• 30 ноября 2011, 21:23
  • 40768

Китайское печенье с предсказаниями "Фортуна судьбы"

Рецепт: Китайское печенье с предсказаниями Фортуна судьбы

Китайское печенье с предсказаниями Fortune Cookie - «Желают знать, желают знать, желают знать, что будет!» Здравствуйте, дорогие друзья! Хочу предложить вариант китайского печенья с предсказаниями. Думаю, практически каждый из нас испытывает жгучий интерес к тому, что его ждет впереди, «полный кердык» или «еще побарахтаемся». Способов заглянуть в будущее превеликое множество - и Книга Перемен, и гадалки, и карты Таро, и т. д., и т. п. Кулинария тоже не стоит в стороне от столь животрепещущего вопроса. Экономные азиатские кулинары придумали печенье «Фортуна судьбы». Пример, достойный подражания. Давайте напечем, тем более, что наше собственное гадание плохого не пообещает, а позитивчика в рождественские праздники добавит!

Категория: Десерты Печенье

Ингредиенты для «Китайское печенье с предсказаниями "Фортуна судьбы"»:

Время приготовления:

Количество порций: 15



Рецепт «Китайское печенье с предсказаниями "Фортуна судьбы"»:

Для начала запасемся цветной бумагой и ручкой. Вырезаем полоски 8х1 см и пишем на них шутливые пожелания. Можете напечатать на цветном принтере, если опасаетесь, что чернила расплывутся. У меня таких казусов не случалось. А может, съели быстро!

Далее соединяем все сыпучЕЕ, кроме ванилина, и перемешиваем.

Масло с белками слегка взбиваем венчиком и вводим в мучную смесь. Перемешиваем, добиваясь дружбы ингров и взаимопроникновения. Добавляем ванилин, эссенцию (или воду) и перемешиваем на совесть. Тесто по консистенции должно напоминать сгущенное молоко.

Разогреваем духовку до 175 градусов. Далее можно пойти 2 способами. Традиционно 1 ч. л. теста выливают на застеленный пергаментом противень и разравнивают ложкой в круг диаметром 8 см. Я делаю по-другому, мне нравится, когда печенье идеально ровные и одинаковые. Поэтому беру 2 одинаковые формы для выпечки диаметром 10 см. Хорошенько смазываю растительным маслом и наливаю 1 десертную ложку теста. Оно растекается по формочке и ничего разравнивать не нужно.

Ставлю в духовку на 5-7 минут. Тесто должно слегка загореть с краев. Быстренько достаю и сразу ставлю в духовку вторую форму. С помощью лопатки изымаю печеньку.

Выкладываю на серединку бумажку с позитиФФФчиком.

Складываю пополам, затем вчетверо и придаю форму этакого «вигвамчика». Держу до остывания. Если не успеваете, можно поставить в формочку для маффинов до полного остывания.

Пока придавали форму первой печеньки, уже готова вторая. Повторяем все сначала. Одну достаем, вторую ставим в духовку. Не забывайте каждый раз смазывать форму для выпечки! Мне этот процесс напоминает выпечку вафель с помощью электровафельницы. Пока одной печеньке придаешь форму, вторая как раз успевает подзагореть. Не допускайте сильного зарумянивания. Тесто очень хрупкое. Передержите - и не сможете придать нужную форму, печенье будет ломаться.

После того, как выпекли все печенье и придали ему форму, можете «исказить» его, как душенька пожелает. Я растопила на медленном огне в молоке мягкую карамель (готовые конфеты). Можно сварить глазурь, либо использовать джем, вареную сгущенку. МоНа и имя получателя изобразить на печеньке, ну, или хотя бы первую букву, если уж сильно личное пожелание.

В теплую ласковую карамельку аккуратно окунаем печеньице, а затем сразу расцвечиваем наряд звездами и сердечками. Повторяем процедуру со всеми печеньями.

Все, наше печенье судьбы готово, к гадалке не ходи! Можно упаковать в красивую коробку, а на Рождество повесить на елочку. Удивляйте и радуйте своих близких и друзей! Приятного аппетита Вам и вашим близким!

Традиционно печенье складывают в виде пельменя и перегибают вчетверо. Мне больше нравится форма в виде «вигвама». Печенье получается более объемное, и украшать его легче. Есть 2 секрета, чтобы печенье удалось.
1. Не пересушите тесто в духовке.
2. Выпекайте не больше 2 штук сразу, если печете без помощников. А вот варианты шутливых новогодних предсказаний:
Вам удачи, счастья, мира! Будет вам своя квартира!
Сохранить желаю стиль! Будет вам автомобиль!
Не покинет вас удача! Будет новая вам дача!
За здоровье ваше тост! Будет вам карьерный рост!
Я желаю вам везенья! Ждет в семье вас прибавленье!
Окружал вас чтоб уют! А доходы возрастут!
Пусть сопутствует успех! Вам учиться лучше всех!
Впечатлений много разных В путешествиях прекрасных!
Не тревожит пусть забота! Ждет вас новая работа!
Не скучать желаю зря, Будут новые друзья!
Грусть, тоску, гони-ка прочь! Ждет тебя любовь-морковь!











Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4771


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Китайское печенье с предсказаниями Фортуна судьбы
Описание: Китайское печенье с предсказаниями Fortune Cookie - «Желают знать, желают знать, желают знать, что будет!» Здравствуйте, дорогие друзья! Хочу предложить вариант китайского печенья с предсказаниями. Думаю, практически каждый из нас испытывает жгучий интерес к тому, что его ждет впереди, «полный кердык» или «еще побарахтаемся». Способов заглянуть в будущее превеликое множество - и Книга Перемен, и гадалки, и карты Таро, и т. д., и т. п. Кулинария тоже не стоит в стороне от столь животрепещущего вопроса. Экономные азиатские кулинары придумали печенье «Фортуна судьбы». Пример, достойный подражания. Давайте напечем, тем более, что наше собственное гадание плохого не пообещает, а позитивчика в рождественские праздники добавит!
Рецепты: Десерты -> Печенье


Фотографии «Китайское печенье с предсказаниями "Фортуна судьбы"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Отлично! До нового года уйма времени. Можно потренироваться с выпечкой и насочинять новые тексты-предсказания. Спасибо!
Как красиво!!
Здравствуйте! А картофельный крахмал подойдет?
Так а куда молоко добавлять то?
СУПЕР!!!!!!!
На Новый Год сделаю)))
Светик, спасибо!
Нам печенье очень понравилось - весело провели время!
Правда, немного кривовато в формочках получилось выпекать, но на листе - отлично.
Улика прилагается
какая улика красивая. спасибо. солнце за фоточку и отчетик
Мы сделали такое печенье на Новый год. Ярко, празднично и что самое главное,все повеселились. Спасибо вам большое!
ой, как замечательно, что рецепт пригодился и понравился, спасибо за фотоотчет
Вот это дааааа ,вот это супер!!! Все красочно ,загадочно!!!
Шикарный Новогодний вариант !!!!!! Супер!!!!! Утащила к себе
Какие яркие и позитивные фотографии
Я приготовила печеньки по Вашему рецепту!!! Спасибо, получилось красиво и празднично, и гостей очень повеселило. Только была небольшая дилемма: либо посильнее поджарить (тогда они вкусные получаются, но жестковатые и ломаются при сворачивании), либо, как у Вас в рецепте, слегка подрумянить края, но вкус уже немного не тот.
надеюсь, что диллемку благополучно разрешили , СПАСИБО за отчетик
Да, спасибо!
спасибо большое за рецепт и идею )))
у меня получилось все шикарно ))) очень легко готовились )) и в конце я уже приноровилась и выпекала сразу по 5 кружков ))) ничего не ломалось )) только когда уже ели печеньки, бумажки рвались иногда (( но а так всем очень понравилось ))
спасибо!
УРА-А-А! Рада, что у Вас все получилось, спасибо за отчетик
даааа ))) жалко только сфотографировать не успела ((
очень красивенькие получились )) слизала всё, как у вас )) украшение в смысле ))
спасибочки! ))
Отличный рецепт!!!
спасибки, рада, что понравилось
А Вы не подскажите сколько выйдет печенек? Вот если делать Вашего диаметра. Это я чтоб определиться, может делать двойную порцию, чтоб всем в новогоднюю ночь хватило.
у меня получилось примерно 22 шт диаметром 9 см ))
Фото как всегда супер!
пасибки за похвалюшки
ну и красота,слов нет,молодец!!!!!!!!!!!!!!!!!обязательно испеку,так интересно!!!!!!!!!
спасибочки, пеките с удовольствием
Бесподобный рецепт! Такой яркий и праздничный! С наступающим!
спасибки, рада, что понравилось и Вас с наступающим [x]10:51 09.12.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
ХОЧУ,ХОЧУ,ХОЧУ!!!!! Обязательно приготовлю на праздники!!!
а даФФайте, УДАЧИ!
кулинарный кайф - хороший термин, главное, точный
таки, мы ж его ловим, когда кулинарим, а Машунь?
Очень красивое, весёлое, загадочное печенье.
спасибо, рада, что понравилось
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1254 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки