ТтшкаПоваренок 6 уровня

4 декабря 2011, 19:16
12877

Перевернутый плов с рыбой

Upside Down Fish Pilaf Разновидностей плова великое множество, все они вкусные и ароматные. Но на праздничный стол хочется приготовить что-то такое, чтобы всех удивить, вот такой плов станет центром внимания на любом праздничном столе.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Плов

Кухня: Арабская

Ингредиенты для «Перевернутый плов с рыбой»:

Соль
Масло сливочное (мягкое) — 2 ст. л.
Ассорти овощное (замороженное) — 1 стак.
Бульон (рыбный или куриный) — 2,5 стак.
Рис (длиннозерный, в моем случае коричневый ) — 2 стак.
Миндаль — 0,5 стак.
Масло растительное (0,5 для обжарки рыбы и миндаля и 0,5 для маринада ) — 1 стак.
Филе рыбное (белой морской) — 1 кг
Шафран (индийский - куркума) — 1 ч. л.
Зира — 0,5 ч. л.
Апельсин — 1 шт
Лимон — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Специи (для рыбы)

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4793.11 ккал	белки 237.511 г	жиры 287.083 г	углеводы 319.099 г
Порции
ккал 798.85 ккал	белки 39.59 г	жиры 47.85 г	углеводы 53.18 г
100 г блюда
ккал 169.43 ккал	белки 8.4 г	жиры 10.15 г	углеводы 11.28 г

Рецепт «Перевернутый плов с рыбой»:

Филе белой морской рыбы нарезать на порционные куски.

Очистить апельсин и лимон. Нарезать.

Для маринада смешать 0,5 стак. растительного масла, апельсин, лимон, чеснок (через пресс), специи для рыбы и соль. В получившийся маринад опустить рыбу и отправить в холодильник на 1 час.

Пока рыба маринуется, займемся рисом.
Я взяла длиннозерный коричневый рис, его необходимо промыть.
Разморозить микс из овощей.

Налить в кастрюлю рыбный или куриный бульон, вскипятить. Добавить рис, дать закипеть, закрыть крышкой и готовить на медленном огне 10-12 минут. Добавить немного огонь и готовить ещё 10 минут. Открыть крышку, добавить сливочное масло и предварительно размороженные овощи, добавить шафран,1 ч. л соли. Аккуратно перемешать плов. Готовить до полного выкипания бульона.

0,5 стакана миндаля отварить в течение 5 минут. Очистить от шелухи.

После того, как рыба промариновалась, обжарить ее в раскаленном масле до золотистой корочки.

В этом же масле обжарить отварной и очищенный миндаль.

Рыбу положить на дно кастрюли.

Сверху положить приготовленный рис с овощами. Плотно придавить рис ко дну. Я это делала толкушкой для пюре.

Перевернуть рис на блюдо! Украсить миндалем!
Можно приступать к дегустации.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Вокруг света за 30 дней" На обед : На второе На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее

Теги: ужин второе обед

Вкусы: вкусный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/61893/]Перевернутый плов с рыбой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/61893/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/48/4848/484885.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Плов
Upside Down Fish Pilaf
Разновидностей плова великое множество, все они вкусные и ароматные. Но на праздничный стол хочется приготовить что-то такое, чтобы всех удивить, вот такой плов станет центром внимания на любом праздничном столе.

Ингредиенты: Филе рыбное, Масло растительное, Миндаль, Рис, Бульон, Ассорти овощное, Масло сливочное, Соль, Шафран, Зира, Апельсин, Лимон, Чеснок, Специи.
Тэги: ужин, второе, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/61893/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Перевернутый плов с рыбой" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/48/4848/484885.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/61893/">Перевернутый плов с рыбой</a>
</div>
<br>
<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Upside Down Fish Pilaf
Разновидностей плова великое множество, все они вкусные и ароматные. Но на праздничный стол хочется приготовить что-то такое, чтобы всех удивить, вот такой плов станет центром внимания на любом праздничном столе.</div>
<div style="padding:3px 0">
<strong>Рецепты:</strong>
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6">Горячие блюда</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7">Блюда из  мяса</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/279">Плов</a>
</nobr>
<br>
</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11568">Ассорти овощное</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2230">Филе рыбное</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2079">Шафран</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/665">Зира</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/76">Апельсин</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>.
</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Тэги:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>.
</div>
<br>
<br>
<div>
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/61893/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Перевернутый плов с рыбой

Описание: Upside Down Fish Pilaf Разновидностей плова великое множество, все они вкусные и ароматные. Но на праздничный стол хочется приготовить что-то такое, чтобы всех удивить, вот такой плов станет центром внимания на любом праздничном столе.

Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Плов

Ингредиенты: Соль, Масло сливочное, Ассорти овощное, Бульон, Рис, Миндаль, Масло растительное, Филе рыбное, Шафран, Зира, Апельсин, Лимон, Чеснок, Специи.

Тэги: ужин, второе, обед.

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

18 марта 2016 года tania 84ru #

[+5]

Очень понравился рецепт.Только не было у меня замороженной смеси,на место нее у меня болгарский перец желтый и красный.И воды мне было мало 2,5 стакана,ушло 4.А так рецепт во всех смыслах удачный и красивый.

17 января 2012 года xsenia #

Очень интересно !))Поздравляю с победой))лучше поздно чем ...)))

17 января 2012 года Ттшка # (автор рецепта)

Спасибо Наташа, мне очень приятно!

17 января 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

Татьяна, я приготовила твой плов. Ну думаю... раз первое место дали, не спроста же...

Блюдо просто замечательное во всех отношениях.Спасибо от меня и моего мадяра, потому что он не любит рыбу с костями, и вообще солёную и копчёную. А это - как раз для нас.

С заслуженной тебя победой !!!

17 января 2012 года Ттшка # (автор рецепта)

Спасибо Любочка, мне очень приятно! Сама не ожидала, что мой рецепт победит!

28 декабря 2011 года reed #

Поздравляю с победой!!!Очень красивое и вкусное блюдо!!!

17 января 2012 года Ттшка # (автор рецепта)

Большое , прибольшое спасибо!

27 декабря 2011 года Vika Snow #

С победой! Сначала не обратила внимание на рецепт - не увлекаюсь пловом). Но прочитала сейчас, очень понравилось!

Надо попробовать

17 января 2012 года Ттшка # (автор рецепта)

Спасибо, плов очень вкусный , попробуйте , невероятно вкусно !

27 декабря 2011 года laraa #

Тань, рецепт красивый , победа заслуженная

17 января 2012 года Ттшка # (автор рецепта)

Спасибо, рада, что тебе понравился!

27 декабря 2011 года Мария По #

Поздравляю с победой, молодец!

17 января 2012 года Ттшка # (автор рецепта)

Спасибо Машуня !

27 декабря 2011 года Хаврошечка #

Танечка, с Победой!!!! С действительно заслуженной Победой!

17 января 2012 года Ттшка # (автор рецепта)

Спасибо Инночка !