• 9 декабря 2011, 9:45
  • 24640

Салат "Песня"

Рецепт: Салат "Песня"

Салат из говяжьего языка, маринованного с овощами во французской заправке да в русском огуречном рассоле, это песня! Отличная альтернатива самому новогоднему салату "Оливье"!

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Салат "Песня"»:



Рецепт «Салат "Песня"»:

Прилипла ко мне мелодия, уже два часа на языке вертится, хожу и напеваю: ...снег кружится, кружится, летает ла-ла ла-ла ла-ла...
Вот и я напевая летаю по кухне, кастрюлька-чашка-тарелка-фотоаппарат.
Первым делом варим язык. Варится он ориентировочно 2-2,5 часа, за это время переделываем кучу дел.
Язык сварился. Бухнули его в холодную воду, затем достали и очистили от шкурки.

Замороженную смесь, любую на ваш вкус, но желательно поярче, высыпаем в кипящую воду и варим ровно ОДНУ минуту. Воду сливаем.

Приготовим для нарезки огурцы, оливки, каперсы.
...снег кружится, летает, летает, летает, ла-ла ла-ла ла-ла....
...заметает зима, заметает ла-ла ла-ла ла-ла....

Луковицу мелко нарезать, ошпарить кипятком, сбрызнуть лимонным соком или бальзамическим уксусом.
Нарезали колечками оливки, нарубили каперсы, они придадут остринку, ну а коль их нет, ну и ладно...
ла-ла ла-ла ла-ла

Достаём из баночки огурчики, похрустывая, съедаем сколько можем, остальные три штуки нарезаем. Ла-ла-ла!

Кульминационный момент, никому не доверяя, самолично нарезаем тонкими ломтиками язык. Тум туру тум!!! ...а снег кружил и падал ла-ла ла-ла ла-ла

Готовим французскую заправку. Всё смешали, размешали до до однородной массы, готово! По желанию добавить раздавленный зубчик чеснока, но это опять же дело вкуса.

На дно широкого блюда выкладываем слоем нарезанный язык, сверху засыпаем отварной овощной смесью, смешанную с нарезанными огурцами, оливками, каперсами, луком, поливаем французской заправкой, а теперь добавляем ...ла-ла ла-ла ла-ла... наш крепенький огуречный рассольчик. Накрываем крышкой или пищевой плёнкой и ставим мариноваться в холодное местечко на 4 часа. Язык за это время пропитывается маринадом, ароматом овощей, песня, да и только!

Когда смесь промаринуется, нам остаётся нарезать яйцо и приняться за оформление.

Разложить на блюде по кругу язык, на него выложить яйцо, в центр блюда добавим овощную смесь. Всё это дело облагородить, кто как может. Приветствуются в этой закуске помидорки черри, зелень. Да, не забудьте поперчить, посолить.

По условиям конкурса, нужна песня, ну что ж, держитесь, я щас спою, но сначала напомню мелодию, это просто, я быстренько её (мелодию) набросала на листе.

[url=https://www.povarenok.ru/images/users/09_12_11/486184.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/09_12_11/small/486184.jpg[/img][/url]
Маленькой ёлочке холодно зимой
Из лесу ёлочку взяли мы домой
Бусы повесели, встали в хоровод
А теперь все вместе:
ВЕСЕЛО, ВЕСЕЛО ВСТРЕТИМ
НОВЫЙ ГОД!

[url=https://www.povarenok.ru/images/users/09_12_11/486199.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/09_12_11/small/486199.jpg[/img][/url]

[url=https://www.povarenok.ru/images/users/09_12_11/486200.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/09_12_11/small/486200.jpg[/img][/url]

[url=https://www.povarenok.ru/images/users/09_12_11/486201.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/09_12_11/small/486201.jpg[/img][/url]

Гулять, так гулять! Наливай!

[url=https://www.povarenok.ru/images/users/09_12_11/486202.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/09_12_11/small/486202.jpg[/img][/url]

[url=https://www.povarenok.ru/images/users/09_12_11/486203.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/09_12_11/small/486203.jpg[/img][/url]
Запевай!
Ой мороз, моро-о-о-о-з, не морозь меня-а-а-а-а-а
Не морозь меня-а-а-а-а-а, моего коня-а-а-а-а
Моего коня-а-а-а, белогривого-а-а-а-а-а
У меня жена-а-а-а, ох, ревнивая-а-а-а-а-а

Эх, наливай!
[url=https://www.povarenok.ru/images/users/09_12_11/486204.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/09_12_11/small/486204.jpg[/img][/url]
Танцуют ВСЕ!
Частушки!

На суку сидит ворона
Голова качается
Никто замуж не берёт
Молодость кончается.
И-и-и_и-их!

Ой, чё это я....... Больше не наливать.....

[url=https://www.povarenok.ru/images/users/09_12_11/486205.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/09_12_11/small/486205.jpg[/img][/url]

С наступающим Новым Годом!

Да, не забудьте подкинуть символу года, огнедышащему дракону, чего-нибудь остренького, ну хотя бы перчик
[url=https://www.povarenok.ru/images/users/09_12_11/486206.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/09_12_11/small/486206.jpg[/img][/url]



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Песня"
Описание: Салат из говяжьего языка, маринованного с овощами во французской заправке да в русском огуречном рассоле, это песня! Отличная альтернатива самому новогоднему салату "Оливье"!
Тэги: закуска.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Интересный салат
Смотрела на Ваши фото с открытым ртом!
Людочка, поздравляю! С новым годом!
Поздравляю!! очень рада за тебя!! С Новым годом! Ура победителю!!!
Поздравляю!! очень рада за тебя!! С Новым годом! Ура победителю!!!
Спасибо большое! С наступающим!!!
Ой, напелись-наплясались! Людочка, весёлый, озорной рецепт, посмеялась от души!
Поз-драв-ля-ю!
Ой, напелись-наплясались! Людочка, весёлый, озорной рецепт, посмеялась от души!
Поз-драв-ля-ю!
Ирина, спасибо! Раз ты улыбнулась, то и я радёшенька.
Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе!
С наступающим Вас! Успехов в новом году!
Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе!
С наступающим Вас! Успехов в новом году!
Спасибо большое пребольшое! С наступающим!
Людочка, поздравляю с победой!!!
Людочка, поздравляю с победой!!!
Спасибо большое! С наступающим Новым Годом!
Круто!пьянку в рецепте еще ни разу не видела
Круто!пьянку в рецепте еще ни разу не видела
Юль, какая ж это пьянка, это песни-пляски и закуска.
я согласна и мне НРАВИТСЯ!!!
Здорово! Рецепт - супер вкусно! Написано прикольно. с юмором - одним словом очень позитивно! Сразу захотелось петь и танцевать! Спасибо! Удачи в конкурсе!
Спасибо большое, рада, что приподнялось настроение!
Да, еще как приподнялось! Спасибо Вам! В прекрасном настроении напекла булок в форме елок, мои надо мной хохочут [x]15:09 19.12.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Браво! Удачи и победы!
Браво! Удачи и победы!
Спасибо большое!
Замечательный рецепт, отличное оформление и описание, удачи в конкурсе,++++++
Замечательный рецепт, отличное оформление и описание, удачи в конкурсе,++++++
Наташа, спасибо за пожелания!
Замечательный рецепт, желаю удачи в конкурсе
Замечательный рецепт, желаю удачи в конкурсе
Алёна, спасибо огромное!
Людмил классный салатик!!!!!!!!Прекрассная подача!!!!!Прочитала и посмотрела с удовольствием!!!!!!!!!!!!!!Удачи!!!!!!Я за тебя болею!!!!!!
Венерочка,
спасибо на добром слове!
Людочка, просто душа поет после просмотра такого чудесного рецепта-легко,красиво,зажигательно!Ощущения- как после бокала шампанского Удачи в конкурсе!
Арина, твои слова, как бальзам на душу, спасибо огромное!
Всё на 100 баллов!!!! И сам рецепт, и его оформление!!!!!
Всё на 100 баллов!!!! И сам рецепт, и его оформление!!!!!
Оооочень приятно, когда нравится, спасибо большое!
Шикарный салатик! Замечательный рецеп! Эффектная подача!
Теперь буду весь день песенку петь: "снег кружится, летает, летает... "!
Уж очень я люблю эту песенку и салатики из языка!
Спасибо вам за рецепт! Удачи в конкурсе!
Спасибо большое-прибольшое! У меня самой эта песенка с уст не сходит
"ПрЭлестно,прЭлестно!!!" Отличная альтернатива оливье,-легкий,пикантный, ну ,а подача и музыкальное сопровождение -отпад просто! -принмите за стол ,в компанию?
"ПрЭлестно,прЭлестно!!!" Отличная альтернатива оливье,-легкий,пикантный, ну ,а подача и музыкальное сопровождение -отпад просто! -принмите за стол ,в компанию?
Дина, заходи! Вместе споём!
Частушки!
И-и-и_и-их!
Ой, чё это я....... Больше не наливать.....
Ой,Люд, зАкрутилатЬ ты чАстушшки, вместЕ с хорговодЬ!
Супер!
Удачи в конкурсе!
Ниночка, спасибо за твои позитивные комментарии!
очень красиво и подняло настроение
очень красиво и подняло настроение
Уже здорово, что приподнялось настроение, СПАСИБО!
Вот уж салат оправдывает полностью свое название. Посмотришь и скажешь "Песня!" Людочка, отличный рецепт и превосходная подача! Удачи тебе в конкурсе!
Тонечка, спасибо тебе, рада, что заглянула!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1884 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки