Версия для печати
  • 29 ноября 2011, 13:29
  • 218752

Венгерский гуляш с чесночными чипетками

Рецепт: Венгерский гуляш с чесночными чипетками

И все-таки я тоже затрудняюсь ответить на вопрос: Гуляш – это первое или второе блюдо!? Вот мой рецепт невероятно вкусного, ароматного гуляша с чипетками. Чипетки – маленькие венгерские клецки из крутого теста. В качестве добавки в тесто можно использовать не только чеснок, а так же различную зелень, паприку и даже орехи. Дорогие поварята, всех приглашаю, на ГУЛЯШ!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кухня: Венгерская

Ингредиенты для «Венгерский гуляш с чесночными чипетками»:


Рецепт «Венгерский гуляш с чесночными чипетками»:

Нарезаем сало маленькими кусочками и обжариваем в кастрюле около минуты на среднем огне, добавляем лук и готовим его до золотистого цвета. Убавляем огонь до минимума, добавляем чеснок и тушим еще 1 минуту.

Мясо нарезаем небольшими кусочками (примерно 1,5х1,5см), солим, добавляем его в кастрюлю, вместе с паприкой и щепоткой тмина. Все заливаем половиной стакана воды и тушим 30 минут, изредка помешивая, на среднем огне.

Картофель и перец очищаем и нарезаем на маленькие кубики (примерно 1х1 см). Выкладываем сверху на мясо, подливаем немного воды и тушим еще 10 минут.

Спустя 10 минут добавляем, нарезанные кружками помидоры, доливаем воду так, чтобы она полностью покрыла все продукты и тушим на медленном огне около 15 минут.

Тем временем чипетки. Смешайте в миске муку, соль, яйцо, измельченный чеснок и укроп и замесите тугое тесто.

Смочите руки в воде и отрывайте от куска теста небольшие (чуть больше ногтя) кусочки и опускайте их в гуляш. Варить еще 3-4 минуты

Вкусный, наваристый гуляш с ароматными чипетками готов!

Прошу всех к столу и наиприятнейшего аппетита!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Венгерский гуляш с чесночными чипетками
Описание: И все-таки я тоже затрудняюсь ответить на вопрос: Гуляш – это первое или второе блюдо!? Вот мой рецепт невероятно вкусного, ароматного гуляша с чипетками. Чипетки – маленькие венгерские клецки из крутого теста. В качестве добавки в тесто можно использовать не только чеснок, а так же различную зелень, паприку и даже орехи. Дорогие поварята, всех приглашаю, на ГУЛЯШ!!!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
А вот и мой гуляш. Знаю, что автора нет на сайте, но все равно хочу сказать, что это очень вкусно, всем рекомендую.
Спасибо за рецепт

Увеличить
Обалденно вкусно!!!
Юра!
Вижу, что автора давно не было на сайте, а значит мою благодарность она, возможно, уже и не увидит. Но все равно напишу, тк рецепт обалденный! Вкусно очень-очень! Единственное, чипетки у меня , не знаю почему, варились гораздо больше 3-4 минут. Все как не попробую, еще не готовы. Может, великоваты...не знаю. Картошку и мясо нарезала крупнее, мне так кажется аппетитнее. Говядину тушила подольше, она так получается нежнее и сочнее. Обошлась без сала, растительным маслом. Плохо у меня дома сало воспринимают. Результат восхитительный, спасибо большое!
Настенька, такой аппетитный гуляш!
Большое спасибо, мне очень-очень приятно!
Спасибо огромное за этот прекрасный рецепт. Он божественен и достаточно прост))) вкус выше всяких похвал)))
Самый лучший гуляш, какой я пробовала. Спасибо, что поделились с нами рецептом такой вкуснятины.
Чипетки - это классная штука. Периодически посещаю Трансильванию, где проживает много венгров. Там нас угощают гуляшем, правда из свинины. Спасибо за рецепт! Тащу его в кулинарную книгу.
Присматриваюсь к рецепту. Подскажите, пожалуйста, под салом подразумевается свежая жировая прослойка? Или соленая?
Готовим Ваш гуляш минимум раз в месяц.Очень вкусно-любимое блюдо младшего сына.Спасибо!!!
Готовлю гуляш по Вашему рецепту уже года два. Всё достаточно просто и потрясающе вкусно! Одно из самых любимых блюд в моей семье. Вам огромное спасибо!
Только стала готовить - от запаха стало просто срывать крышу!!! Сало +лук +чеснок= ммм..... Гуляш получился потрясающе вкусным (фото чуть позже добавлю). Мужчины в восторге БлагоДарю
Очень близко к оригиналу-потрясающий гуляш!
Готовила по этому рецепту! Просто отлично получилось. Вместе с паприкой добавляла еще и молоты красный перец - очень подчеркивает вкус. Спасибо!
Принимайте и мой отчётик)) Готовить одно удовольствие! Понравилось, очень вкусно! Спасибо Вам огромное за чудесный рецепт! Правда, слово чипетки никак запомнить не могла))) Сплошной позитив, спасибо ещё раз!!!!
Ну надо же- нарвалась на 13! ТОржественно убираю, и гуляш я очень уважаю!
Спасибо огромное, Танечка! Это ты удачно заглянула! И вкус, и название блюда я запомнила.
Доброго времени суток, гуляш готовлю впервые! и я в восторге! спасибо за замечательный рецепт
Очень вкусно. Готовила все по рецепту. У вас в ингредиентах нет укропа. Пришлось срочно бежать в магазин. Спасибо за рецепт.
Это неррреально вкусно!!
Только я косякнула, весь чеснок выдавила в чепетки))
Не заметила, что чеснок с луком в самом начале вместе обжаривают, но вкус гуляша, как мне кажется, не пострадал)
Невероятно сытное и вкусное блюдо!
Чепетки не отрывала, а раскатала и порезала на маленькие квадратики. Так на мой взгляд эстетичнее))
Ну и вместо воды использовала бульон.
Спасибо! Шикарно!
очень вкусно.спасибо
Замечательный рецепт! Добавила его в КК.
Рецепт, и правда, отличный! Держу на заметке второй год и готова со всеми делиться им. Муж, который весьма любит кулинарничать сам, и был инициатором приготовления настоящего венгерского гуляша в нашем доме, с некоторым удивлением и, безусловно, большим удовольствием воспринял этот рецепт, благодаря его некоторым интересным "изюминкам", отличающим от других рецептов. Кстати, очень напоминает гуляш, который вкушали в Венгрии - в Шиофоке и на полуостровеТихани.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook