• 25 ноября 2011, 19:44
  • 12670

Кокосово-айвовый торт "Блондинка"

Рецепт: Кокосово-айвовый торт "Блондинка"

Потрясающе вкусный и нежный торт, просто тает во рту! Нежнейший бисквит, слегка пропитанный кокосовым ликером и сиропом с цитрусовой ноткой, ароматный и нежный айвовый крем, сверху сливочно-кокосовая глазурь, так вкусно, что хочется зажмуриться! Тортик очень нежный и такой светленький получился, поэтому так и назвала. Брюнетки и шатенки, пожалуйста, не обижайтесь, но этот тортик я посвящаю всем поварятам-блондинкам, к которым сама и отношусь:-)))

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Кокосово-айвовый торт "Блондинка"»:



Рецепт «Кокосово-айвовый торт "Блондинка"»:

Для начала испечем бисквит, я пекла по рецепту поваренка maj4ik (Бисквит, который получается всегда)https://www.povarenok.ru/recipes/show/24412/, это не классический рецепт бисквита, я бы сказала, что это кексо-бисквит, но коржи получаются прекрасные, легко режутся и такие нежные после пропитки в торте! maj4ik, спасибо Вам большое!
Итак, масло с сахаром и щепоткой соли взбить до пышности, добавить ваниль или ванилин

По одному вбивать яйца, не переставая взбивать.
Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем, и добавлять поочерёдно с молоком с к яично-масляной массе. На этом этапе у меня произошел казус, я замечталась и вместо 50 мл молока добавила в тесто 100 мл 20 процентных сливок... Пришлось добавить чуть больше муки и времени для выпечки

Форму застелить бумагой и смазать дно маслом.
Вылить тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Я выпекала все 50 мин., форма 21 см

Остудить, а еще лучше дать постоять несколько часов, я пекла бисквит вечером накануне

Разрезать на коржи, я резала на 3 коржа

Мне понадобилось 5 плодов айвы средней величины. Если нет айвы, можно попробовать сделать крем с яблоком, берите плотные и ароматные. Плоды помыть, почистить от кожи и сердцевины

Уложить в кастрюлю, присыпать сахаром, добавить 4-5 ст. л. воды, тушить на маленьком огне 20-25 мин., под крышкой

Вот так получается

Потом хорошенько измельчить блендером до гладкости

К айвовому пюре добавить сливочное масло

Сливки размешать с яйцом и крахмалом, добавить в айвовое пюре, варить на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая

Вот готовый крем, остужаем

Корж промазать сиропом от варенья или сахарным сиропом с добавлением цедры апельсина или лимона, у меня сироп от тыквенного варенья с цитрусовой ноткой, рецепт такого варенья недавно выставляла поваренок Ттшка (Сырники с тыквой)https://www.povarenok.ru/recipes/show/61501/, я делаю примерно также, только тыкву резала кубиками 1-1,5 см и варила в 2 захода по 20 мин., очень вкусное варенье получается, одно из моих любимых, а какие там цукаты! но об этом позже, и по желанию добавляем кокосовый ликер, у меня Малибу, ушла вся бутылочка

На пропитанный корж выкладываем крем

Сверху я уложила нарезанные цукаты из варенья, Вы можете использовать любое варенье на Ваш вкус. Сверху еще один корж и все повторяем, накрываем верхним коржом, его не мажем

Вот мое варенье и цукаты, ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Поскольку по моей оплошности я использовала в бисквит сливки, больше сливок не было и купить я не успела, в ход пошли кокосовые сливки. Вы можете использовать обычные сливки или кокосовое молоко

Сливки, масло, белый шоколад топим на водяной бане или СВЧ

Вот так получается

Половиной смеси обливаем торт, бока обсыпаем кокосовой стружкой

В оставшуюся смесь добавляем кокосовую стружку

И выкладываем массу на верхушку торта

Выставляем торт на холод на несколько часов, лучше часов 6, у меня стоял ночь.
Вот он, тортик готовый, можете посмотреть поближе:-))

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кокосово-айвовый торт "Блондинка"
Описание: Потрясающе вкусный и нежный торт, просто тает во рту! Нежнейший бисквит, слегка пропитанный кокосовым ликером и сиропом с цитрусовой ноткой, ароматный и нежный айвовый крем, сверху сливочно-кокосовая глазурь, так вкусно, что хочется зажмуриться! Тортик очень нежный и такой светленький получился, поэтому так и назвала. Брюнетки и шатенки, пожалуйста, не обижайтесь, но этот тортик я посвящаю всем поварятам-блондинкам, к которым сама и отношусь:-)))
Тэги: десерт.


Фотографии «Кокосово-айвовый торт "Блондинка"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
А варенье вы какое добавляли? когда сезон айвы начинается? Не хочется пропустить. Ещё в прошлом году на этот тортик смотрела, но айву пропустила
Я использовала тыквенное варенье (в тексте рецепта подробно про варенье есть!), у меня оно с легким цитрусовым ароматом. Недавно видела и айву на дереве и айву в супермаркете, так что сеон айвы уже пошел
Ктюша, наконец отчитываюсь по рецептику. Пекла на ДР сынишки, поэтому и украшала соответствующие. Торт получился очень нежным, сладким, но без приторности. Айвы я не нашла, поэтому использовала яблоки, пропитка и цукаты персиковые. Ушел на УРА! На очереди НГ с моим ДР, вот теперь думаю чем заняться "брюнеткой" или "шатенкой"
п.с. отдельный кусочек сфотографировать не успела, сорри
Наташенька! Очень симпатичный тортик! Очень рада, что понравился!!! Как по мне, "брюнетка"- более праздничный вариант, и опять таки на мой вкус, вкуснее Голоса в моей семье разделились между тортами поровну, кому тот, кому этот, не угодишь всем
Очень замечательные тортики) И для блондинок, и для брюнеток, и даже для шатенок есть, а вот про рыжих забыли ... прям обида берет))
Спасибо Вам большое! А шатенка разве не рыженькая?
Неа))) Шатенок обычно делят на 3 типа - темный шатен, шатен и светлый шатен. Темный - это грубо говоря оттенки каштанового, шатен - это темно-русые волосы, а светлый шатен - это соответственно светло-русые))) А чисто рыжих в их рядах не замечено Так что ждем от вас тортик для рыжиков, дабы не обидно было))))))
Ага, теперь ясно Ну что ж, буду работать в этом направлении
Ответ для Мантра
Да, мы требуем ’нашего’ тортика!
Как натуральная блондинка не могла пройти мимо такого прекрасного торта! Браво!
Спасибо большое за похвалу! Мне очень приятно!
Замечательный рецепт! От меня большой плюс!!! Очень большой плюс!!!+++
СПАСИБО Вам большущее! Мне очень приятно, что торт понравился!
отличный торт, красив,вкусен.
Спасибо огромное! Торт и правда очень вкусный!
Катенька, я хоть и не блондинка, но плюс большой за такой вкусный торт поставлю! Смотрю к тебя только блондинки и брюнетки заглянули... Значит от шатенок я - первая...
Тонечка! СПАСИБО!!!!! Ты права, из шатенок ты первая
Интересный, нежный тортик!! Здорово!!!
Ксюш, СПАСИБО большое! Тортик и правда вкусный!
Очень вкусно
Рада слышать, что тортик понравился!
прочла рецепт и убедилась, что я 100% блондинка а то что волосы рыжие - так это я скрываюсь
спасибо, утащила в КК Вам ++++++++++++++
Так приятно слышать, что торт понравился! Очень надеюсь, что рецепт пригодится!
Аж слюнки потекли... Очень вкусно!!! Унесла в КК!!! А то мама по осени не знает куда айву девать!
Спасибо большое за похвалу! Торт действительно вкусный! А с айвой крем попробуйте обязательно, он очень вкусный! А также хорошо держит форму и застывает, для тортиков очень хорош!
Спасибо большое за похвалу! Торт действительно вкусный! А с айвой крем попробуйте обязательно, он очень вкусный! А также хорошо держит форму и застывает, для тортиков очень хорош!
Обязательно попробуем!!!
Ответ для Haruka
ой, присылайте нам, она у нас как-то неадекватно стоит , чувствуешь себя извращенкой, когда осенью по такой цене айву покупаешь
ой, присылайте нам, она у нас как-то неадекватно стоит , чувствуешь себя извращенкой, когда осенью по такой цене айву покупаешь
У нас она тоже дорогая, а родители далеко от нас живут- у них айва!
Вот мы теперь всю правду про Поварят и узнали: кто блондинки, а кто брюнетки! Я как та обезьяна из анекдота: и туда хочу, и туда.... Но тортик, безусловно, достоин самой высокой оценки!
Спасибо! Да, блондинки отозвались, а брюнетки заказали для себя тортик
ваууууууу, просто шикарно
Спасибо огромное! Очень приятно, что торт понравился!
Закошу под блондинку и заберу тортик в книжечку, дождусь айвы и приготовлю себе любимой
Приготовьте обязательно, тортик очень вкусный!
Что-то неимоверное! Я потерялась от смешения вкусов! Если бы можно было это еще и попробовать в результате...
Поверьте, очень вкусно! На вкус ощущается цитрусовая нотка, слегка айва и конечно кокос явно! Описывать сложно, действительно, надо пробовать!
Очень интересный рецепт!!!
Спасибо! Я рада, что тортик понравился!
Вопрос только один: "И зачем я две недели назад в брюнетку перекрасилась?"
А если серьезно,... торт замечательный и очень аппетитный! Большой +
Спасибо большое за похвалу! Я уже пообещала тортик брюнеткам, чуть-чуть подождете?
Буду ждать с нетерпением!
Катюшенька, полностью присоединяюсь к словам Хаврошечки.
Ладно, ладно, обещаю, будет торт и БРЮНЕТКАМ! Олечка, спасибо, что заглянула!
Спасибо, милая, за обещание, будем ждать
Вкусный, прекрасный торт! Теперь ждем тортика для брюнеток (здесь я присоединяюсь к ОСНОВНОЙ массе дамского населения -брюнеткам! в их чаяниях получить тортик для брюнеток!!!!) ги-ги-ги!
Понравился рецепт! Спасибо!
Будет, обязательно будет торт и брюнеткам!!! Спасибо огромное за похвалу, мне очень приятно!
очень аппетитно выглядит
Спасибо большое! Торт и правда очень вкусный!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1900 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки