Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 4 декабря 2011, 21:19
  • 1414860

Нежные отбивные

Рецепт: Нежные отбивные

Нежный своеобразный насыщенный вкус отбивных с молочной ноткой. Ничего особенного в приготовлении, но какой результат! Попробуйте, не пожалеете. Это рецепт моей любимой свекрови, теперь я делаю их только так.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Нежные отбивные»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Нежные отбивные»:

Мясо разрезать на отбивные, лучше 8 маленьких кусков, чем 4 больших, отбить.

На тарелке смешать соль, сахар, перец.

Влажной рукой набрать этой смеси немного (сколько прицепится), так вы их не пересолите.

И дотронуться к отбивной, смесь прилипнет. Так с двух сторон. Ничего, если немного неравномерно.

Отбивные залить молоком и оставить хотя бы на час, можно на дольше. За это время их пару раз перемешать.

Отбивные набухнут, вберут молоко и станут очень нежными.

Вилкой перемешать яйцо, щепотку соли и перца. На другую тарелочку насыпать муки.

Обвалять отбивную в муке.

Потом в яйце.

Жарить в подсолнечном масле до готовности.

Готовые отбивные посыпать зеленью. У меня сушеный укроп.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Нежные отбивные
Описание: Нежный своеобразный насыщенный вкус отбивных с молочной ноткой. Ничего особенного в приготовлении, но какой результат! Попробуйте, не пожалеете. Это рецепт моей любимой свекрови, теперь я делаю их только так.


Фотографии «Нежные отбивные» от приготовивших (26)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Очень вкусные отбивные, первый раз готовила года 3 назад сомневалась в молоке, но зря с тех порт только эти отбивные, вкусные, сочные, идеальные 😍
Очень вкусные отбивные, первый раз приготовила года три назад сомневалась в молоке но попробовала и с тех пор только эти отбивные , нежные, сочные, идеальные 😍
https://ibb.co/fr71L8
Мягко, нежно, сочно и специи все в моем вкусе и в нужном количестве!
рецепт хороший, если внести в него некоторые поправки.
1. исключить молоко и сахар.(соль перец оставляем)
2. отбитые кусочки смазать яйцом и обсыпать панировочными сухарями.
3. Жарить на раскаленном масле около 2 минут
рецепт хороший, если внести в него некоторые поправки.
1. исключить молоко и сахар.(соль перец оставляем)
2. отбитые кусочки смазать яйцом и обсыпать панировочными сухарями.
3. Жарить на раскаленном масле около 2 минут[/q
Абсолютно не согласна! Рецепт потрясающий безо всяких правок и поправок! Это наилучший рецепт отбивных из всех, что я встречала! Готовлю по этому рецепту с тех пор, как впервые прочитала и ни разу не пожалела! Просто великолепно! Спасибо автору!
Тоже с Вами солидарна. Ничего не нужно исправлять. Это лучший рецепт отбивных которые я пробовала.
Вкусное нежное мясо. Так получилось, что в молоке оно у меня пробыло сутки. Результат отличный.
Олечка, очень аппетитные отбивнушечки! Вкусно!
Спасибо, солнышко! Угодила своим привередам!
У меня с этим проще! Что приготовлю, то и едят!
А у меня у каждого свое так сказать любимое, вот и приходится вертеться, чтобы каждому угодить.
У тебя как на курортах шведский стол
Ответ для акчуч
Оленька, какое аппетитное мясо! Красота!
Спасибо, Иришка, за утренний позитив!
Ответ для акчуч
Олечка, великолепное мясо!!! Очень аппетитно!!!
Спасибо, Людочка, что оценила!
В копилочку
Очень нежные отбивные. Спасибо за рецепт!
Мне не очень понравилось. Во-первых, отбивные получились почти не соленые. Во-вторых, никакой разницы между замоченными без молока и в молоке не было, к тому же, хотя я оставила отбивные в молоке на ночь, молоко почти не впиталось.
просто чудесные отбивные!!! нежные, тают во рту. я, конечно соль и приправы добавляла по своему вкусу, а в остальном все как у вас. спасибо большое!!!
только сейчас приготовила, успела стащить не большой кусочек, очень вкусно... жду мужа на ужин, надеюсь он тоже оценит спасибо за рецепт
Вкусно. Но на наш вкус нужно или сахара меньше или соли больше. А так действительно молоко почти впиталось, хотя я не верила.
Очень вкусные отбивные получились!Спасибо за рецептик!Обязательно буду готовить в дальнейшем!
Классный рецепт, пользуюсь часто, да и получается очень вкусно, домашним очень нравится. Спасибо!
Делала вчера отбивнушки-очень вкусные. Понравилась идея с мокрой ладошкой, спасибо!
Все хвалят, у всех получились вкусными и мягкими. Но никто, в том числе и автор не ответили на многочисленные вопросы тех, у кого не получилось- сколько по времени готовить?! Не люблю такие рецепты, типо сама догадайся. Не ем свинину, потому не знаю, сколько ее жарить. Делала минут 15 плюс ещё минут 5 под крышкой при выключенном огне. Получилось, судя по тому, как съели домочадцы.
Вы знаете, думаю на такой вопрос сложно ответить. Во-первых мясо можно отбить до разной толщины, сковороду нагреть меньше-больше, соответственно и разное время приготовления будет. Я отбила очень тонко, готовила примерно по 7 минут с каждой стороны. У меня например другая проблема, после нескольких порций к мясу начинает подгорать мука из предыдущих порций и оно выглядит подгоревшим. Не понимаю как у некоторых такие красивые и румяные получаются отбивные.
Полностью согласна с вами! Но тогда не мешало бы авторам указывать, на каком огне предполагается жарка и время в их случае. От себя могу добавить, на моей плите 4 режима и я жарила на самом сильном и ещё 5 мин на 3ке. А Ваша проблема будет у тех, кто жарит в несколько приемов, у меня большая сковорода, я за одну закладку все мясо пожарила.
к мясу начинает подгорать мука из предыдущих порций
Перед закладкой следующей порции я убираю остатки муки со сковородки бумажным полотенцем. Но надо быть аккуратной, сковорода-то горячая
Вчера приготовила по вашему рецепту отбивные,правда мясо было из свиной шеи. Получилось невероятно вкусно и нежно! А сочетание соли,сахара и перца придает такую потрясную нотку..ммм спасибо!
Нежные отбивные, со свежим салатом, просто чудо!Спасибо за рецепт! Готовлю уже не раз)
Жарить до готовности... Это сколько по времени? Хотя бы примерно.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 3254 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки