светланка g980 #
19 мая 2017 года felix032 #
19 мая 2017 года Светланка g980 #
19 мая 2017 года hellena2013 #
19 мая 2017 года Светланка g980 #
19 мая 2017 года mtata #
19 мая 2017 года Светланка g980 #
19 мая 2017 года Наталья Щучкина #
19 мая 2017 года Светланка g980 #
19 мая 2017 года barska # (автор рецепта)
20 мая 2017 года Светланка g980 #
20 мая 2017 года Ирушенька #
20 мая 2017 года Светланка g980 #
17 мая 2017 года Yulya-zefirka #
18 мая 2017 года barska # (автор рецепта)
19 мая 2017 года Светланка g980 #
19 мая 2017 года Yulya-zefirka #
2 марта 2017 года Fiona001313 #
3 марта 2017 года barska # (автор рецепта)
29 ноября 2016 года Л-лька2805 #
1 декабря 2016 года barska # (автор рецепта)
12 августа 2016 года Арт-Зефирка #
В общем, после объявления мной что еда готова, но не пугайтесь если покажется странной, все насторожились (я впрочем тоже)
Ииии... барабанная дробь... СМЕЛИ ВСЕ ПОДЧИСТУЮ и даже вылизали тарелки
Из отступления по рецепту: на низ запеканки выложила слой из поджаренного лука с копченой и варёной колбаской (что придало очень вкусный аромат, ну и не могут мои без какого-либо мяса).
А сыр просто пересыпала между картофельно-макаронными рядами и сверху конечно (у меня местный сыр ну не растворятся и все, только сворачивается в тягучий комок. Растворяются только плавленные сырки).
Спасибо Вам за рецепт!
12 августа 2016 года barska # (автор рецепта)
13 июня 2016 года Senya_Sanna #
13 июня 2016 года barska # (автор рецепта)
14 июня 2016 года Senya_Sanna #
14 июня 2016 года barska # (автор рецепта)
1 марта 2016 года mojito2012 #
1 марта 2016 года barska # (автор рецепта)
2 марта 2016 года mojito2012 #
2 марта 2016 года barska # (автор рецепта)
2 марта 2016 года mojito2012 #
2 марта 2016 года barska # (автор рецепта)
Ну и комби прыжки мы еще делаем: два двойных тулупа или аксель + двойной ритбергер...
Двойной флипп тоже лучше двойного лутца получается
18 февраля 2016 года Беседина Светлана #
19 февраля 2016 года barska # (автор рецепта)
30 ноября 2015 года malukas #
1 декабря 2015 года barska # (автор рецепта)
30 сентября 2015 года luchlarisa #
30 сентября 2015 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: