Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты
  • 2 декабря 2011, 23:57
  • 59945

Десерт из запеченной ряженки с яблоками

Рецепт: Десерт из запеченной ряженки с яблоками

Известный повар давно минувших лет Мари-Антуан Карем, который имел прозвище "Повар королей и король поваров" сказал, что каждый повар обязан быть художником. И вот поэтому, ребят, я хочу вас спросить, как художник художников:) - А вы когда-нибудь ряженку запекали? Я вот первый раз в жизни. И была полностью покорена этим десертом. Вкусно, нежно, низкокалорийно, в конце концов! Наконец-то в моем меню есть десерт, который могу есть круглосуточно без зазрения совести:) Готовка, правда, растягивается аж на три дня, но это все происходит без вашего участия. Десерт просто стоит в холодильнике. И еще - это рецепт из разряда "удиви гостей". Пусть гадают, что они едят:) Я до такой степени влюбилась в это блюдо, что расписала процесс приготовления по часам, чтобы всем заинтересовавшимся было понятно.

Категория: Десерты Другие десерты

Ингредиенты для «Десерт из запеченной ряженки с яблоками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1312.7 ккал 		белки
44.7 г 		жиры
38.1 г 		углеводы
193.7 г
100 г блюда
ккал
86.4 ккал		 белки
2.9 г		 жиры
2.5 г		 углеводы
12.7 г

Рецепт «Десерт из запеченной ряженки с яблоками»:

  • Рецепт до такой степени интересный, что я даже готова поминутно его расписывать.
    Значит так. Сегодня 30 ноября. Я пришла из магазина, купила ряженку "Домик в деревне" и убираю в морозильник, нам надо чтобы ряженка полностью заморозилась. Время половина второго дня.

  • Тот же день, 30 ноября, только ближе к ночи. Время 23-00.
    Достала ряженку. Она полностью заморозилась. Я ее разрезала пополам и подготовила конструкцию из миски, дуршлага и марли. Теперь надо положить туда замороженные блоки ряженки и убрать в холодильник для медленной разморозки. И пускай сыворотка стекает, она нам не нужна.

  • Сегодня первое декабря, утро, я хочу посмотреть, что стало с ряженкой. Процесс идет как надо. Еще немного и можно будет готовить, а пока пускай дальше стоит.

  • Утро, второе декабря. Это называется еще немного, еще чуть-чуть:) Ждем. Пока консистенция не та, что надо.

  • Второе декабря вечер. Теперь все готово, все дошло. Вот видите этот колобок на белой тарелке, который толком не видно?:) Такое нам и надо было получить. Обалденный крем из ряженки.
    На этом, по идее, можно и остановиться. Отличная замена дорогущему маскарпоне или крим-чизу... короче это наш ответ вашим заморским штучкам:)
    Справа вы видите сыворотку, которая отделилась в процессе приготовления.
    Продолжаем готовить. Яйца размешать с ряженкой, сахаром, добавить кукурузную муку.

  • Яблоки очистить и нарезать.
    Нарезанные яблоки выложить в форму, залить тестом и убрать в духовку.

  • По оригинальному рецепту печь 35-40 минут при 130-150 градусов по Цельсию. У меня стояло полтора часа. Может я переборщила, не знаю. буду очень рада, если кто приготовит и мне свою версию термической обработки напишет.
    Ну, а я пока ждала, когда все дойдет, от скуки нажарила лепешечек из кукурузной муки на сыворотке из ряженки. Забавно вышло, получились блинчики со вкусом ряженки) прикольно, как скажет моя дочка.

  • Наконец-то можно вынуть. Я не знаю, то ли передержала, то ли не додержала... я только знаю, что это еще не конец. Теперь надо остудить и на два часа минимум в холодильник, а лучше на всю ночь. Вау!!! Я офигеваю от такого рецепта. Ночь я не выдержу, поэтому через два часа напишу, что вышло.

  • А через два часа получилась сказка, вкуснятина, именно то, о чем я мечтала постоянно. Я видимо нашла "свой рецепт". Это точно мой. Дальше без слов, просто фотки (друзья извините за качество фотосъемки, ну не владею я фотоаппаратом, я иногда и рецепт не хочу выкладывать из-за того, что фоткать надо... не люблю я это дело. Я готовить люблю, а не фоткать!

    Удачи, как всегда ваша Кетти-лис.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: диета десерт обед полдник

Вкусы: кисломолочный яблочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Десерт из запеченной ряженки с яблоками
Рецепт: Десерт из запеченной ряженки с яблоками

Известный повар давно минувших лет Мари-Антуан Карем, который имел прозвище "Повар королей и король поваров" сказал, что каждый повар обязан быть художником. И вот поэтому, ребят, я хочу вас спросить, как художник художников:) - А вы когда-нибудь ряженку запекали? Я вот первый раз в жизни. И была полностью покорена этим десертом. Вкусно, нежно, низкокалорийно, в конце концов! Наконец-то в моем меню есть десерт, который могу есть круглосуточно без зазрения совести:) Готовка, правда, растягивается аж на три дня, но это все происходит без вашего участия. Десерт просто стоит в холодильнике. И еще - это рецепт из разряда "удиви гостей". Пусть гадают, что они едят:) Я до такой степени влюбилась в это блюдо, что расписала процесс приготовления по часам, чтобы всем заинтересовавшимся было понятно.

Ингредиенты для «Десерт из запеченной ряженки с яблоками»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Десерт из запеченной ряженки с яблоками» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
С удовольствием прочитала подробное описание рецепта, но также возник вопрос - ряженку-то куда добавлять?! Зашла в рубрику с вопросами, увидела что я не одна такая)) Вы в рецепте поправьте, пожалуйста, чтобы наши ряды непонявших не пополнялись дальше))
А я извиняюсь, но я не поняла... Делаем тесто из муки, сахара и яиц, заливаем им яблоки. А ряженку куда?????????????????
Мне очень понравилась запеканка.Обязательно буду пробовать Спасибо
+ не поставлю. Вы уже старожил на сайте и прекрасно знаете, что половина чизкейков на Поваренке делается из замороженного и отцеженного кефира. Я даже не буду примеры приводить, их здесь море. А рецепт с ряженкой Вам должен быть знаком и подавно, с таким то рейтингом. Вы конечно молодец, что приготовили это, но не надо выдавать уже известный и давно опробованный рецепт за кулинарное открытые. Тем более, что это открытые сделано не вами.
чУдная запеканочка, вкууууууууусная ++++++++++
Десерт понравился, спасибо за такое подробное описание!
хороший рецепт и не надо оправдываться за плагиат.во первых это всего лишь второй похожий рецепт.но он же не один в один.иногда и нанадцатый раз выставляют и бурные овации.так что все нормально
Рецепт как раз один в один, только начинки разные. Но это как - блинчики с мясом и блинчики с капустой - одни и те же блинчики, только с разными начинками.
Интересный десерт!
офигеть! вот это терпение! мне иногда сил не хватает выждать, пока тонюсенький слой желе застынет, а тут такое!
просто супер
спасибо, отличный ник у вас, мне нравится
Я тоже не увидела, куда пошлло то, что осталось от ряженки! Ответьте нам пожалуйста! Мы новички...
сыворотка от ряженки ни куда не идет, это отходы производства. Но т.к. я не люблю ни чего выбрасывать, то я на ней испекла блинчики.
Много времени занимает приготовление, но результат, я думаю, того стоит. ВАМ + [x]15:29 03.12.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
я тоже офигела! Вопрос: ряженку можно заменить? я её люблю очень, но в Германии нет её... если да - то чем? или лучше самому приготовить ряженку? очень хочу такое приготовитъ!
я думаю ряженку ни чем не заменишь, выходит эксклюзивный продукт
Странно, что в Германии ряженки нет, я была в Мюнхен, давно правда, мне тогда показалось что там есть все, как в раю такое было мое впечатление после голодной и пустой перестроечной Москвы.
Интересно, а на сколько сильно похоже на маскарпоне?
ровно на столько, что можно заменить по бедности, но при этом понимать, что это не маскрпоне
Поняла А по консистенции абсолютный "крем" получается, или с крупинками как в творожке?)
У меня абсолютный получился
а как понять что готово в духовке???
ну во-первых это можно есть и сырым А во-вторых держите минут сорок этого достаточно. Начнет тесто пузыриться, подниматься, аромат яблок по кухне пойдет. Вы поймете, что пора вынимать.
спасибо обязательно попробую. оч красиво выглядит и интересно!!!
Интересно и должно быть вкусно!
трудоемко но сто процентов вкусно)))
А кто бы и сомневался,что это твой рецепт!!!??? Берем,берем!!! Спасибо!
спасибо за поддержку, вы не представляете как мне это важно сейчас. Сижу вот в раздумье, может удалить пока еще могу?
Ты что!!?? Не вздумай удалять!! Рецепт отличный! На каждый роток не накинишь платок!!
народ! Отвечаю сразу всем!
Я не видела похожий рецепт, я выложила то, что сама готовила три дня. И я думаю козе понятно, что я ни чего не украла и плагиатом не занималась. Это чисто мой труд.
Очень интересный рецепт! И если отцеженная ряженка и правда по вкусу напоминает маскарпоне, то готовый десерт, должно быть, просто восхитителен! Буду готовить, однозначно. Спасибо! [x]13:41 03.12.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Катюнь, очень интересный рецепт! Заберу! Спасибо!+++
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"

Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"
Каркасный дом с террасой V574 "Вернон"

Каркасный дом с террасой V574 "Вернон"
Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"

Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки